大家好，今天来为大家解答关于凤尾菇要不要焯水这个问题的知识，还有对于也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1凤尾磨的做法

1、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用；锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了；待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。

2、第一步提前准备几支新鲜凤尾菇，1个鸡蛋，1碗小麦面粉和1碗玉米粉。苞米淀粉和面粉比例约是1：3。先把凤尾菇的根处切去，随后一边清理，一边掰成块。菌类加热后会出现缩水，所以尽量撕的块状一些。

3、凤尾菇的好吃做法：材料：凤尾菇200克、鸡蛋1个。食用油10克，玉米淀粉6克，盐1克，椒盐2克。凤尾菇撕小朵，锅中水沸后，下凤尾菇煮1分钟，捞出冷却，挤干水分。鸡蛋打散，加入玉米淀粉、盐搅拌均匀，制成面糊。

2如何做凤尾菇和韭菜一起炒

【第一步】：我这里用到的是红薯粉，买的是一小把的，直接泡在冷水里，趁着这个时候把黄豆芽和海鲜菇洗干净。瘦肉切碎剁成肉末。菜摘洗干净切去较硬的根部，再切成5厘米左右的长段。

做法：韭菜去根，和蘑菇一同洗净。韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。小葱洗净切末。锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。

韭菜和蘑菇可以一起吃。韭菜炒蘑菇是一道家常菜，老少皆宜。韭菜补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，其含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。但阴虚内热及疮疡、目疾患者忌食。

3荷包蛋炒凤尾菇怎么做,比单纯炒鸡蛋更好吃,一家人赞不绝口呢?

1、第一步提前准备适量新鲜的凤尾菇，2个鸡蛋，2根青椒。（凤尾菇挑选尾端颜色较深的更好）用清水将凤尾菇清理干净，随后除掉底部的须根，菌盖一部分掰成适宜的小块。

2、凤尾菇撕小朵，锅中水沸后，下凤尾菇煮1分钟，捞出冷却，挤干水分。鸡蛋打散，加入玉米淀粉、盐搅拌均匀，制成面糊。锅里倒食用油，油温升高后，将凤尾菇裹上面糊，放入锅中，煎至金黄，翻面再煎。

3、当乌白菜炒变色后加盐调味。加入1-2勺高汤或清水，盖锅略焖1分钟即可起锅。盛盘上桌享用。

4蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗

蘑菇不焯水是否有毒要看品种。能食用的蘑菇不焯水直接炒了吃是没有毒的，很多菌类都是有毒的菌类，即使采用高温加热的方式也不会改变，因此本身有毒的菌类焯水之后也还会有毒。

蘑菇不焯水没有有毒，蘑菇属于可食用的菌类，本身无毒的，因此即便不焯水也是可以吃的。

没有毒的蘑菇，不用水焯也没有毒；有毒的蘑菇，不是用水焯就能把毒去掉。蘑菇用水焯的目的是要把蘑菇上的泥味、涩味去掉，把蘑菇的寒气去掉一些。

5凤尾菇怎么炸

1、原料：凤尾菇、面粉、玉米淀粉 配料：食用油、鸡蛋、椒盐 制作过程：(1)蘑菇洗净后放入沸水中略焯后捞出，沥干水分。(2)炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香下蘑菇炒香后捞出。

2、把大的凤尾菇用手撕成小条 把新鲜的凤尾菇焯水，用大量清水洗干净。加入面粉和鸡蛋，搅匀，要是觉得干的话可以加少量水。加入盐，黑椒粉，花椒面等调料，想吃辣的也可以加入辣椒面，我这里没加。

3、第一步提前准备几支新鲜凤尾菇，1个鸡蛋，1碗小麦面粉和1碗玉米粉。苞米淀粉和面粉比例约是1：3。先把凤尾菇的根处切去，随后一边清理，一边掰成块。菌类加热后会出现缩水，所以尽量撕的块状一些。

4、凤尾菇准备好 2 凤尾菇洗净后，撕成一条条的，然后撒上适量的盐，味精，五香粉，辣椒粉拌均，腌十分钟左右。3 倒入适量的干淀粉拌均。

5、做法一 用料：凤尾菇、鸡蛋、淀粉、面粉、香葱、姜、蒜、花椒、面盐、鸡精、干辣椒。选黑色小朵平菇，摘好后用清水淘一遍捞出沥干水，加入盐抓匀，杀出水分，再将水分挤干。

6、蘑菇最好选择凤尾菇。切蘑菇时，切勿撕得太小，过一会儿用水过多，再挤干水分后太小，吃起来不痛快。

6凤尾菇怎么做好吃

将凤尾菇洗干净，然后把它撕成小条放置旁边备用；将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝，放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止；锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片，同时放少许胡椒粉，翻炒均匀后就可出锅了。

先将猪肉 凤尾菇 油 盐 芹菜都准备好，然后将猪肉洗干净后切成片状 放入淀粉，盐搅拌均匀后腌制入味，再将芹菜叶切碎，然后将水倒入锅里 烧开之后放入猪肉，煮开之后放入凤尾菇，烧开后撒些香菜叶就完成了。

备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净，凤尾菇用手撕成条，乌白菜菜心切成条，蒜拍一下切片。取一炒锅，锅热倒油，油热先下大蒜和凤尾菇炒出香味。然后下乌白菜翻炒。

第一步提前准备几支新鲜凤尾菇，1个鸡蛋，1碗小麦面粉和1碗玉米粉。苞米淀粉和面粉比例约是1：3。先把凤尾菇的根处切去，随后一边清理，一边掰成块。菌类加热后会出现缩水，所以尽量撕的块状一些。

凤尾菇洗净。撕成片。青蒜切丝。凤尾菇焯水。油热后，放入肉片和青蒜翻炒。肉变色后，放入凤尾菇，翻炒。加入香芹，加盐调味，出锅。

此外鸡蛋还含有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。凤尾菇炒鸡蛋是一道营养丰富又简单易做的家常菜。

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