大家好，相信到目前为止很多朋友对于白醋的功效与作用和白醋的用途有哪些不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享白醋的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1白醋有什么功效

功效与作用

促进食欲、美容护发

白醋是用糯米酿造而成，是烹调专用的调味品，可以入药。炒菜时加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐作用，具有促进食欲、美容护发等功效。

1、促进食欲：白醋含有丰富的氨基酸，在做菜中适当添加，可以促进食欲。

2、美容护发：洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗，再用清水冲洗，可使头发变得光润柔滑。

注意事项

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃溃疡、龋病、寒湿内盛者

不宜同食

中药茯苓+丹参、磺胺类药物

茯苓、丹参为白醋的相畏之物，服茯苓、丹参时食用醋，可能产生毒副作用。服磺胺类药物需碱化尿液，以免磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。白醋为酸性，可能影响药效。

食用方法

当佐料

在做菜的时候加入适当的白醋，能够使菜更加鲜美，能够有效地增加食欲。

2白醋有哪些好处

白醋是用糯米酿造而成，是烹调专用的调味品，可以入药。炒菜时加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐作用，具有促进食欲、美容护发等功效。

1、促进食欲

白醋含有丰富的氨基酸，在做菜中适当添加，可以促进食欲。

2、美容护发

洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗，再用清水冲洗，可使头发变得光润柔滑。

营养价值

白醋含有丰富的氨基酸，其中含有人体不能自身合成，必须由食物供给的8种氨基酸。白醋中的糖类物质也很多，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等。醋中的有机酸含量较多，它主要含有醋酸，其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸等。食用白醋后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增加食欲。白醋能降低血压及血中胆固醇，预防动脉硬化。白醋还能抑制过氧化脂物质的产生，消除过氧化自由基和皮肤润洁、美容保健和防止色素沉淀。

3白醋有什么作用

白醋是厨房中最常见的调味品之一，适量在菜肴中添加除了给菜品增添风味，还具有开胃的作用。在日常生活中白醋的妙用有哪些呢？

白醋解酒

饮酒后喝些白醋能降低体内的酒精浓度，白醋中的其他营养成分有促进血液循环的作用，还能增强肝脏代谢能力和肾脏代谢能力，从而加速酒精代谢，使之排出体外。

白醋美白

将20毫升白醋和20克蜂蜜调和均匀后加入适量温水，搅拌均匀后服下。每天2~3次，服用2个月左右可以见到比较明显的美 *** 肤效果。蜂蜜醋尤其适合皮肤粗糙黝黑的人羣。

白醋可消除疲劳

泡脚时在温水中加适量白醋，温热的水可以通过温暖足部活络静脉血，从而提高整个血液循环系统的运行速率，给身体各部位送去更多的养分，加速体内废物例如二氧化碳等的排放，让人体摆脱疲劳状态，恢复活力。

白醋去脚气

脚气又称为“香港脚”，是指足部真菌附着而导致的皮肤溃烂和发臭，最悲剧的就是奇痒无比，挠挠也痒，不挠更痒，给不少人造成了挺大的麻烦。白醋有杀菌的作用，用白醋泡脚可以消灭真菌，让脚部清洗更干净。如果足部没有外皮损伤，用醋泡脚可以有效的防治脚气。

白醋是厨房中最常见的调味品之一，适量在菜肴中添加除了给菜品增添风味，还具有开胃的作用。在日常生活中白醋的妙用有哪些呢？

白醋去头屑

头皮屑比较多的人，洗头的时候在温水中加入水的体积的十分之一白醋，洗头后轻轻揉搓发根， *** 头皮，可以有效减少头屑。

白醋防掉发

白醋性温，有活血化瘀，解毒消肿的功效；而现代医学也认为，用食醋洗头可以活络头部毛细血管，促进头部血液循环。白醋还可以中和洗发剂和自来水中的碱性物质，有利于清楚头发上的沉积物。坚持使用，能明显减少脱发。

美甲

做法：每次剪指甲前，在温水中加入适量白醋，用之泡脚和泡手，然后再修剪。

功效：白醋泡手脚能让手指甲和脚趾甲全部变软，不仅能让指甲更易剪除，还能轻易清除指甲缝中的污垢，从而让手指甲和脚趾甲都变得光亮晶莹。

白醋祛痘

做法：取用1小勺食盐，等量白醋，将之混合后用白开水冲泡融化，然后用消毒棉签蘸取少量洗脸，每天一次。

功效：坚持一段时间可以有效去除面部痤疮和痘痘。因为食盐和白醋都有杀菌消炎的功效，可以有效消灭寄存在面部皮肤的细菌和螨虫，从而防止痘痘反复发作。

4喝白醋有什么好处

晚上喝白醋好，白醋可以早餐前20分钟空腹喝、中餐和晚餐后立刻喝。

1、白醋开胃健脾。

白醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、白抑菌杀菌。

白醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。

3、降压降脂。

每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

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扩展资料：

挑选白醋的注意事项：

挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的（注意看一下商标，一般都标明酸度），尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/白醋"target="_blank"百度百科-白醋

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1014/c398004-27695859.html"target="_blank"人民网-醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

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