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1吃什么东西可以抗癌

1、香菇：含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内DNA的合成。猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。

2、富含维生素C的食物具有抗癌、防癌的功效，比如猕猴桃、鲜枣、苦瓜、柑橘、橙子、柚子、卷心菜、菜花、西兰花、大蒜、洋葱、绿茶等，都具有一定的抗癌、防癌的作用。

3、大蒜许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。

4、如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏，因此以上。食物以生吃为好。

5、皮肤癌抗癌明星：芦笋上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

6、那么，一般我们吃什么可以帮助抗癌呢？抗癌的食物都有哪些呢？异硫氰酸醋主要来源于十字花科的蔬菜，如白菜、西兰花、卷心菜、菜花等。

2龙葵碱致癌吗?

茄子：它含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。1大蒜：实验已证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。

发芽的土豆不吃，因为土豆发芽有有害物质，其芽和绿色表皮含有龙葵碱。这是一种有害物质，如果摄入过量会导致中毒，所以发芽土豆或青皮土豆不应该食用。

特别是胃肠消化能力下降，免疫力下降，抗病毒能力弱的人，饭后容易发生向日葵碱中毒。胃会出现明显的疼痛、恶心、呕吐、血压下降、头晕头痛、呼吸困难和严重的中毒症状，可能会导致心脏衰竭，要警惕。

马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素BBC，无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱。

龙葵碱去毒应食用食醋并补液视血压给予升压药物，出现其他症状再对症治疗。龙葵碱中毒治疗应及时胃肠道去污，并可适当食用食醋，补液并纠正电解质紊乱及酸碱平衡，视血压给予升压药物如多巴胺等维持血压。

在日常生活中有一些食物发芽之后是还能够吃的，但有一些蔬菜发芽之后是不能吃的，容易对人们的健康产生危害。

3抗癌中草药龙葵的功效与作用

1、(1)抗菌：龙葵煎剂对多种致病球菌和杆菌有一定的抑菌作用。龙葵生物碱对多种致病真菌有抑制作用。(2)保肝：龙葵生物碱对小鼠CCI4肝损伤有显著的保护作用。

2、清热解毒 龙葵草是一种性质寒凉的中药材，它能清热解毒也能软坚散结，是治疗人类咽喉肿痛和痈肿疔疮的常用药，平时它治疗人类的咽喉肿痛时可以与筋骨草还有大青叶等中药材一起煎光屁股服用。

3、功效与作用 全株可入药，有清热解毒、活血消肿的功效，外用可治疔疮痈肿、跌打扭伤，熬汁煎剂可治咳嗽痰喘，还有一定的抗癌作用。

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