酸梅子的功效与作用（酸梅子的功效与作用是什么）

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1梅子的功效与作用

梅子有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔止痛等功效。梅子对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌等均有抑制作用，并能收缩胆囊，促进胆汁分泌，还有一定的抗过敏作用。

梅子具有独特的酸、甜、苦味带清香气，有开胃健脾、镇咳止痛、解热止渴之功效。

帮助人体消化和吸收食物，具有健胃消食的功效。梅子可以为人体提供丰富的矿物质和维生素物质，不但能满足人体的需要，还能促进人体的新陈代谢，缓解人体的疲劳具有较好的作用。梅子有助于人体消炎止泻，对肠道疾病具有防治作用。

梅子具有缓解疲劳的功效，多吃梅子能防止体质变为酸性，从而达到缓解疲劳的作用。梅子中含有丙酮酸，能够缓解宿醉，帮助解酒。梅子能帮助去除血液中的毒素，从而增强肝脏。

2腌梅子的功效与作用

消炎杀菌酸梅本身就是一种具有消炎功效的健康水果，它在用盐腌制以后会让它的这种功效得到更好发挥，它能消灭人体内的沙门氏菌和金黄色葡萄球菌以及链球菌，能阻止人体内炎症滋生，也能让人体内出现了炎症尽快消退。

腌梅子的作用是滋阴润燥，对于肺热肺燥的病症有缓解作用。吃腌梅子可以起到润肺止咳的功效，肺热导致的痰多咳嗽或者干咳的人，吃点腌梅子，可以帮助缓解咳嗽，如果在腌制的梅子的时候，加入一些杏仁和半夏，效果会更好。

腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质。由于梅子属酸性，因此不可生食，但加工成咸梅等食品后，却能抑制肠内的不良细菌，具有利肠的作用。

被誉为「腌梅博士」的和歌山县立医科大学副教授宇都宫洋才指出，腌梅有抗菌作用，防止细菌增殖，避免食物中毒。且酸味来源的柠檬酸还能提高身体代谢效率，有消除疲劳、维持体力与活力之效。

腌制的梅子干不能天天吃。盐分太高了，吃多了致癌。

梅子具有缓解疲劳的功效，多吃梅子能防止体质变为酸性，从而达到缓解疲劳的作用。梅子中含有丙酮酸，能够缓解宿醉，帮助解酒。梅子能帮助去除血液中的毒素，从而增强肝脏。

3酸梅子和蜂蜜一起泡水喝

1、不相克。两者一起食用虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏。建议不要一起食用或者前后食用。酸性饮料易把牛奶中的蛋白质凝固成块，反而不易吸收。

2、酸梅水和蜂蜜解酒。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等既可促进酒精的分解吸收，加速了酒精从血液中清除的速度。服用方法：把蜂蜜抹在馒头或是面包上直接食用，或者是冲一杯蜂蜜水，浓度越高越好。

3、可以。蜂蜜酸梅汤 乌梅用小刀划几下，放入锅里，加2升水泡半个小时。山楂甘草陈皮也用小半碗水泡半个小时。泡好之后，把山楂甘草陈皮倒入锅里，大火煮开后小火煮上半个小时。煮好之后，倒出来，放一边。

4、蜂蜜酸梅茶，结合蜂蜜和酸梅的功效，有消除疲劳提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力，清除血液垃圾，改善肠胃功能，护肝脏、抗菌、驱虫、抗过敏作用。从营养成分上来说，酸梅中的维生素含量丰富。

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