五毒菜（五毒菜是哪五种蔬菜）

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1端午避五毒是哪五毒?当天该如何养生?

1、端午节忌五毒所谓五毒是指：壁虎、蟾蜍、蛇、蝎子、蜈蚣。这五种有毒的动物，到了夏天，万物生长，百花齐放，百鸟争鸣。各种动物都去高山草甸觅食，有的动物从冬眠中醒来。

2、画门符：端午节这天，人们将“五毒”形象的剪纸做成门符，贴在门上，这样做可以驱“五毒”，防瘟疫。

3、对于潮湿的天气人们可以通过饮雄黄酒的方式来解毒防病，因为雄黄性辛温，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫等功效。虽然夏天温度很高，但是人们也应该注意不要经常食用冰冷、生鲜食物。如果人们经常居住在空调屋里面，也应该注意保暖。

4、五毒是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣、壁虎。民谣说“端午节，天气热，‘五毒’醒，不得安宁。”五月初五，端午节被视为“九毒”之首，所以民间流传着许多驱邪、消毒、避疫的特殊习俗。端午节带动“五毒”是提醒人们注意防病。

2十二红是指的什么?~

1、端午节吃的“十二红”是指十二道红颜色的菜。

2、这种传统食品被称为十二红，它源于古时候为了庆祝端午节而推出的一种食品。但是，十二红并不是简单的美食，它还具有医学价值。据传十二红中的每一种食材都有清热解毒、除湿利湿、健脾益气的功效。

3、古代我国北方一些地方民俗认为每年夏历五月端午日午时，五毒开始孽生，于是便有了避五毒的习俗。十二红：红烧黄鱼，红烧趴蹄，红烧牛肉，红烧鸡块，咸蛋、香肠、花萝卜、四熏鱼，炒苋菜、炒猪肝、炒河虾，脆炒鳝丝。

4、五毒是指蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍，这五种毒物是汉族民间盛传的一些害虫，汉族民俗认为每年夏历五月端午日午时，五毒开始孽生。于此日午前在屋角及各阴暗处洒石灰、喷雄黄酒、燃药烟，以灭五毒，驱秽气。

5、“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂(糖)、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时，民谣说：端午节，天气热，五毒醒，不安宁。

6、“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。

3端午节吃五红的来历

1、在南京，端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

2、端午节的五红是指“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。相传很久以前，玉帝宣布，天上的毒虫要等到春雷响第一声之后才可以到人间去，那时候，人间气温回升，毒虫才不会被冻死。

3、端午节吃五红，除了传说因素外，主要是这五种食品都是初夏季节的时令佳肴，营养丰富、味道鲜美。

4、南京的端午习俗较为独特，人们会在端午节这天吃五红。这个习俗的来历源于古时候人们为了驱蛇祓疫而使用五种红色色素的传统。五种颜色分别代表金、木、水、火和土五行，被认为能够避邪驱灾，以此来保平安。

4五毒菜的徐州五毒菜

今日的徐州五毒菜，做法还是以葱姜蒜苗为主，但是基本不再用芥，再增加新鲜的草鱼或者其他海鲜类食材进行蒸煮，颇具一番风味，这也是饮食文化传承和发展的体现。五毒菜简介 五毒菜就是端阳节的传统菜肴。

”后者，就是徐州人所说的五毒菜。南楚五辛春盘内容为：葱、蒜苗、椒（花椒）、姜、芥和合而成，是春节所食的佐品，均以辛辣为主。辛，意味着新的一年开始，食辛五味祛五脏陈积“瘴”气，以求新的一年身体健康。

后者，就是徐州人所说的五毒菜。南楚五辛春盘内容为：葱、蒜苗、椒（花椒）、姜、芥和合而成，是春节所食的佐品，均以辛辣为主。辛，意味着新的一年开始，食辛五味祛五脏陈积瘴气，以求新的一年身体健康。

5五毒凉菜是哪五样菜

1、芹菜拌腐竹：是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，通过凉拌的做法而成。凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱作为辅料凉拌而成的一道家常菜。

2、凉拌不但清脆爽口，而且能最 大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。所以凉拌菜已经成为夏日餐桌上不可或缺的一道开胃菜。

3、荤凉菜有凤眼猪肝、酱香田螺、尖椒凤爪、蜜枣酱肉等，凉菜在饮食业俗称冷盘，它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

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