大家好，关于地瓜叶的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于地瓜叶子怎么做好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1红薯叶怎样做好吃

红薯叶炒好吃方法如下：

1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。

2、热油锅，爆香蒜头。

3、放进虾酱爆炒几下。

4、倒进红薯叶猛火爆炒。

5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。

2地瓜叶的做法

红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。我收集了地瓜叶的做法大全，欢迎阅读。

蒜炒红薯叶

材料

红薯叶，蒜头，盐，糖

做法

1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;

2、蒜头切成末;

3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸;

4、下洗净后滤水的.红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

蒜茸地瓜叶

菜谱简介 第一次吃“地瓜叶”，是在厦门和朋友的一次聚会上。那时，很惊讶这个红薯的叶子(厦门当地习惯叫做“地瓜”)，配着蒜茸姜末清炒，竟有一种微妙奇特的滋味。近几年，各地突然流行起一股全民吃地瓜的热潮。连同这地瓜叶也备受关注，以其丰富的营养，补气疗虚、健脾益胃的功效，被誉为“蔬菜皇后”，成了老百姓餐桌上的常客。据相关资料介绍，地瓜叶促进胆固醇排泄，提高人体免疫能力;对肠胃和视力均有很好的保护作用;目前，已被医学界将其列入抗癌蔬菜之一。这么“牛”的“蔬菜皇后”，在市场上，买一大把也就1块钱。不管是凉拌还是清炒，都是餐桌上的一道别致的美味风景。

材料

地瓜叶，香油，盐，蒜茸，葱花

做法

1.地瓜叶摘除老叶，洗净备用。

2.烧中烧水，水开后放入地瓜叶，约2分钟后，捞起沥干。

3.依次加入香油、盐、蒜茸、葱花，食用时候，趁热拌匀即可。

蒜香地瓜叶

材料

主料：甘薯300克，

辅料：白皮大蒜10克，红尖椒30克，

调料：酱油膏20克，植物油20克

做法

1.地瓜叶摘下叶片，洗净，放入滚水中氽烫一下捞出。

2.大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂，也切末。

3.锅中倒入适量油烧热，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入酱油膏炒匀。

4.淋在烫好的地瓜叶上，搅拌均匀就可以了。

小诀窍

食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3地瓜叶的做法大全家常

清炒地瓜叶的方法如下：

用料

主料；地瓜叶一把、高汤一碗。

辅料；油适量、盐适量。

1、处理好的地瓜叶入开水中稍微汆烫，捞出来立刻放入清水中浸泡至凉透，浸泡的时候可以稍微搓揉下，将绿色的汁水倒掉，反复浸泡。

2、锅中放油，烧至五成热后将地瓜叶倒入锅中报告，大火快炒，让嫩尖都均匀地裹上油脂，口感会变的更软嫩。

3、地瓜叶八成熟的时候，可以撒入盐，拌匀。

4、沿着锅边淋入一碗高汤，煮开即可。

5、清炒地瓜叶成品图。

4红薯叶的18种家常做法？

红薯叶就是我们经常说的地瓜叶子，红薯叶也有着很多的用处，营养价值很丰富。红薯叶有着很好的食疗效果，有着提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用，而且还可以保持皮肤细腻。红薯叶的烹饪制作方法也是有很多，可以用来做凉菜也可以爆炒和烧汤等。这次，我们简单为大家说一下如何制作美味的红薯叶。

（1）虾仁鸡汤煮红薯叶

食材：红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油

做法：1、红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净

2、虾仁、红薯叶分别焯水；虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟

3、出锅装碗，淋上香油，即可端上桌了

（2）红薯叶饼

食材：红薯叶，鸡蛋，白面粉，玉米面，盐，香油

做法：1、红薯叶洗净；过开水备用；将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

2、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用；

3、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

（3）蒜蓉番薯叶

食材：红薯叶，蒜末，盐，生抽

做法：1、红薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮，然后焯水备用。

2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。

（4）开阳地

食材：地瓜叶，蒜末，开阳，盐，鸡粉，米酒

做法：1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。

2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。

（5）香葱地瓜叶饭

食材：白米，地瓜叶，姜末，蒜酥，红葱油，白胡椒粉

做法：1.地瓜叶放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水，切碎备用。

2.白米洗净沥干水，放入电饭锅中加入水、盐、蒜酥以及红葱油，铺上地瓜叶碎和姜末，按下煮饭键煮至熟。

3.待米饭与地瓜叶都煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

（6）蚝油蒜香地瓜叶

食材：地瓜叶，辣椒片，蒜，蚝油，米酒，糖，太白粉水

做法：1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。

3.在锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。

4.最后将做好了的酱汁淋在汆烫好了的地瓜叶上即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。