薤白的功效与作用（薤白的功效与作用吃法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于薤白的功效与作用和薤白的功效与作用吃法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享薤白的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1常用的补益药，生吃养阴清热，熟吃滋补肝肾！但别和这三白一起吃

补益药

六味地黄丸不能和三种白色食物一起吃，否则等同于浪费。中国人最熟悉的补益药——人参，原来多数人并不会正确使用。

人参是 大补元气的“百草之王” ， 在《神农本草经》中被列为上品，其味甘微苦，微寒，能补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、明目开心益志， 久服轻身延年 。

人参虽然是老百姓最熟悉的一种补益药，但是大家对于它的使用方法存在着很多误区。

生晒参

1、 适用于一切虚症，由于虚而表现出 气短、疲乏、精神不振、四肢无力、食欲不振 等症，人参都有作用。

2、 适用于糖尿病、肝炎、肾炎等慢性疾病的久病患者。

3、 气虚体质的人群。

红参

1、 对于日常 形寒肢冷，虚汗频出 的阳虚体质的人，效果会比较显著。

2、 身体虚弱的人，长时间患病 ，身体瘦弱，手术后或大病初愈的患者，可以通过红参补充气血。

3、 气适合心脑血管疾病，包括糖尿病患者、中风患者及各种慢性病的人使用，但需遵医嘱。

张老总结： 体寒的人适合用红参，体热的人适合用生晒参。

01生晒参饮片的使用建议

1. 炖参汤

2. 参片含服： 将生晒参切成薄片，密封储存起来，每次可适当服用 2~5 片，一般每天服用剂量不超过9克。

3. 泡开水喝： 可直接泡水喝，也可与枸杞子、菊花等泡茶饮用，注意泡的时候封盖，防止人参气味挥发。

4. 磨粉， 放入胶囊中，每天1~3克开始，最多不超过6克。

02红参饮片的使用建议

1. 嚼食： 切成薄片嚼服

2. 泡茶： 将红参切成薄片，用开水冲泡，闷盖5分钟左右即可饮用。喝完后续水冲泡，颜色变浅为止，红参片泡过后也可以直接吃。

3. 炖煮： 可将红参切片与鸡、肉、鱼一块炖煮。

4. 红参用量：3-9克

地黄 是老百姓常用的补益药，它的鲜品性味苦寒，通过炮制变成熟地黄后，性味甘温，有了滋阴补肾的作用， 六味地黄丸中的主要成分就有熟地黄。

鲜地黄： 性寒，凉血清热，用于热病伤阴，吐血、衄血、舌绛烦渴、发斑发疹等症状

干地黄： 性寒凉，生津养阴，滋阴生津，治疗热病，阴虚内热，骨蒸劳热

熟地黄： 性温，味甘，滋阴补肾，常用于老年人滋补肝肾的复方中

熟地黄（酒蒸）： “熟地黄有用酒拌炒者，必有经络壅滞，而后可”——张景岳

砂仁制地黄： “熟地黄用砂仁制者，则必有胀满不行，而后可” ——张景岳

生姜制地黄： “熟地黄用生姜汁拌炒者，则必有中寒兼呕，而后可”——张景岳

两位专家给大家推荐了，3种用地黄的饮片所做的 养生 小药膳。

1 鲜地黄榨汁饮

材料： 鲜地黄（15-30克）、冰糖适量

做法： 鲜地黄洗净，榨汁，加入冰糖，溶化搅匀。

功效： 养阴清热，凉血止血。适用于血热发热，血热吐衄，肺结核咯血等。

2 生地黄片代茶饮

材料： 生地片12-15克、陈皮丝12-15克

做法： 取生地黄片、陈皮丝，略略一煮，然后以热水泡，代茶饮。

功效： 滋阴清热、养阴生津，适合舌红无苔、阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴的人群。

生地黄服用禁忌： 无论是鲜地黄还是生地黄片，性质都是寒凉的，脾虚腹泻、胃虚食少者， 寒凉体质的人勿用。

3 当归枸杞熟地黄粥

材料： 当归20克、熟地黄15克、枸杞子12克、山药15克、糯米50克、冰糖适量

做法： 将熟地黄、当归用纱布包好，将纱布包与山药、枸杞、糯米同放入锅中，加水适量煮熬，待粥将成时，去药包加冰糖继续煮至米熟烂即可。

注意： 咳嗽痰黄、脘腹胀满者不宜食用。

熟地黄补肾，山药补脾，当归补血，枸杞子滋补肝肾，糯米补益脾胃，冰糖调中和胃，所以 这碗粥吃起来既补脾胃，又补肝肾。

熟地黄服用禁忌： 有外感伤寒者不宜服用，有脾胃虚弱的人不宜服用。

这三种白色食物不适合跟熟地黄同用

三白：白萝卜、葱白、薤白

因为这三白都是辛窜行气的，而熟地黄是滋阴的，行气之力会将滋阴补益的力量破坏。所以专家提醒，在服用六味地黄丸的过程中，最好不要同时吃这三白。

大黄 还有着“药中将军”的美誉，有一个很经典的中成药叫清宁片，用到的是炮制后的熟大黄，适合体虚又有便秘的中老年人，用于实证治疗，既能清除热邪，同时力量缓和，不伤正气。

蒸制大黄

先将洗净的生大黄饮片，放入炖盅之内加入一定量的黄酒拌匀，然后放入蒸锅之中进行蒸制28~30个小时，待饮片颜色由金黄色变成黑色，就完成了从生大黄到熟大黄的变身了。

生大黄： 通下作用强，起效快而猛

熟大黄： 泻下作用缓和，减轻泻下时的腹痛，增强活血化瘀的功效

酒大黄： 泻下作用减缓，活血作用增强，有清热解毒功效

醋大黄： 调节肝脏疾病，治疗七情内伤，同时还能够泻热逐瘀

大黄炭： 泻下作用减弱，收敛作用增强，有收敛止泻的功效

不适合使用大黄的人群： 脾胃虚弱的人群忌用、孕妇及经期女性慎用。

2中药胆南星的功效与作用

胆南星是一种药用价值很高的中医药材，有很高的药用功效。下面我带你了解中药胆南星的功效与作用，希望对你有帮助!

胆南星的功效与作用

1.胆南星是一种由天南星的细粉和牛、羊或猪胆汁一起加工而成的一种中成药，也可以由生天南星细粉和一些与牛、羊或猪胆汁经发酵加工而成。胆南星的气味有点腥，味是苦的，味辛，性凉。

2.胆南星有很好的清热化痰功效，还可以息风定惊。对于痰热性的咳嗽，或者是咯痰黄稠都有很好的治疗效中，对于中风痰迷的人或者是有癫狂惊痫的人也可以服用胆南星。胆南星具可以清热化痰，对于一些老年人的疗中风，和癫痫病人有好处。

3.胆南星有一定的临床不良反，比如说胆南星会对皮肤的黏膜有一定的刺激性，如果长期服用胆南星可以引起智力障碍，胆南星也有可能会引起病人发生口腔溃疡等症状，胆南星的用量是3～6g。生天南星也可以去杂洗净晒干后入药，但毒性大，不过祛风止疼力强。

胆南星的附方

①治小儿风热壅毒，关膈滞塞，凉心压惊：胆星一两，入金、银箔小者各十片，丹砂一钱半，龙脑，麝香各一字。同研极细，炼蜜和丸如鸡头实大。每服一丸，竹叶水化下。(《圣济总录》袍龙丸)

②治小儿痰迷不醒，口流涎沫，手足拘挛：陈胆星一两五钱，犀角、羚羊角各一两，生龙齿七钱，白芥子五钱，辰砂一钱。陈米汤丸，金箔衣。临用以一丸擦胸背并敷脐。(《理瀹骈文》胆星丸)

③治痰涎喘急：胆星、天竺黄各三钱，雄黄五分，朱砂五分，牛黄、麝香各四分。共为末，甘草水为丸，如梧桐子大。每服二丸，淡姜汤稍冷服。《痧证汇要》牛黄丸)

胆南星的配伍应用

1.配薤白，清热化痰，通阳宽胸。薤白味辛、苦，性温，辛通滑利，温中通阳，既能化秽浊之气，散阴寒之结。又能活血化瘀，通经活络止痛;胆南星味苦，性凉，善祛痰化浊，兼清胸膈之积热。二药相合，寒热相兼，一以化痰清热，一以通阳散寒，相辅相成，共奏化痰浊，祛瘀血，散阴寒之功，从而气血行，经络通，胸闷，胸痛，痰热作嗽，诸症自解。

2.配龙骨，治痰热内盛，心神受扰所致的癫、狂、痫证。龙骨味苦、涩，性平偏寒，入心、肝经，苦寒化阴益阴，寒凉清热，质重镇怯，有平肝益阴，潜敛浮阳，镇掠安神之力。《本草求真》沦其有：“镇惊安魄之妙”;胆南星味蕾，性凉，寒凉泄火，苦能燥湿祛痰，亦入心、肝经，善于清热化痰，镇惊定痫。《图经本草》载其：“治惊风有奇功”。相须为用，龙骨益阴镇惊，制内炽之火。胆南星清热豁痰，醒神开窍，用治癫、狂、痫证，虚实咸宜。

3.配半夏，若风痰上.扰，可致头目眩晕，中风仆倒、口眼歪斜，舌强言蹇，甚者癫痫惊风。治当祛风除痰。半夏辛温，行散痰湿，健脾祛痰，和中降逆。《名医别录》：“消心腹胸膈痰热满结”。胆南星苦凉，清热化痰，祛风定惊。《药品化义》言其：“主治一切中风”。二药相伍，半夏燥湿健脾以绝生痰之源，胆南星开泄化痰以祛经络中之风痰，治痰功宏，中风痰迷，从本而治。

4.配竹沥，清热化痰，镇惊安神。竹沥甘而 大寒 ，清热滑痰，镇惊利窍。《本草衍义》云：“竹沥行痰，通达上下百骸、毛窍诸处，……为痰家之圣剂也”。胆南星苦凉，清火化痰，宁心定痫。如《本草汇言》日：“治小儿惊风惊痰，四肢抽搐，……热郁生痰。”相须为用，泄火化痰，利窍醒神，祛风定惊，通彻上下，直达病所，用治小儿惊风，或痰迷窍闭之口噤不语，风痰阻络之半身不遂，多有良效。

胆南星的副作用

脾胃虚寒者慎服。

3荞头的功效与作用

荞头又叫做藠头，也叫做小蒜、薤白头、野蒜等，它是百合科草本植物薤的地下鳞茎。那么荞头的功效与作用作用呢？下面我给大家详细讲解相关知识吧。

荞头的功效

1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。

3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。

4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

荞头的食用 方法

1.炒：荞头用炒具有特殊香味，类似蒜但没有蒜味浓，可当作一般素菜来炒，需要注意的是荞头的头部耐煮，但荞叶久煮易老，如果不想浪费荞叶，应将荞头荞叶分开，先将荞头跟其他配料炒熟，然后再放入荞叶，翻绿即可起锅。

2.火锅：荞头加上大葱、蒜、番茄(西红柿)(姜片、黄瓜之类可以自己加)，可作为味道很好的火锅底料，在清汤底里面是比较有特色的，同样要注意将荞叶分开，荞叶只适合用来涮着吃。

3.腌荞头

①、选料：制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响质量。

②、落池腌制：分两次加盐。第一次用盐量为原料重8%，在初期让其产生旺盛乳酸发酵。池内成了较低浓度的盐水，要补加第二次食盐总共加入食盐量达到15%。其盐水浓度达10%左右。这时要加压，密封腌制，时间为十天左右。

③、漂水去脱盐：把咸酸荞头从池中捞出，用清水浸泡去除大部份盐，浸泡时间为2-3小时，留下食盐量可达4-5%，用口咀嚼尚觉微带咸味。

④、加压沥水：把泡浸的荞头从池中捞起，尽量排除多余水分，沥水时间约3-4小时即可。

⑤、重新过醋：把沥水后荞胚倒入缸内。用3-5%食用醋浸泡1-2天，并每隔两小时翻拌一次，然后把荞头捞起沥去醋汁。

⑥、整理：把荞头的腐皮撕去，过长的尾部剪去，并挑出损伤的荞头。

⑦、糖渍：经过整理的荞头可落缸渍。每斤荞头用白砂糖0.6斤，分两次放糖，第一次放一半，放糖时要分层施放。使其受糖均匀。两天后，把剩下的一半倒在荞头上面。7-10天后把已溶化糖水全部倒出，加热煮沸把糖水浓缩。重新倒入缸内泡浸10天至15天后即成甜酸荞头。余下糖水可重复使用。

荞头的注意事项

一、哪些人不能吃荞头?

腌制的荞头含有亚硝酸盐，孕妇等不宜多吃。

二、荞头的适用人群

一般人均可食用荞头。特别适合消化系统疾病患者。

三、荞头的食用禁忌

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