冰糖柑桔如何做（冰糖柑桔的腌制方法）

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1甜柑桔的做法

甜油柑用清水清洗干净，然后沥干水分，再用刀拍破备用。把拍破的甜油柑放入干净无水的容器，撒上适量的盐和沙姜末。倒入适量的热水，水要没过甜油柑，然后放置一旁腌制2小时。

做法 准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份，这时很容易可发现有损坏的桔子把它弃之。在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处。

准备好新鲜的金桔备用，金桔放清水中加入少许盐泡五分钟左右 金桔洗干净，在顶部用刀切十字花刀。把金桔放在锅中，加几颗冰糖，加水没过金桔。大火煮开，转中火煮到金桔的汤汁变少。

甜金桔的腌制方法 材料：金桔500克、柠檬一个、冰糖200克。做法：把金桔用水洗干净，最好是用食盐搓洗表面的污渍。把洗净的金桔切成一小块块的。金桔切好放入锅中，再加一小碗水开始煮。

材料：柑橘1~2个、砂糖50g、苏打粉半茶匙。 将砂糖倒进100ml的热水，搅拌至完全溶解，冷藏20分钟。将500ml水煮沸，关掉炉火。把苏打粉加到沸水中。将已去皮的柑橘逐片放入水中，用慢火加热3~4分钟。

做法：桔子去皮，尽量把橘瓣上的白色经络撕干净；准备干净（无油腻）的小锅，放入半碗水和冰糖，加热至溶化；倒入桔子瓣（基本与水持平，水少的话再加点）煮5分钟，离火放凉，冷藏后口味更佳。

2冰糖桔做法

橘子去掉橘皮，分成小瓣。锅中放入清水和冰糖（喜欢甜的和汤水可以酌情增减），大火将水烧开。放入分好的橘瓣，保持大火煮开5分钟后关火，期间可以用勺子搅拌几次平衡味道。

把金桔放到盐水里浸泡，用手搓去表面的果蜡 请点击输入图片描述 然后把金桔对半切开，去籽 请点击输入图片描述 把锅烧热，放入300克冰糖。请点击输入图片描述 再把切好的金桔放进锅里。

冰糖金桔的做法 用盐清洗金桔，以达到去除表面蜡和杀菌的作用。清洗过后，去掉蒂，清水冲洗一遍。（多出来的步骤）把金桔放入锅内加水稍微煮一下，排一下果酸，盛出来过凉水备用。

做法：第一步：处理金桔。不同的人群，会有五花八门的对待金桔的办法。主要分为以下三种：想急于尝鲜的，可以一步到位，把金桔整个洗干淘净，备用，整个食用。

做法一 食材清单：桔子三斤、水适量、冰糖半斤 烹饪步骤 桔子剥皮，分瓣，把外面的桔络尽量撕干净(这一步大概是最费劲的)。锅中放水烧开，把桔子瓣焯一下，捞出备用。

煮冰糖橘的做法如下所示。主料：金橘200g，冰糖160g。方法/步骤 新鲜金橘洗干净，去蒂，用盐水泡至少1小时，也可以用小刷子轻轻的刷去金橘表面的油状物。把金橘横对切开，再把籽挑出来。

3冰糖炖橘子怎么炖?

橘子去掉橘皮，分成小瓣。锅中放入清水和冰糖（喜欢甜的和汤水可以酌情增减），大火将水烧开。放入分好的橘瓣，保持大火煮开5分钟后关火，期间可以用勺子搅拌几次平衡味道。

橘子皮用盐搓洗干净，切丝，桔子分成瓣瓣。电饭煲熬煮30分钟，出锅前放冰糖。

准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放，喜欢甜味的可以多放一点)；将桔子去皮去筋膜去籽备用。

蒸锅蒸制法。将橘子的外皮剥掉，将橘子瓣放在炖盅内，之后加入清水，放入适量的冰糖，隔水蒸制一个半小时左右，经常吃一些，有效改善咳嗽。电炖锅炖制法。

新鲜金橘洗干净，去蒂，用盐水泡至少1小时，也可以用小刷子轻轻的刷去金橘表面的油状物。把金橘横对切开，再把籽挑出来。在金橘表面轻轻切5刀，不可对开切断，用手指轻轻压一下。

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