山党参的功效与作用及食用方法（山党参的功效与作用及食用方法禁忌）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于山党参的功效与作用及食用方法和山党参的功效与作用及食用方法禁忌不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享山党参的功效与作用及食用方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1党参有什么作用与功效？？

一、党参的功效作用

补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。

①《本经逢原》：清肺。

②《本草从新》：补中益气，和脾胃，除烦渴。

③《纲目拾遗》：治肺虚，益肺气。

④《科学的民间药草》：补血剂。适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病。

⑤《中药材手册》：治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。

二、党参煲汤方法

1、乌鸡

（1）材料：当归20克、党参15克、莲子30克、红枣10克、乌鸡半只、百合20克、黄芪15克、薏米50克、枸杞10克

（2）做法： 把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的需要浸泡12小时) ，把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用。把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

（3）功效：《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

2、田鸡

（1）材料：田鸡2～3只，党参15g，红枣10个，百合15g

（2）做法：将党参、红枣(去核)、百合洗净;田鸡去皮、肠脏，洗净，斩件。 把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。

（3）功效：此汤有补气养血，滋阴解毒之功。 小贴士：此款汤品适用于肺癌属气阴两虚者、其他癌肿放疗期间和治疗后气血不足者，身体消瘦，面色无华，精神疲倦，烦热失眠，少气懒言，咽干口燥等病症。 肺癌属肺寒留饮、痰多喘咳者不宜饮用本汤。

3、乌鱼

（1）材料：党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克

（2）做法：将党参润透切段，胡萝卜切块，姜和葱，香菜洗净。将乌鱼洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用。将炒锅烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。

（3）功效：此款汤品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。

扩展资料：

优质的好党参应该具备以下三个条件。

1，狮子头表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状。

2，菊花心

质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色。

3，油头

在采挖时，难免会折断侧枝，折断处会渗出的营养物经氧化形成黑色胶状物，俗称“油头”。

参考资料：党参百度百科

2党参怎么食用

药方选录 ①清肺金，补元气，开声音，助筋力:党参500克(软甜者，切片)，沙参250克(切片) ，桂圆肉200克。水煎浓汁，滴水成珠，用磁器盛贮。每用一酒杯，空心滚水冲服，冲入煎 药亦可。(《得配本草》上党参膏)

②治泻痢与产育气虚脱肛:党参(去芦，米炒)10克，炙耆、白术(净炒)、肉蔻霜、茯苓各7~8克，怀山药(炒)10克，升麻(蜜炙)3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎。或加制附 子2.5克。(《不知医必要》参耆白术汤)

③治服寒凉峻剂，以致损伤脾胃，口舌生疮:党参(焙)、黄芪(炙)各10克，茯苓5克，甘 草(生)2.5克，白芍3.5克。白水煎，温服。(《喉科紫珍集》参耆安胃散)

④治小儿口疮:党参50克，黄柏25克。共为细末，吹撒患处(《青海省中医验方汇编》)

⑤抑制或杀灭麻风杆菌:党参、重楼(蚤休)、刺包头根皮(楤木根皮)各等量。将党参、重楼研成细粉;再将刺包头根皮加水适量煎煮三次，将三次煎液浓缩成一定量(能浸湿党参、 重楼细粉)的药液，加蜂蜜适量，再将重楼、党参细粉倒入捣匀作丸，每丸三钱重;亦可作成膏剂。日服三次，每次一丸，开水送服。(北京中医学院《新医疗法资料汇编》)

⑥热病口渴，口干舌燥:党参与枸杞子(2:1的比例)混合制成参杞冲剂服用，有益气生津之效。

⑦中气不足，内脏下垂:党参、炙黄芪各15克，白术9克，升麻5克。水煎服，每日1剂。

⑧原发性低血压:党参6克，黄芪6克，五味子、麦冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，连服30日。

药膳选录 1，参苓粥:党参、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。

源于《圣济总录》。本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。

2，参枣米饭:党参10g，大枣10个，糯米150g。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。

源于《醒园录》。本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。

3，参芪粳米粥:党参、黄芪各10g，粳米100g。参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。

本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

4，两仪膏:党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。

源于《景岳全书》。本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。

5，花胶排骨:花胶3 两、排骨8 两、黄党( 党参)1 两、杞子两汤匙、淮山5 片、姜5 片、葱1棵。

3党参有什么作用？

党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。

据分析，党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这些都是党参作为补益药的物质基础。

党参可单独用于调补。取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。也可将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。此外，以党参为主药的中成药也很多，如参芪膏、参术苓草合剂等，气虚或气血两虚的病人，可酌情选用。

若用党参500克，沙参250克，桂圆肉120克，水煎浓至滴水成珠，以瓷器贮藏；空腹时以一酒杯用开水冲服，有清肺开音、补元气、助筋力之功效，常服能益气健脾，和胃养血，对增强体质大有益处。治疗小儿单纯性消化不良，可用党参、白术、茯苓、淮山、炒扁豆各12克，莲子肉、苡仁各9克，炙甘草、桔梗各6克，砂仁(后下)4克，水煎服；有补气健脾、渗湿利水的功效，用药后患儿小便增多，大便次数减少，一般不用输液。用党参15克，北芪12克，茯苓9克，水煎服；对肾炎、肾病综合征引起的蛋白尿有一定的疗效，还有益气健脾利尿的作用。

4党参的功效与作用分别是什么，党参的吃法和禁忌分别有啥？

党参的功效与作用分别是什么，党参的吃法和禁忌分别有啥？

据《中国药典》载，党参来源于桔梗科植物党参、素花党参、川党参的干燥根。党参因产地甚多,种类不同，过去有许多商品规格,现主要有西党、东党、潞党、川党几种。党参味甘，性平。归脾、肺经。健脾补肺，益气生津。主治脾胃虚弱，饮食量少，大便稀溏,体倦乏力,肺虚咳喘,咳声低弱,气短自汗,气血两亏，面色萎黄等。

党参的作用与功效

党参的关键作用是补气补血。最好是于平常职业倦怠困乏、精神不振。视频语音浑厚、积极主动心慌胸闷、稍一主题活动就喘促的肺孱弱小。偏重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不佳，大便稀溏，也宜应用党参。广泛党参与白术茯苓、茯芩、生甘草搭配，这就是补气补血健脾开胃的著名中医药方四君子汤。肺虚与性子都虚的，又宜用党参与黄芩、白术茯苓、茯芩、茯芩、吴萸、升麻、柴胡、生甘草、姜片、红枣搭配，这就是知名的补中益气汤。

党参补气补血兼能补气养血，这也是它的一大特性。因此气血亏虚，心慌胸闷心慌胸闷，疲惫困乏，脸色苍白，头晕眼花，没有食欲，大便粘稠软，容易感冒的人，也宜服用党参。试验确定，党参能使红细胞增多、血红蛋白浓度提升，缺铁性贫血患者服用党参很有好处。

党参的食用方法和忌讳

操作步骤与需要量：

煎汤，每日6~15克，大需要量可以用至每日60克。

1.辅助小儿营养不良

取党参10克,黄芩10克,猴头菌50克,红枣5克,小土鸡1只。生姜片、大葱、绍兴酒、清汤、玉米淀粉各适当。将猴头菌清除去蒂，放入盆里肿胀后换温开水洗3~4次，每一次尽可能将菌内残工作压力挤干净整洁，以除苦涩味，再切割成2mm厚片预埋，把土鸡去头脚，剁2公分见格子，放入锅内，生姜片、大葱、绍兴酒、清汤，上面猴头菌片和浸软清除的党参、黄芩、红枣，盖紧外盖，最开始用锅灶烤开后再用文火渐渐地炖，直到肉烂才行，再微信添加好友米酒、鸡精、盐少量，用淀粉勾芡即成。喝滋补汤吃鸡肉。

2.壮腰膝、养血气、益肾清目；用以诸虚肌腱拉伤之食滞、困乏、自汗、晕眩、失眠症、腰疼等症。适合做病后孱弱、老年人肾精不足及缺铁性贫血、缺乏营养、精神衰弱、糖尿病人的营养元素合理饮食。

熟猪白小肚子250克，党参10克，枸杞10克，水发木耳、水发笋片各50克，削皮孛荠2个，生鸡蛋1个，粉芡25克葱、姜片、生抽酱油、盐、鸡精、米酒少量，清汤200克，食用油75克。党参切成片，按清煮得到法，获得党参浓缩汁10mL。枸杞放入菜盘内，上屉蒸半小时，软烂就可以。将肚片切割成3公分长的坡刀规模性。生鸡蛋、粉芡加生抽酱油少量调到糊，将肚片放入浆匀。黑木耳打刀花，孛荠切成片，同笋片、葱、姜片放入一起。将锅再加上食用油，油烧六成时，将浆好的肚片放入锅内。炸出淡黄色捞起来，滗去余油。随将火锅配料入锅，放入清汤、下肚片，微信添加好友生抽酱油、盐、鸡精、米酒，在火上炒糖色。汁浓后，放入烧开的枸杞及党参浓缩汁，水淀粉勾芡，出锅盛在盘里，上菜服用。

党参的忌讳事项

第一，有湿热证、性热病症者不适合独立服用党参。

第二，有消化不好气滞血瘀表现者不适合服用党参。

第三，不适合与藜芦同用。

第四，不适合与五灵脂同用。

5党参的功效和作用是什么？你知道这是为什么吗？

补中益气、生津养血、补益肺气等是党参的功效与作用，因为它是具有养生功效的中药材。

党参是一种药用植物的根，也是一种功效出色的中药材，它入药后具有补中益气，生津养血和补益肺气等多种功效，对维持人体健康有一定好处，平时适量服用还能延缓衰老，提高人类身体的抗病能力，放慢人体的衰老速度，对维持人体健康有很积极的作用。

一、补中益气

党参是一种能补中益气的中药材，它对人类因中气不足导致的身体乏力，体虚无力，以及肌肉松软和身体浮肿等多种不适症状，都有很好的调理作用，需要的时候可以用它泡水喝也可以把党参加清水煎煮以后服用。

二、补益肺气

党参能补益肺气，它对人类经常出现的肺气不足有很好的预防和缓解作用，在人们出现心慌气短乏力和身体无力症状时能适量服用党参，它能让人类因肺气不足导致的不适症状减轻，会维持人类肺的健康，能提高人类肺的呼吸功能。

三、补益气血

党参还是一种能补益气血的中药材，它能提高人体造血功能，加快人体内血红细胞再生，对人类经常出现的贫血和气血不足等症都有很好的缓解作用。除了这些功效以外，党参还能健脾养胃，提高肠胃消化功能，预防缓解消化不良，对人类的食少腹胀和食欲不振等症都有一定调理作用。

四、党参的食用方法与食用禁忌

房间的实用功效与药用功效都极为出色，不过平时服用党参时也要按照正确方法去服用，如果想通过它治疗某些疾病，就要把它煎汤服用，如要想让党参保健身体则可以用它泡水喝，也用它炖肉或者炖鸡吃。

党参是一种药物功效与药用价值都极为出色的中药材，在平时生活中还能把它当做保健食材食用，能提高人体的抗病能力和抗衰老能力，适量服用能放慢人体衰老速度。

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