大家好，关于萝卜泡菜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1白萝卜泡菜最简单做法

挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

四川泡菜，白萝卜的正确做法 将白萝卜去皮后，切成长条，洗净备用 。准备腌制水，准备了三瓣蒜，三片姜，若干花椒，泡椒以及泡椒水，5颗小米辣，白醋，盐巴，凉白开，放入碗中，过程中不弄入油即可。

罐子先清洗干净，无水无油，千万不能有油，有油泡菜就很容易坏掉，最好用白酒放罐子里转一圈，消毒杀菌。准备好食材，大白萝卜清洗干净，切成片或切成条状备用。小米椒、去皮大蒜子洗净，控干水分。

2萝卜泡菜的制作方法和步骤

步骤白萝卜洗净后削去外皮。步骤削好皮的萝卜切成大小适当的小段。步骤把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。步骤60分钟后倒去析出的水分。步骤用凉开水冲洗一下萝卜。

主辅料：白萝卜、辣椒酱。把白萝卜洗净切块。装入盆中，加盐、白糖、白醋。翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。把腌制好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。放入辣椒酱。

步骤1/6 选适量大小的萝卜洗净，可以不去皮，切成手指大小粗细的条状备用。步骤2/6 将花椒，红辣椒，白糖，盐，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后关火晾凉备用。

制作方法：先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3萝卜白菜泡菜的腌制方法

1、制作步骤：罐子先清洗干净，无水无油，千万不能有油，有油泡菜就很容易坏掉，最好用白酒放罐子里转一圈，消毒杀菌。准备好食材，大白萝卜清洗干净，切成片或切成条状备用。

2、第1颗白菜切刀切块铺在萝卜上面，先撒一层盐，然后将第2颗白菜切好铺上去，同样撒一层盐，第3颗同样的操作，再将剩下的半个萝卜切好，覆盖在上面即可。

3、做法：(1)将所有材料洗净后彻底沥乾，切好备用。(2)将盐1/3杯溶於3～4杯的水中，将大白菜浸於盐水中腌软，约12小时后捞起备用。(3)再以2/3杯的盐均匀撒於大白菜上，继续腌至完全软化出水。

4红心萝卜如何腌泡菜

1、做法： 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉出来，倒扣坛子备用。白萝卜、胡萝卜、姜、红心萝卜、藕、姜洗净，沥干水分，然后切成条或者块，继续晾半天。

2、把红心萝卜切成薄片 洗干净后放入盆中，加2勺盐巴，搅拌下 等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。

3、把萝卜洗干净，如图所示，切成薄片。然后开始加入适量的食用盐腌制二十分钟。开始调好糖醋汁，如图所示。再往萝卜里放一点盐，用筷子搅拌均匀，这样它就能更快地从水里出来。如图所示，腌出来很多水。

4、第一步：把柠檬切片，萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。第二步：倒入30克黄瓜，30克胡萝卜，抓匀腌制5分钟。第三步：加入500毫升水，沥干水分，放入20克姜丝，10克蒜片，4片柠檬，搅拌均匀。

5怎样做萝卜泡菜又脆又好吃

把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。

酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。

萝卜想要泡的非常脆，一定要先用盐把它腌制一下，把里面的水分逼出来，然后再去泡制。再就是切条的时候切的小一点，这样腌制比较容易把水分杀干净，腌出来的萝卜就比较脆，好吃。

6怎样制作萝卜泡菜

制作过程： 先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，Zui后切成丁装入碗中。

泡菜萝卜的做法 步骤 主料： 白萝卜 。 把白萝卜洗净切块。 加适量盐。 将其拌匀，腌渍5小时左右。 把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。准备蒜粒、辣椒碎。 蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。

．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。

做法：将白萝卜切成小块，洒上盐放置三个小时左右，白萝卜变软、蔫了以后滤出水份，凉干待用。把蒜、姜、苹果、梨放入搅拌机内，加上调料后搅拌好 再加入辣椒面、葱 继续搅拌好。胡萝卜切成丝。

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