甜酸鱼（甜酸鱼酱汁的做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于甜酸鱼和甜酸鱼酱汁的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享甜酸鱼相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1甜酸鱼家常做法

步骤1 准备食材：草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。步骤2 姜切丝。步骤3 草鱼剁成块。步骤4 用盐和料酒，生粉腌半个小时。

材料：鲤鱼1条（约500克），甜面酱50克，蒜1头，调料适量。 鲤鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，由头部两侧切开口，分别抽去两条白色线状物，用盐、黄酒渍20分钟。锅置火上，倒入菜油，烧热，人鱼略煎即盛起。

鱼去麟、腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材。调配糖醋汁，按照一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺纯净水的比例调配。把鱼表面的水分擦干，两面均匀涂上一层淀粉。

糖醋鱼的正确做法步骤如下：鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。

第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。第二步：盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加入一勺油，搅拌至可以拉丝状态即可。

甜酸鱼是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以在家里做。

2甜酸鱼的家常做法

将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞(6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。

将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。在鱼身上涂抹均匀生粉。将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。

糖醋鱼简单的家常做法如下：工具和材料：剪刀、菜刀、菜板、碗、勺子、厨房纸巾、锅、筷子、铲子、盘子、鱼、料酒、清水、生抽、白糖、醋、纯净水、淀粉、食用油、姜、葱、蒜、胡萝卜。

材料：鲤鱼1条（约500克），甜面酱50克，蒜1头，调料适量。 鲤鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，由头部两侧切开口，分别抽去两条白色线状物，用盐、黄酒渍20分钟。锅置火上，倒入菜油，烧热，人鱼略煎即盛起。

甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼、面粉，调料为番茄酱、食用盐、酸（酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等食用酸）等，通过炸、烧的做法而成。具体做法如下：准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h。

3如何才可以做出正宗的酸甜鱼块,而且非常具有颜值呢?

1、把鱼块去掉骨头进行腌制，放入锅内炸至两面金黄后捞出，番茄酱加清水、白糖、白醋调成酱汁，将鱼块放入锅内翻炒一下，一份好吃又有颜值的酸甜鱼块就制作完成了。

2、食材：鱼、生姜、大蒜、花椒、盐、糖、生抽，酱油各适量。买来活的草鱼，把中间的骨头去掉，把鱼肉切成小段。放盐、生姜、花椒拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

3、步骤 鱼中段，洗好。去骨切块。放入盐。放入胡椒粉。放入植物油。用手抓匀，腌十分钟。锅上火，放入食用油，油八成热的时候，鱼块拍上淀粉，放到锅中炸。全部炸好后，放到锅中复炸一下。

甜酸鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甜酸鱼酱汁的做法、甜酸鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。