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1为什么山东人爱吃特别干并且没有味道的煎饼?

山东人喜欢把煎饼当成主食吃。山东人比较豪爽，毫不隐讳，吃煎饼跟吃馒头似的。

很多人都觉得山东煎饼太干太硬而且没什么味道。

山东的煎饼比较干，是因为为了方便储存。如果做的很软，湿气太多，不易储存。容易坏。一般农民在干农活哪有那么多好吃的啊，你见过哪个农民下地干活，带个汉堡可乐？煎饼好储存，容易携带。外出携带方便。也就成了主食。

2山东煎饼怎么吃好吃

这种吃法煎饼一定要薄，然后可以卷火腿、青菜、脆饼、生菜、里脊等一系列小吃作料，主要还是看个人口味。煎饼盒子就是用软的煎饼做皮，像包饺子一样把饺子馅放进里边，经过油炸吃的，馅主要是韭菜馅的。

首先，很多人都熟悉大葱煎饼卷。在洗好的大葱上沾点酱，然后把大葱和刚烙好的金黄煎饼卷起来直接吃。(不喜欢洋葱味道的朋友选择其他吃法~煎饼土豆丝又称土豆丝卷饼，其实是一道家常菜。

杂粮平时常吃的做法就是煮粥或者少量蒸饭。今儿个我将口感粗糙的杂粮泡发后打成糊糊，再加一些面粉搅拌成面糊，很快就做好了杂粮煎饼，而且不需要一滴油。

食用煎饼需要较长的时间来咀嚼，因此可以生津健胃，增强食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

山东大煎饼做法一，材料 面糊，油，肉糜，葱花 做法 煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上，要立即卷成卷。涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。再卷起来。从中间切开。

超市买的山东杂粮煎饼皮吃法如下：准备材料：煎饼皮、黄豆酱、老干妈、酱豆腐、熟白芝麻、香菜末、香葱末、食用油、生鸡蛋。烧热平底锅，在锅底刷一层油，放入山东杂粮煎饼皮。磕上一只生鸡蛋，迅速摊开。

3山东临沂早餐除了糁之外,还有没有其他有特色的小吃

山东临沂的特色美食小吃有：莒南驴肉、临沂煎饼、潘湖狗肉、临沂糁、沂蒙渣豆腐。莒南驴肉 莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。

沭河老鸭汤是山东临沂的一道著名小吃，它属于一道滋补类型的汤锅美食，炖出来的鸭肉松软可口，没有一丝腥味，肉的肌理分明，汤汁很鲜，原汁原味，成功的俘虏了众多食客们的胃。临沂糁汤。

以下是一些临沂的特色美食：临沂煎饼：临沂煎饼是临沂市的传统美食之一，是一种以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料制成的薄饼。临沂煎饼口感酥脆，味道鲜美，是临沂人民喜爱的小吃之一。

传统早餐--豆腐脑，很多地方都有豆腐脑，不过临沂的豆腐脑里面是有粉条的，放一点油辣子，咸鲜软嫩。

4你来山东旅游,吃过煎饼卷大葱吗?

1、我们知道煎饼卷大葱很多人是接受不了的，但是我们到了山东可以尝一尝当地的特色。

2、这就是煎饼卷大葱的由来。所以山东人用煎饼卷大葱的吃法具有一定的历史继承因素。其次地理环境的原因；山东地区较为干旱，四季分明，冬季菜品较少，大葱四季皆可种植，产量较为稳定。并且种植的大葱个大、饱满并且十分可口。

3、其实，做为每一个山东人，小时候大部分都吃过煎饼卷大葱，现在每一家超市里，每一处集市，每一个市场，基本都有卖煎饼的，不管你吃与不吃，买与不买，它都在哪儿。

5馓子卷饼叫什么菜名

煎饼卷馓子。馓子卷饼的菜名是煎饼卷馓子，馓子卷饼是一道以一种油炸过的小面饼为原料制作而成的美食，煎饼现摊搭配卷饼、香葱和自制的西瓜酱成菜。

徐州烙馍。徐州烙馍是江苏徐州人百吃不厌的特色面食小吃，这种烙馍吃着柔韧、筋软，很有嚼头，可以卷馓子吃，外软内脆，香味十足，也可以卷土豆丝、咸鸭蛋等菜，或者卷烤串也是很不错的。台州食饼筒。

『春饼』是面粉烙制的薄饼，一般会用来卷菜食用。早在唐朝，民间将春饼与菜放在一个盘子里，称为春盘。到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。

很薄的、透明的、可以卷菜吃的饼叫春饼春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。

猪血灌肠是霍州传统名食之... [显示全文] 临汾当地的餐饮仍以面食为主，油炸食物，杂粮细做是当地的特色，在临汾市解放路有不少上档次的饭店，价格也比较合理，饭菜口味兼顾南北。

6煎饼的煎饼文化

1、有关俗语、民谣山东沂蒙地区是煎饼的故乡，多用面粉制作，其实是小麦制作营养更丰富，小麦中的麦麸含有人体必需的多种维生素。临沂一带上学的孩子有句趣话：“麦子煎饼卷鸡蛋，不给我吃俺不念。

2、煎饼普遍进入唐人的生活，从相关文献中提到的煎饼故事可以看得很清楚。

3、晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼，还有地瓜面煎饼。

4、节俭、实诚、勤劳的优良品质，也被山东人摊到层层叠叠的煎饼中—— 煎饼里的齐鲁文化密码 河南登封高村宋墓出土的壁画烙饼图 长久以来，“煎饼卷大葱”似乎是山东人饮食的标配。 大葱再美，也需煎饼搭配。

5、烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便，因此，人称干粮。

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