大家好，关于辽宁鸡蛋今日批发价格行情很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于今天辽宁鸡蛋批发价格的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1土鸡蛋和咸鸡蛋哪个价格高

您好，土鸡蛋和咸鸡蛋的价格取决于它们的品质和供应量。一般来说，土鸡蛋的价格比咸鸡蛋略高，因为土鸡蛋的品质更高，而且供应量也更少。土鸡蛋的价格一般在每斤5-7元之间，而咸鸡蛋的价格一般在每斤3-5元之间。因此，土鸡蛋的价格比咸鸡蛋高，但价格差距不是很大。

22021年鸡蛋销售量

2021年我国产蛋鸡存栏减少，鸡蛋供需偏紧，蛋价回升明显，蛋鸡养殖扭亏为盈。进入2022年，产蛋鸡存栏小幅增长，鸡蛋消费回归正常波动，蛋价保持近年平均水平，蛋鸡养殖盈利区间收窄。针对产业发展需要关注的问题以及出现的新趋势，建议提高蛋鸡养殖水平、开拓线上鸡蛋销售渠道、保障鸡蛋质量安全，从而促进蛋鸡产业平稳健康发展。

2021年我国蛋鸡产业发展进入调整期，散发新冠肺炎疫情对局部地区的鸡蛋供给和需求产生了短期影响，鸡蛋供给和需求“双减”，供需总体呈现紧平衡，鸡蛋价格回升明显，蛋鸡养殖扭亏为盈。2022年，中国蛋鸡产业能否走出调整期，鸡蛋市场供需能否完全回归正常水平，以上问题的解答，有必要在系统梳理和总结2021年鸡蛋市场供需形势的基础上，探究2022年鸡蛋市场供需趋势，并提出促进蛋鸡产业平稳健康发展的对策建议，这将有助于中国蛋鸡产业高质量发展。

壹 2021年鸡蛋市场供需形势回顾

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产蛋鸡存栏减少，鸡蛋供给下降

据国家统计局数据，按照鸡蛋产量占禽蛋产量约85%折算，2021年中国鸡蛋产量比2020年小幅减少，一季度鸡蛋产量约为689万吨，同比减少2.1%；前两个季度鸡蛋产量约为1323万吨，同比减少4.1%；前三个季度鸡蛋产量约为2069万吨，同比减少2.4%；2021年全年鸡蛋产量约为2898万吨，同比减少1.7%，未能延续鸡蛋产量增长的变动趋势。之所以2021年鸡蛋产量小幅减少，主要原因在于2020年行情低位、养殖场为了减少损失，选择从2020年下半年开始顺势淘鸡，2021年产蛋鸡存栏量比2020年减少约1.9%。

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多因素影响鸡蛋需求，鸡蛋消费减少

2021年鸡蛋消费总体呈现出与往年相似的季节性波动规律，但新冠肺炎疫情散发、猪肉价格低位以及蔬菜价格短期高位导致鸡蛋消费出现逆规律运行。具体来看，一季度，鸡蛋消费前旺、后淡，春节前受主产区新冠肺炎疫情影响，主销区鸡蛋供应紧张，鸡蛋消费旺季更旺。春节后，鸡蛋消费回落，进入规律性低谷期。二季度，节日效应短期提振鸡蛋消费，但猪肉价格持续下跌，对鸡蛋消费形成了一定的限制，鸡蛋消费增幅有限。三季度鸡蛋消费保持旺盛，作为食品加工厂的集中生产期以及学校的集中开学期，鸡蛋消费处于传统旺季，而且随着河南、江苏等地散发新冠肺炎疫情得到控制，餐饮业和旅游业逐步恢复，对鸡蛋消费有所拉动。四季度鸡蛋消费“淡季不淡、旺季不旺”，10月中旬~11月中旬，部分地区散发新冠肺炎疫情，人们提前购买以及增量购买鸡蛋，使得局部地区鸡蛋销量增加明显。猪肉、蔬菜价格涨幅超过了20%，有的地方蔬菜比鸡蛋还贵，物美价廉的鸡蛋作为替代品，消费量有所增加。11月下旬以后，电商平台及商超采购量缩减，市场购销不佳，鸡蛋需求量较往年同期下降。总体来看，2021年鸡蛋消费量小幅减少，鸡蛋消费受多因素影响出现了逆规律现象。

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供需结构改善，鸡蛋价格回升

根据以上对鸡蛋供需的分析显示，2021年鸡蛋供需结构与2020年相比改善明显，鸡蛋价格回升。据农业农村部监测，2021年鸡蛋批发价比2020年上涨26.7%。一季度鸡蛋消费持续减少，带动蛋价持续下跌。二季度鸡蛋消费有所回升，鸡蛋价格呈“∧”型波动，5月份鸡蛋价格是最高的。三季度鸡蛋消费旺盛、供给阶段性下降，鸡蛋供需紧平衡，鸡蛋价格涨幅明显、高位运行。四季度鸡蛋供需前期紧平衡、后期略显宽松，与往年正好相反，鸡蛋价格先上涨后下跌。总的看，鸡蛋价格波动增多，出现了与往年不同的变动。

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蛋价高于盈亏平衡点，蛋鸡养殖扭亏为盈

鸡蛋价格涨幅明显、持续高位，高于蛋鸡养殖盈亏平衡点，蛋鸡养殖盈利明显，实现了扭亏为盈。据智慧蛋鸡APP的统计，2021年蛋鸡养殖场每千克鸡蛋可获利1.1元，2020年蛋鸡养殖场每千克鸡蛋亏损0.16元，相比来看，2021年蛋鸡养殖实现盈利。从月度盈利情况看，只有2月份和3月份蛋鸡养殖出现了亏损的情况，其他10个月份均保持盈利，尤其是8月份和11月份，蛋鸡养殖场每千克鸡蛋可获利2.3元。

贰 2022年鸡蛋市场供需展望

01

鸡蛋供给小幅增长

由于2021年鸡蛋市场供应偏紧，鸡蛋价格高位运行，蛋鸡养殖盈利明显，激发了蛋鸡养殖场（户）补栏、扩栏的积极性，并于2021年下半年已经出现了产蛋鸡存栏回增的趋势，预计2022年除一季度会出现产蛋鸡存栏小幅降低以外，2022年全国产蛋鸡存栏量将小幅增加，鸡蛋市场供应平稳增长，能够有效保障市场供给。

02

鸡蛋消费有望回归正常波动

2021年鸡蛋消费受散发新冠肺炎疫情、极端天气以及其他农产品价格波动的影响明显，导致部分时期鸡蛋消费出现了逆规律的变动。2022年，由于各级政府针对散发新冠肺炎疫情、极端天气以及其他农产品价格波动的应对措施不断健全，突发事件对鸡蛋消费的影响将进一步弱化，尤其是散发新冠肺炎疫情的影响，各地保供稳价的应对经验比较丰富，使得鸡蛋消费能够平稳波动，预计2022年鸡蛋消费将回归往年淡旺季的波动规律。

03

鸡蛋价格略有回落

综合以上对鸡蛋供需的分析，2022年鸡蛋供需结构趋于平衡，难以保持2021年供需偏紧的结构，预计鸡蛋价格回落的可能性大，蛋价水平将低于2021年，但要高于2020年。鸡蛋波动的趋势预计将呈现出“一季度先上涨后下跌、二季度处于低位、三季度高位运行、四季度先下跌后上涨”的变动规律，期间会出现由于散发新冠肺炎疫情、极端天气以及其他农产品价格波动造成的短期大幅涨跌的情况。

04

蛋鸡养殖盈利区间收窄

虽然2022年鸡蛋价格水平要低于2021年，但蛋价水平有望高于盈亏平衡点，蛋鸡养殖能够盈利，盈利水平要低于2021年，预计盈利区间将收窄。蛋鸡养殖盈亏将呈现出“一季度蛋鸡养殖先盈利后亏损、二季度亏损、三四季度盈利”的变动规律，整体上盈利的月份及季度要多于亏损的月度及季度。

叁 需要关注的问题及新趋势

01

鸡蛋增产有难度

鸡蛋增产的制约因素主要体现在以下三个方面：一是蛋鸡养殖环控难。我国普遍存在的冷热应激和养殖场空气质量问题是影响蛋鸡免疫力、引起疾病的重要根源，不利于蛋鸡生产性能的稳定。二是蛋鸡疫情防控难。随着养殖模式的改变、养殖环境的变化及养殖数量的增长，蛋鸡感染疾病机会将会增多，疫情也将日趋复杂。三是蛋鸡营养保障难。营养与饲料的技术参数与不同品种蛋鸡、不同生长阶段、不同生长环境、不同饲养目的、不同鸡蛋品质不匹配的问题短期内难以转变，而且我国蛋鸡饲料加工方式还比较落后，自配料方式占主导，饲料的安全质量和营养品质难以充分保障，制约了蛋鸡生产性能潜力的挖掘。

02

电商成为鸡蛋销售新渠道

2020年上半年，受蛋鸡存栏高位和新冠肺炎疫情防控影响，鸡蛋市场长时间持续低迷。由此推动蛋鸡产业拓展营销渠道，从传统的线下销售模式逐步向电商平台、直播带货、社群营销等新型销售模式转变；线上渠道成本相对较低、利润和成长性相对较高。2021年，随着生活节奏的加快、网络电商的普及、政府鼓励政策的实施，网购已逐渐成为一种生活方式，越来越多的消费者网上购买鸡蛋。

03

鸡蛋质量安全任重道远

保障鸡蛋产品安全需要严格的生产管控作基础，但是当前安全管控的难度很大，蛋鸡产业在质量管控方面仍存在不少问题。目前尚未健全鸡蛋产品可追溯网络平台技术系统，该系统包括饲养场、鸡蛋加工和销售与物流环节等多个可追溯生产、流通环节，依托网络技术与定位技术对产品进行静态与动态检测，通过计算机网络进行“逆向追溯”来获取所消费鸡蛋产品的相关信息。一旦发生食品安全事件，还可从产品生产端进行“正向追溯”，获取产品生产、销售与分布信息，以作出快速反应并及时处理。更为重要的，我国鸡蛋安全管控存在诸多难题，主要原因在于三个方面，一是散户、小户生产仍占有较大比重，养殖生产点分散，加重了监管难度；二是基层检测设备落后，经费缺乏，机制不活，不能适应形势需要；三是缺乏专业的饲料、兽药营销人员与养殖户直接对接，造成部分养殖户盲目、过度用药；四是个别从业者受利益驱动，违规生产，逃避监管。

肆 对策建议

01

提高蛋鸡养殖水平

推广高效安全养殖技术，提升蛋鸡综合生产能力，一是选育推广高产蛋鸡品种。围绕养殖场户需求，实行高产蛋鸡品种提升工程，开展高产蛋鸡品种的持续高强度选育，提高品种性能稳定性，为养殖场户提供更加可靠的高产蛋鸡品种。二是推进蛋鸡养殖规模化、标准化。改变“小规模、大群体”的发展模式，提升蛋鸡养殖规模化。充分利用标准化示范场的作用，借力新技术、新设备的推广应用，加快标准化进程。三是鼓励蛋鸡养殖设施设备升级。激励高校科研院所和企业开展有关蛋鸡养殖设备智能化的研究，鼓励并扶持蛋鸡养殖场户采用智能化设施设备，实现鸡蛋产品安全、环境生态安全、养殖生物安全的智慧管理及预警；四是建立完善的疫病综合防控体系。引导养殖场户加强饲养管理，树立防胜于治的理念。组织高校科研院所加快重大疫苗研发进度，提升疫苗研发效率，保障蛋鸡产业平稳发展；五是推行精准营养。鼓励高校科研院所、饲料生产企业开展营养需求参数和先测后吃饲料加工技术研究，引导饲料生产企业为养殖场户提供精准营养供给方案，进而提供“订制”饲料。

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开拓线上销售渠道

利用好鸡蛋电商快速发展的机遇，建议蛋鸡养殖企业积极开拓线上销售渠道，多渠道销售鸡蛋，解决鸡蛋卖难的问题。通过以下三个举措支持养殖场拓展线上销售渠道：一是加强对蛋鸡养殖场有关电商知识的培训，注重实操能力的提升，并进行跟踪指导。二是加强对适合快递鸡蛋包材的研发推广使用，对包材生产企业给予政策扶持。三是加强电商渠道销售鸡蛋的质量安全检测，引导及督促养殖场提升鸡蛋质量，避免发生食品安全事件。

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保障鸡蛋质量安全

为规范及保证鲜蛋及其制品的品质，应建立完善的鸡蛋制品品质控制标准，并制订鸡蛋产品安全的国家级或地方级或企业级的标准，实现禽产品从源头到餐桌质量安全，为广大消费者提供安全优质产品。此外，要从鸡群疾病、饲养环境、饲料饮水品质、药物或添加剂使用、鸡蛋储存和饲养者素质等方面制订鸡蛋质量安全风险监测方案，定期监督各养殖企业实施。

本文已刊登在《中国禽业导刊》2022年第2期，如需转载，请注明来源

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3可生食鸡蛋为什么甜

可生食鸡蛋和普通鸡蛋在标识上、外形上、口感上、价格上有所不同。

1、在标识上：可生食的鸡蛋会有精致的包装，在包装上一般会打上“p”字的字样，P的意思是经过加工处理过，有时还会打上保质期，可以放心吃。普通鸡蛋没有包装，一般只有纸壳包装。

2、在外形上：可生食的鸡蛋整体是白色，大小比较均匀。普通鸡蛋有白色的、黄色的，大小不一样。可生食鸡蛋比普通鸡蛋蛋黄明显黄一些，更有光泽度一些，有点接近橙黄色。和普通鸡蛋比，味道醇香自然，不会有很大的腥味，还微微有点甜味。

3、在口感上：可生食鸡蛋味道自然醇香，没有腥味，营养价值比普通鸡蛋高。普通鸡蛋有腥味，不宜生吃。

4、在价格上：可生食鸡蛋因为生产加工过，价格就比较贵。普通鸡蛋没有被加工过，价格相对比较便宜。

4上海鸡蛋批发有哪些平台

一、淘宝商城：在淘宝商城上均有上海各大品牌鸡蛋批发，并有各种规格和价格。

二、京东商城：京东商城上也有各种品牌的上海鸡蛋批发，价格也会因规格不同而有所变化。

三、菜鸟网：菜鸟网上也有多种品牌的上海鸡蛋批发，价格比淘宝和京东商城可能会优惠一些。

四、实体市场：除了网络上的平台外，还可以到本地的实体市场，如温州路广场、宝山城市广场等，批发上海鸡蛋，价格也会比网络上便宜一些。

5site:gov.cn乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

乌鸡蛋和普通鸡蛋的主要区别在于外观、营养价值和价格等方面。1、外观：乌鸡蛋的外壳比普通鸡蛋的外壳深褐色，有黑褐色斑痕，而普通鸡蛋的外壳是浅黄色；2、营养价值：乌鸡蛋含有较多的蛋白质、维生素A、D、E及微量元素等营养成分，而普通鸡蛋的营养价值也不容小觑；3、价格：乌鸡蛋的价格比普通鸡蛋要贵一些。此外，普通鸡蛋适合煮食用，而乌鸡蛋更适合生食。

6七彩山鸡蛋菜市场好卖吗?

好卖的，每日农经山鸡养殖项目，七彩山鸡蛋卖的俏。一只山鸡育雏后，要经历180天的散养，和270天的产蛋期，按每天一毛五的消耗，饲料成本六七十元。而每只山鸡能产120枚蛋，按市场价一块钱一枚来算，就是120元，减去六七十元的饲料成本和其他消耗，盈利应该在40元左右。而产蛋后，下架的母鸡，还能以每公斤20元的价格销售，盈利在20多元。既赚了肉钱，又赚了蛋钱，真是双赢啊。

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