糯米烧卖的做法（糯米烧卖的做法和配料）

大家好，关于糯米烧卖的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于糯米烧卖的做法和配料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1糯米烧麦的做法家常

1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

2、原料备用。干香菇泡发。糯米和香肠用电饭锅蒸熟，糯米饭趁热捣松。香肠，胡萝卜，香菇都切粒备用。炒锅烧热，倒入油将三种切好的粒先放入炒香。炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。

3、糯米烧麦的做法 糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。

4、准备食材：烧麦饼、肉、胡椒粉、糯米等。将准备好的糯米清洗干净，之后煮熟，留以备用。将准备好的肉切成小碎丁，起锅烧油，放入小肉丁，简单的翻炒。准备适当量的酱油放在其中，进行简单的调味。

5、糯米烧麦馅，炒制完成。调制面团 1 使用中筋粉，将粉的中央打开，加入热水。烧麦.jpg 2 先把粉搓成葡萄片，让它散热。烧麦jpg 3 等面冷却后，洒上少许冷水，将它捏成团。饧面五至十分钟。

2糯米烧麦的制作方法和馅料的调制方法

1、糯米提前浸泡一夜。蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

2、取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。这样的就成形了，放到屉上，蒸熟即可。

3、糯米烧麦食材饺子皮适量、香菇适量、胡萝卜适量、糯米适量、猪肉馅适量、盐适量、食用油适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量。做法糯米提前一天泡好，中间要换几次水。

4、制作糯米烧麦，需要的主要材料有：糯米粉、中筋面粉、鲜虾仁、瘦肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水等。

5、准备烧麦皮，将馅料和糯米一起包人其中，做好荷叶边。最后在垫上打湿的蒸笼布，将烧麦放入其中，蒸8-15分钟后即可食用。烧麦可以用大米做吗 烧麦可以用大米做。

3糯米烧麦做法

1、糯米提前浸泡一夜。蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

2、糯米提前泡好。猪肉放入料理机，打成肉末。香菇放入料理机，打成末。

3、制作糯米烧麦，需要的主要材料有：糯米粉、中筋面粉、鲜虾仁、瘦肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水等。

4、面粉中要加开水，用筷子把面粉搅拌均匀之后，我们可以用手，揉到光滑之后，盖上湿布等上半个小时。等分成剂子之后，擀成烧麦皮之后备用。加入糯米馅，然后用勺子压实之后，再用手捏紧就可以了。

4自制好吃的糯米烧麦,烧麦皮应该怎么样制作呢?

下面是制作烧麦面皮的具体步骤、配料用量和等待时间：配料：- 高筋面粉：300克- 温水：约150毫升- 食盐：适量步骤： 将高筋面粉和适量的食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。

将糯米皮放在手心中，中间放上适量馅料，然后顺着圆皮的边缘，将皮包成褶子，最后放入蒸箱中蒸约10分钟即可。提醒大家一下，蒸制时不要让麦皮太厚，否则烧麦口感会有变化。

将糯米烧麦生胚放入蒸笼格内，放在蒸锅用大火蒸10分钟左右，见皮呈玉白色，即可出笼。在调制馅心时，汤汁的口味和分量要把握得当，否则会影响糯米的鲜香和软嫩。

5糯米烧麦的做法

糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

糯米烧麦的家常做法如下：糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

糯米提前泡好。猪肉放入料理机，打成肉末。香菇放入料理机，打成末。

材料准备 制作糯米烧麦，需要的主要材料有：糯米粉、中筋面粉、鲜虾仁、瘦肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水等。

6烧麦糯米做法?

1、糯米提前浸泡一夜。蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

2、糯米烧麦的正宗做法：第1步、准备好所需要的原料：糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。第2步、糯米在水中浸泡两个小时。第3步、把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。

3、将糯米烧麦生胚放入蒸笼格内，放在蒸锅用大火蒸10分钟左右，见皮呈玉白色，即可出笼。在调制馅心时，汤汁的口味和分量要把握得当，否则会影响糯米的鲜香和软嫩。

4、将泡香菇的水过滤干净后倒入。翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。1取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。1左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

5、首先将糯米提前浸泡一晚，把浸泡好的糯米冲洗干净，再用滤筛沥干水，然后薄薄地铺在垫有纱布的蒸锅上，大火蒸30分钟。在蒸糯米的同时，可以炒配料。锅里加入植物油，中火热锅后加入洋葱粒，翻炒到半透明状态。

关于糯米烧卖的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。