大家好，今天本篇文章就来给大家分享米糠酱菜什么味道，以及米糠酱哪里有卖对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1日本米糠腌菜好吃吗

米糠泡菜是用米糠、萝卜皮、海盐、胡椒粉、菌菇粉等腌制而成。煮熟的米糠酱菜略带酸味，有明显的酸味香气，类似中国酸菜，但比酸菜更独特。日式米糠腌菜怎么做。

米糠酱菜的味道米糠酱菜味道带酸米糠酱菜是一种用腌制的方法制成的食物，因此它的味道以酸味为主，吃起来有非常明显的酸腐香气，和国内的酸菜有异曲同工之妙，不过它的味道比酸菜更加独特，需要试吃才能真正的感受到。

米糠酱菜是传统日式美食，利用米糠中乳酸菌发酵时所产生的米糠腌床（糠床）腌渍蔬菜等食材制作的一种咸菜，以米糠和萝卜皮以及海盐还有小辣椒和香菇粉等多种材料一起制成调味料后腌制。

天，每天都要将腌制出来的水倒掉。在腌制米糠的第四天，差不多就可以拿出来食用了，香味比较独特。其实米糠酱菜和中国的酸菜差不多，属于一道菜系，只不过是大家没有品尝到过，因此感觉比较稀奇，想尝一尝其口感。

有工业化之前，绝大多数人口要从事繁重的体力劳动，就需要补充比较多的盐分，所以咸菜比较受欢迎。

2日本米糠腌菜中国人吃的惯吗

在腌制米糠的第四天，差不多就可以拿出来食用了，香味比较独特。其实米糠酱菜和中国的酸菜差不多，属于一道菜系，只不过是大家没有品尝到过，因此感觉比较稀奇，想尝一尝其口感。

米糠酱菜在国内不经常见，至于它是什么味道，很少有人知道，很多人对他的了解仅限于网络，或日本影视剧。

要求是相当的严格！记得当时还介绍一家，日本的料理店在上海的情况。让日本人可以安心享用生鱼片寿司之类的食物。而事实证明，长期食用生猛肉食的习惯，并没有使得日本人寄生虫问题多么严重，日本依旧是全球平均寿命最长国家。

米糠酱菜有一股明显的酸腐香气，和我们平时常吃的酸菜较为相似，但又更加独特。

吃点小咸的，然后当做一个早餐，并不是现代人开创的，以前的人就喜欢这么吃，当时不过不是吃的这些东西，当时我记得是他们吃点油条了，或者是，喝点豆浆了，然后再吃点小咸菜，大家感觉都挺好吃的。

不是不喜欢，而是从心里上排斥。就像生鱼片好多人是不敢尝试，觉得生的怎么能吃。在比如牛排，带血丝的才嫩，但好多人见到血丝就怕拉肚子。

3小小的酱菜,悠久的历史你知道么

1、不同的是，酱菜在大中国只是不上流的小菜，而在日本却被发展成了一种文化。

2、扬州酱菜距今已有千年以上历史，三和、四美、五福是老牌酱坊，历史早逾百年。扬州酱菜相传源于汉代，唐代时即闻名遐迩。

3、历史：扬州酱菜历史悠久，清代乾隆年间，即被列入宫廷早晚御膳的小菜。清宣统三年(1911年)，曾荣获国际博览会奖章。1903年，获西湖博览会金质奖。1931年，获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。1979年，被评为江苏省优质产品。

4、保定槐茂酱菜是历史悠久的传统名菜。具有300多年历史，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。

5、前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百十多年历史的六必居酱园。据史料记载，六必居始建于明朝嘉靖九年（公元1530年），由山西临汾人赵氏三兄弟创办。

6、通海酱菜有着悠久的历史，产品分为：小米辣、泡椒系列、冬菜、_头、野山椒、蒜苔、芥菜、姜块、洋姜、大头菜、酱油、花椒油等100多个品种。云南省通海县酱菜厂位于通海县境内，始建于1956年。

4如何做酸简单点

可以用FeSO·7HO加强热，用加冰水混合物的U型管冷凝即可，用NaOH吸收SO，理论可得25%的HSO。关键在于尾气吸收。可将二氧化硫气体通入双氧水制取硫酸，此法占率较低。

最简单的酸水做法如下：食材清单：白菜1棵 食盐适量 凉开水适量 制作步骤： 将白菜扒开洗净，切丝备用。 将白菜丝加入适量盐，用手揉匀腌制10分钟。 等菜丝变软变蔫出水后，将水分沥去。

坛口扣上碗，碗边加上水，起到密封左右，放在阴凉通风处，让其自然发酵即可。大概第三天就变黄变酸了，想要更酸可以延长时间，其实做酸菜就是这么简单。

溶液装在一个大塑料罐里，再找一个碳棒，要大一些的反应快，再找一个铁棒，大小有合适铁棒做阴极，这一点不可忘记了。

如何简单做酸菜的方法？不用放盐腌，就开水锅烫一烫，再放水里用石头压上三四天，就可以很酸了，比东北酸菜制作还要省事呢！【做法】买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。

酸菜鱼准备食材如下：草鱼750克，酸菜1把，食盐1/2小匙，鸡精1茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，花椒1茶匙，干辣椒5个，水淀粉2大匙，泡红椒6个，胡椒粉1茶匙。

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