自己如何制作干姜（自己如何制作干姜水）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于自己如何制作干姜和自己如何制作干姜水不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享自己如何制作干姜相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1生姜晒干的做法大全

1、煮熟晒干：先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，会损失掉。

2、直接切片晾晒是最常用的方法，很多家庭都这样做。这种方法必须要切片薄而均匀，否则不能统一同时晒干。切片比较厚的情况下，要几天才能晒干，这样细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。

3、普通干姜片：将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐5千克，分层腌制3～5天，待食盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15～20千克。

4、准备材料：生姜、箩筐 首先准备一些姜。将生姜洗净，切成薄片，切成薄片，放入篮子。然后将篮子挂在通风处晾干。晒干的切片，如果阳光充足，第二天将基本干燥。 完全干燥后，可以将其放入罐子中并放好。

5、材料：姜3000克。将生姜掰成小个的再清洗，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。如果想要快速晒干，建议尽量切适中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡。

2干姜的制作方法及流程

1、跟制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。

2、做法 把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。

3、先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，会损失掉。

4、真正的干姜的制作方法是盐腌制干燥。将生姜清洗干净，切成均匀的薄片。与水的比例是二比三，化成盐水，进行浸泡姜片待其腌制2-3天后，上下翻倒、使腌制出干姜。干姜是姜科植物姜的干燥的根茎。

5、炮制方法 （1）干姜：取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥，筛去碎屑。

6、炮制方法：干姜：除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥；姜炭：取干姜块，照炒炭法炒至表面黑色、内部棕褐色。干姜，中药名。为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。

3自制干姜的做法大全

直接切片晾晒是最常用的方法，很多家庭都这样做。这种方法必须要切片薄而均匀，否则不能统一同时晒干。切片比较厚的情况下，要几天才能晒干，这样细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。

做法 把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。

干姜的制作方法如下：原料：生姜1000g、白糖750g。姜洗干净去皮，在清洗干净切片，切好的浸泡水里一个小时。沥干水分后倒入盆中倒入750克白糖，均匀搅拌静置一个小时。

4真正的干姜的制作方法

1、跟制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。

2、直接切片晾晒是最常用的方法，很多家庭都这样做。这种方法必须要切片薄而均匀，否则不能统一同时晒干。切片比较厚的情况下，要几天才能晒干，这样细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。

3、干姜的制作方法如下：原料：生姜1000g、白糖750g。姜洗干净去皮，在清洗干净切片，切好的浸泡水里一个小时。沥干水分后倒入盆中倒入750克白糖，均匀搅拌静置一个小时。

4、真正的干姜的制作方法是盐腌制干燥。将生姜清洗干净，切成均匀的薄片。与水的比例是二比三，化成盐水，进行浸泡姜片待其腌制2-3天后，上下翻倒、使腌制出干姜。干姜是姜科植物姜的干燥的根茎。

5、炮制方法：干姜：除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥；姜炭：取干姜块，照炒炭法炒至表面黑色、内部棕褐色。干姜，中药名。为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。

5干姜是怎么制作而成的呢?

盐腌制后再晾晒，也是一种快速晒制干姜的传统方法。把鲜姜洗净切片后，用盐腌制一晚上，再捞起来晒干。经过盐腌制后，直接去掉了大部分鲜姜的水分，此外，盐腌制迅速杀死的姜的细胞，能有效防止肉质纤维化。

直接切片晾晒是最常用的方法，很多家庭都这样做。这种方法必须要切片薄而均匀，否则不能统一同时晒干。切片比较厚的情况下，要几天才能晒干，这样细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。

真正的干姜的制作方法是盐腌制干燥。将生姜清洗干净，切成均匀的薄片。与水的比例是二比三，化成盐水，进行浸泡姜片待其腌制2-3天后，上下翻倒、使腌制出干姜。干姜是姜科植物姜的干燥的根茎。

把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。 待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，熬到糖浆可以拉丝的状态，把姜里面的水分都熬出来，然后关火。

时间不用太长，开2-3分钟就可以了！2最好都加上葱白（葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳）红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。制法用法：上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。

6怎样自制“干姜片”?

把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。 待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，熬到糖浆可以拉丝的状态，把姜里面的水分都熬出来，然后关火。

制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。

跟制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。

准备生姜若干。把生姜洗净，切成薄而匀的片，放进箩筐里。然后把箩筐挂在通风的地方阴干。晒姜片，阳光较好的话，第二天就基本干了，完全晒干后可以用罐子装好放起来。煲汤、煲粥都可以放进去几片。

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