新鲜芦笋怎么处理（新鲜芦笋怎么处理干净）

大家好，关于新鲜芦笋怎么处理很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于新鲜芦笋怎么处理干净的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1芦笋怎么处理

1、芦笋的处理方法有削皮、用淘米水或者小苏打来清洗等。我们买回来的芦笋表面可能附着农药，所以可以用碱性物质清洗后能很好的中和。

2、芦笋需要削皮，处理方式如下：首先，将芦笋放入清水中，轻轻摇动几次，使其表面的泥土和杂质沉淀在底部。其次，使用削皮器去掉外层的皮。然后，将芦笋的底部切去约2厘米左右。

3、将准备好的芦笋根部掰断，摘除以后，口感比较好。然后，再用一把小刀轻轻地刮去芦笋茎上的小鳞片。将小鳞片去除干净以后，再用刮皮刀去削掉靠近根部的皮。

4、做法：用刀切掉靠近根部的地方。去掉茎上的鳞片。在偏向头部的茎上用小刀刻一圈刀痕。从刀痕处开始轻轻的削去芦笋的外皮。然后用削皮刀继续削第二遍。改个斜刀切片，之后就可以烹饪料理了。

5、芦笋洗净后需要将外表皮去掉，否则会大大的影响它的口感。可以先用手指甲来掐一下如果能掐入笋肉中则说明芦笋比较嫩，这种芦笋不需要去皮。

2芦笋焯水需要几分钟?

芦笋要焯水几分钟 一般是在2-10分钟。

芦笋焯水的具体时间是取决于芦笋的大小，一般来说焯水的时间控制在2-4分钟。小芦笋2分钟，中等大小的芦笋3分钟，大号的芦笋煮4分钟。另外焯水时间还取决于芦笋颜色的变化，一般煮至呈鲜绿色就可以捞出了。

芦笋要焯水多长时间 芦笋焯水的具体时间是取决于芦笋的大小，一般来说焯水的时间控制在2-4分钟。小芦笋2分钟，中等大小的芦笋3分钟，大号的芦笋煮4分钟。

芦笋焯水一般需要3分钟左右即可。芦笋的草酸含量较高，所以我们食用芦笋时，最好先焯下水。将芦笋里面的草酸先分解掉，再做成炒食等，因为如果食用过多草酸，将对人体健康造成不利。

芦笋焯水一般需要2-4分钟左右即可。芦笋焯水的具体时间是取决于芦笋的大小。小芦笋2分钟，中等大小的芦笋3分钟，大号的芦笋煮4分钟。另外焯水时间还取决于芦笋颜色的变化，一般煮至呈鲜绿色就可以捞出了。

3怎样摘洗芦笋

1、可以将芦笋茎根部的硬皮去掉后，放入盐水中浸泡十分钟左右，便可捞出用清水冲洗后便可做菜使用。也可以用小苏打和水搅拌均匀后，将芦笋放入浸泡十五分钟左右，即可捞出用清水冲洗做菜使用。

2、芦笋要用水泡过才能除去头部的沙土。芦笋嫩嫩尖尖的头部非常的紧凑易有沙土，冲洗很难清理干净，在用水浸泡一会就无后顾之忧了。用手掰比用刀切更能准确的去除比较老的茎根部。用刀切很难找准芦笋比较柴的根部。

3、要想将芦笋清洗干净，可以取适量的小苏打和水混合均匀，然后将处理好的芦笋放进去浸泡一段时间，十五分钟后便可捞出，接着用清水冲洗就可以将其清洗干净了。

4芦笋怎么处理要削皮吗

芦笋需要削皮，处理方式如下：首先，将芦笋放入清水中，轻轻摇动几次，使其表面的泥土和杂质沉淀在底部。其次，使用削皮器去掉外层的皮。然后，将芦笋的底部切去约2厘米左右。

芦笋一定要去皮的。不去皮的话就会影响芦笋的口感，因为芦笋的根部通常都比较老。

处理方法 对于长得比较成熟的老芦笋，可以直接用手撕，将芦笋的嫩芽朝上，用手从底部的将外侧老掉的皮轻轻从下往上撕即可将外皮去除。

嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，否则坚硬的芦笋皮不仅难以消化，而且还会划伤人体食道。

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