大家好，今天来为大家解答关于整根小黄瓜怎么腌制方法这个问题的知识，还有对于腌整根小黄瓜的做法有哪些?也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1怎么淹脆嫩小黄瓜咸菜

将准备好的黄瓜洗净、去蒂、去尾，然后切成合适的大小（一般为2-3cm），放在干净的腌制容器中备用。接下来，可以根据个人喜好适量添加调料，例如加适量盐，按照1公斤黄瓜加入50克盐可获得较好的腌制效果。

黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。

黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条，大蒜切片，米椒切段，姜切丝。生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。

步骤：准备好材料。黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，放盐抓匀腌制10分钟。蒜切片，米椒切圈，姜切丝，香菜去叶留茎洗净切成寸段备用。锅中倒入食用油烧热。

小黄瓜咸菜的腌制方法 首先将采摘下来的小黄瓜花和瓜蒂去除了。随后将小黄瓜放入清水中冲洗干净。等冲洗干净之后将它切成段，并加入适量的盐进行搅拌。并且用重物进行压制一天以上。

黄瓜咸菜腌的方法如下：黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。

2腌黄瓜整根老式腌法

1、首先将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右。大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。加入姜片，八角煸出香味。将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。

2、黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。重新炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

3、将新鲜小黄瓜用清水洗净，放盐腌制一天，然后把腌出的水分倒掉，并把它们沥干水分。 大蒜和生姜切片，辣椒洗净备用。 准备腌制料汁：在锅中放入醋、冰糖、酱油、大料和花椒，用小火煮开，让冰糖全部化开后关火。

4、步骤：黄瓜选好后用清水洗干净。然后把洗干净的黄瓜放在大盆里面，多撒些盐。把盐散好后搅拌一下，让黄瓜全身都蘸上盐。在腌制的过程中，黄瓜会出水，隔3个小时收翻一下，让黄瓜上沾上盐水。

3怎么用盐水腌整根黄瓜?

黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用。黄瓜切好放入盐腌出水即可，如下图所示。蒜剥皮切片，姜切条，辣椒洗净切开备用，如下图所示。酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。

黄瓜切长条，撒上一些盐，抓匀，腌制2小时，浸出里面的水分。切蒜片、姜丝，小米椒切片，放到碗里，加生抽、醋、蚝油、白糖，这个时候就可以直接腌了，但是为了让腌的菜更香，可以进行下一步熬制料汁。

步骤：黄瓜选好后用清水洗干净。然后把洗干净的黄瓜放在大盆里面，多撒些盐。把盐散好后搅拌一下，让黄瓜全身都蘸上盐。在腌制的过程中，黄瓜会出水，隔3个小时收翻一下，让黄瓜上沾上盐水。

将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右。锅中加油烧热，加入姜片，八角煸出香味，将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉。

黄瓜洗净，切成条状。加入50克盐，搅拌均匀。锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开，转小火慢炖至入味，晾干备用。热油重炒，放入花椒和姜片炒熟。

腌制整根黄瓜的方法（一）主料：黄瓜10斤 配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量 步骤：把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。