鱼香茄子原料和做法步骤（鱼香茄子的家常做法简单做法）

大家好，今天来给大家分享鱼香茄子原料和做法步骤的相关知识，通过是也会对鱼香茄子的家常做法简单做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1鱼香茄子的做法?

鱼香汁：酱油2大匙、老抽1茶匙、香醋1/2大匙、糖1茶匙。 一碗高汤或水。 水淀粉：3茶匙淀粉+3大匙水。 做法 1。将茄子切成滚刀块或条状，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干。 2。

先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用 青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

鱼香茄子做法如下：主料：茄子3个、里脊100克。辅料：郫县豆瓣酱一勺半、盐一勺、糖一勺、生抽10克、老抽5克、醋10克、料酒5克、淀粉适量、白芝麻少许、葱5克、蒜4瓣、姜5克。

鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

2美味好吃的鱼香茄子是如何制作的?

步骤1 茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（2英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。步骤2 每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。

【鱼香茄子】主要食材：茄子 肉沫 生姜 大蒜 小米椒 小葱 葱白 第一步，茄子洗净后去掉两头，然后切成3段，接着把茄子切成厚片，再切成长条，切好后放入清水里面，防止茄子氧化变黑。

嘴馋的小伙伴，快跟小编一起学学鱼香茄子的简易做法吧！食材：紫茄子2根、五花肉100克、剁椒20克、料酒、酱油、香醋、白糖、淀粉、葱姜蒜、盐和植物油。做法：把紫茄子去皮，切成细长条。葱切葱花，姜和蒜剁末。

如何做出美味好吃的鱼香茄子？所需材料原料：茄子葱4根， 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（用量稍少于蒜）、猪碎肉、水淀粉。制作步骤步骤具体操作步骤1将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。

第一步：茄子去皮改刀成条，洋葱去皮切切丝、青红椒洗净去籽切小粒备用，大葱改刀成葱花，生姜切末，大蒜去皮拍碎小葱切碎备用。

还有就是淀粉一定要记得放，用的不多，但能不能让茄子裹上好吃的鱼香汁可就要靠它了。这是一道炒的鱼香茄子。

3鱼香茄子的常见做法?

1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用 青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

2、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用。青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

3、鱼香茄子的做法用料：长条茄子 一个、大葱 半根、姜 两片、蒜 五粒、剁椒 一大勺、郫县豆瓣 一大勺、白糖 20克、白醋 适量、鸡精 少许、味极鲜酱油 少许、淀粉 适量、小葱花 少许。步骤：准备一根长条茄子。

4鱼香茄子的做法

1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用。青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

2、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用 青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

3、鱼香茄子做法如下：主料：茄子3个、里脊100克。辅料：郫县豆瓣酱一勺半、盐一勺、糖一勺、生抽10克、老抽5克、醋10克、料酒5克、淀粉适量、白芝麻少许、葱5克、蒜4瓣、姜5克。

4、鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

5、鱼香茄子做法如下：紫茄子一根，清洗干净以后，先切成段，再改刀切成长条，盛入盆中。五花肉一小块，剁成肉末，肉末不要剁的太碎，呈细颗粒状就可以了。

5怎么做鱼香茄子

1、将茄子从上至下剖成两半然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝然后 换个方向再一刀刀切下去这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边茄子一分为四。

2、。做好鱼香口味的菜关键是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握，豆瓣酱不用放太多。 3。茄子和大蒜是很好的搭配，另外糖和醋也很提味。 2。北方烧茄子的做法类似，不同之处在于调料里不加豆瓣酱，酱油和糖的量可多点。

3、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用 青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

4、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用。青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

5、将茄子切独海成条，撒上盐，搅拌均匀，腌制茄子出水。里脊切片切丝放入料酒，搅拌均匀腌制10分钟。葱切末，姜蒜切片，用纸巾将茄条挤出的水分吸干装碗，倒入淀粉搅拌均匀备用。

6、鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

关于鱼香茄子原料和做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。