大家好，今天来给大家分享怎样制作春菜头的相关知识，通过是也会对相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1春天的菜头需要用开水烫吗

1、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。

2、不需要。将大头菜切丝后或是整颗直接放置于阳光下或是阴凉通风处将其晾晒菜干，再将菜干和食盐、辣椒粉、花椒粉等调味品一起搅拌均匀后放入容器内放置15天左右入味后就可以食用。

3、煮：将菜头切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入焯烫好的菜头翻炒，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀后即可享用。

2猪肉煲春菜的做法,猪肉煲春菜怎么做好吃,猪肉

1、准备五花肉，切厚块。春菜洗净后切段 将五花肉下锅煎出油 油太多盛出一点，倒入适量生抽翻炒上色。倒适量清水，加盖煲十分钟。五花肉煲软烂点后，倒入春菜。

2、先将菜洗干净了，沥干些水分。再将菜切段，备用。将猪肉也切成薄片，备用。锅里放些猪油，等油热了，放入备好的菜，翻炒加入盐 翻炒至菜软了，加入水，水能淹到菜就好，然后盖上锅盖。

3、主料：排骨400g、春菜500g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、胡椒粉适量 春菜排骨煲 1 排骨洗净后，斩成块，加入适量的盐。2 适量的糖。3 少许的胡椒粉。4 再来点味极鲜。5 拌匀让它更入味。

4、春菜排骨煲的做法步骤7热锅凉油，把排骨放入，煎至两面金黄。春菜排骨煲的做法步骤8放入适量的清水中火焖制。春菜排骨煲的做法步骤9当排骨用筷子能轻松扎透时，放入春菜。春菜排骨煲的做法步骤10加入适量的盐。

5、接下来一起来看看详细做法吧。【春菜瘦肉汤】准备食材：春菜适量、瘦肉适量、生姜丝少许。配料：油盐适量。瘦肉洗干净切小片，加点盐和生姜丝腌制待用。春菜洗干净切小段待用。（春菜是属于蔬菜的一种）。

3香春菜的腌制

香椿含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜，有生成致癌物的危险，即使是鲜食也要焯烫1分钟左右才行。用粗盐腌制。粗盐没有经过精细加工，保留了食盐最原始的营养和风味，而且没有各种添加剂，腌制食物不容易变质。

先将香椿准备好，摘去老根、老叶。然后用清水将其洗干净，沥干水分。沥干水分后置于室内晾干。香椿晾干之后，往其中加适量食盐，记住盐要均匀涂抹。

菜油腌香椿：首先把焯水晾干的香椿切碎，然后加盐和糖搅拌均匀；接着混合辣椒粉、花椒粉、芝麻和盐，之后浇上90度菜籽油，制成熟油之后放凉；将香椿放进干净的容器，倒入熟油之后密封就可以了。

腌香椿方法如下：准备材料：香椿芽 520g、盐 适量。第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。洗干净后沥干水分。沥干之后放入盆中，撒盐。用工具把香椿和盐拌匀。盖上盘中，压上重物，等待72小时。

4夏天将至,要想呵护肝脏,应该多吃哪几种春菜?该如何制作?

1、如何通过“吃”去呵护自己的肝脏 健康 呢？建议大家多吃这3种食物，养肝又营养， 健康 不用愁。苦瓜 苦瓜是夏季解暑的重要参与者，大家应该都不会感到陌生。

2、保养不过是食疗，春天多吃几种食物，会使养肝效果加倍。菠菜 绿色食物对肝脏很有好处，菠菜属于绿色食物。菠菜中胡萝卜素和铁含量高，能滋阴补血，补肝补血。春天早晚温差大，风邪正盛。人们容易口干。

3、早上是我们保养肝脏最好的时间，早餐可以多喝一些豆浆、鸡蛋、绿色蔬果、牛奶等食物可以更好的保护我们的肝脏。

4、你知道多吃哪几种食物，有助于“清洗”肝脏吗？黄瓜黄瓜是生活中较为常用的蔬菜之一，翠绿色的表面和清香的味道，让许多人爱不释口。不管是直接生吃或是调凉菜、炒干锅菜等，都可以达到大家的舌尖。

5、多吃枸杞枸杞被大家称之为“护肝菜”，多吃枸杞，能够促消化，减少肾脏压力。多吃枸杞，还能够修补肝脏细胞，有益于减少肝脏疾病风险性。枸杞果实可用于泡茶，叶片可用于烧菜。

6、第一种食物是动物蛋白。动物蛋白可以补肝，其实这种说法是具有一定道理的想要有效地保护我们的肝脏，那么可以多吃一些动物内脏、瘦肉、蛋类等等具有高蛋白的食物，这些对于保护肝脏有着很好的效果。第二种食物是蔬菜。

5做春菜炒姜的窍门

1、后面经过小编不断向各位做厨师的朋友们请教才发现，原来想要菜品炒出来好吃，关键点还是葱姜蒜的顺序。

2、水 姜丝炒春菜的做法 准备好姜丝、蒜末。请点击输入图片描述 热油，六七分热时，加入蒜末，起味。请点击输入图片描述 加入春菜头，翻炒至变色，感觉其已开始软化。请点击输入图片描述 此时再加入春菜叶，翻炒至变色。

3、用料：蒜5瓣，春菜适量，香菇4朵，姜4片，盐2勺。香菇爆炒春菜的做法：热锅下油，香菇提前泡一小时，拧干切碎放入锅内爆香，中火转小火炒约5分钟，装盘备用。

4、又如在烧鱼前，应先将姜片投入少量油锅中煸炒炝锅，后下鱼煎烙两面，再加清水和各种调味品，鱼与姜同烧至熟。这样用姜不仅煎鱼时不粘锅，且可去膻解腥；如果姜片与鱼同下或做熟后撤下姜米，其效果欠佳。

6春菜怎么炒不苦

1、先有开水烫一下。时间要短，然后捞出来再炒，会去除很多苦味。

2、要想炒春菜不会苦要加多点油和鱼露，春菜发苦主要是因为它有丰富的莴苣素造成的，这对身体没有什么副作用。春菜中含有比较丰富的钠元素，经常食用能很好的促进代谢，平衡身体的新陈代谢。

3、食材：春菜适量、蒜头1粒。先将蒜头用刀背重重拍成三小瓣。春菜提前用盐水泡五分钟，然后清洗两遍晾干备用。锅里放入食用油或者猪油，倒入压好的蒜瓣，炒出香味后。

4、清洗春菜。沥干水分。我买的是春菜苗，头部的泥沙不多，最好每一层都掰开。

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