鼓眼鱼的功效与作用（鼓眼鱼的营养价值及功效）

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1这两条鱼,在你们家乡都叫啥名字?怎么做好吃?

糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。济南府志上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，开胃爽喉，老幼适宜。

食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。

武昌鱼和扁鱼的区别武昌鱼属于扁鱼的一种，它还有个名字叫做团头鲂，人们之所以叫它扁鱼，是因为它的身体比较扁平。

2日照鼓眼鱼和胶南鼓眼鱼哪个好

1、安康鱼好吃，安康鱼的营养非常丰富，适当的吃一些安康鱼对身体健康有很多好处，因为安康鱼中含有丰富的蛋白质，平时适当的吃一些安康鱼，可以帮助身体提高抵抗力。

2、鼓眼鱼还是一种出色的保健食材，它含有的微量元素硒和不饱和脂肪酸，能促进人体内胆固醇的分解与代谢，而且能预防血管衰老，增加血管弹性，能有效促进血液循环，平时经常食用既能预防高血压，也能减少高血脂发生。

3、总之，鼓眼鱼是一种非常有趣的鱼类，它们的体型和眼睛都十分独特。了解鼓眼鱼的生活环境和习性，可以帮助我们更好地保护它们，同时也可以更好地欣赏它们的美丽。

3怎么把新鲜的鱼风干

1、将鱼处理干净后，把鱼腹部一剖两半，不要切断骨头，背部保持相连。将花椒和盐用小火一起炒香做成花椒盐。

2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。鱼的鱼片。将鱼片两侧撒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再撒一层盐腌一天，倒出水。花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。

3、活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。

4、选合适稍微大一点带鱼若干条，鱼内脏取出，清洗干净后沥水。用浓盐水腌制带鱼段2小时，若喜欢咸一点的可以再腌1-2小时。

5、第一步、挑选新鲜的鱼。挑选新鲜鱼的标准是：鱼身完整、无破肚、鱼肉坚挺、鱼身用手压有弹性。第二步、加工。将鱼洗干净，背面开刀顺长片开，除去内脏、腮，用海水冲洗干净控干水分。第三步、腌制。

6、腌制风干鱼的过程如下：草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）。

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