山药和淮山怎么辨别（如何区分山药和淮山?二者营养功效一样吗?）

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1淮山和山药的区别是什么?

区别一：外观不同 山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。

淮山和山药的主要区别在哪？外观不同 （1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。

淮山和山药的区别：品质不同、产地不同。山药有淮山药和山药，两者之间是有很大的不同的。主要区别有：品质不同，淮山质地细腻，不会出现容易折断的现象，而普通的山药大部分都是人工种植的，水分很多。

淮山和山药的区别在于外观不同、品质不同、作用不同。外观不同：淮山的外观表皮坑坑洼洼，并且还长满了铁锈样的斑点，相对来说没有山药要美观。山药要比较粗壮，特别是头部，并且炫耀的表皮比较光滑。

产地不同 山药的产地非常广泛，名字也是很多的，不同的地方有不同的叫法，但是山药的产地却是不同的。淮山产地一般在江苏、安徽是比较常见的，其他的地方很少会见到。而山药则是会出现在河南焦作一带。

外形特点不同 淮山药粗细比较均匀，表皮颜色微深，表皮有很多的坑坑点点，根茎有铁赤色斑痕，不容易被洗掉。山药，就是那种头粗，下面的部分则比较细，表皮比较光滑，没有像铁锈似的斑点。

2山药和淮山有什么区别

1、质地不同 淮山药：淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些。山药：普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。产地不同 淮山药：淮山药指原产地是在江苏、安徽等地。

2、山药用价值远没有淮山高。区别三：切口不同 山药切开之后会马上变黄，而淮山还会保持较长一段时间的乳白色。普通的山药只需要进行简单的刷漆，表面就会非常光滑，而淮山需要大力的清洗，才能将粘滞的物质去除。

3、淮山和山药的主要区别在哪？外观不同 （1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。

4、产地不同 山药的产地非常广泛，名字也是很多的，不同的地方有不同的叫法，但是山药的产地却是不同的。淮山产地一般在江苏、安徽是比较常见的，其他的地方很少会见到。而山药则是会出现在河南焦作一带。

3山药与淮山的区别

质地不同 淮山药：淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些。山药：普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。产地不同 淮山药：淮山药指原产地是在江苏、安徽等地。

淮山和山药的主要区别在哪？外观不同 （1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。

产地不同 山药的产地非常广泛，名字也是很多的，不同的地方有不同的叫法，但是山药的产地却是不同的。淮山产地一般在江苏、安徽是比较常见的，其他的地方很少会见到。而山药则是会出现在河南焦作一带。

品质不同，淮山质地细腻，不会出现容易折断的现象，而普通的山药大部分都是人工种植的，水分很多。产地不同，淮山具备有药用的价值，主要生产在我国的江苏和安徽等地，其他地方也产山药，但是药用价值远远不如淮山。

4山药和淮山怎么辨别

质地不同 淮山药：淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些。山药：普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。产地不同 淮山药：淮山药指原产地是在江苏、安徽等地。

淮山粗细比较均匀，表皮颜色微深，根茎有铁赤色斑痕，若直径太粗或表皮太润滑，就表明不是正宗。市面上销售的粗大的铁棍山药都是冒充的淮山，清蒸今后只面不粉，水汽比较的大。

淮山和山药的区别在于外观不同、品质不同、作用不同。外观不同：淮山的外观表皮坑坑洼洼，并且还长满了铁锈样的斑点，相对来说没有山药要美观。山药要比较粗壮，特别是头部，并且炫耀的表皮比较光滑。

山药和淮山的区别主要在产地、作用、质地、切面上。产地 淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。

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