苦苣的家常做法（苦苣的家常做法窍门）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享苦苣的家常做法，以及苦苣的家常做法窍门对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1类似苦瓜、苦菜这样苦味的蔬菜能做出什么美味?

1、吃这类菜，为的就是吃那个苦味。苦瓜的苦味是奎宁和苦瓜甙。具有清热解毒，消暑止渴，清心明目的功效，可缓解暑期发热。苦菜也差不多。

2、苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

3、但是做法又很简单，原因是在去除这道菜的苦味比较难。这就是为什么这道菜叫苦苦菜了，它跟苦瓜一样都是有特别苦的那种味道。

4、苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞。对于我们提高身体免疫力来说是非常有意义的了哦。

2苦菊怎么做好吃,金针菇拌苦菊的家常做法

材料备好。金针菇去根洗干净，放到焯水烫一下。捞出来晾凉控干水。苦菊洗净撕开。苦菊和金针菇收好，放适量盐。拌匀，腌5分钟，让苦菊软蔫一点。

将焯煮过的干丝金针菇放入碗中， 加入适量的盐和小麻油， 拌均匀；6 稍微凉下后加入蒜末、小葱末、生抽和香醋；7 最后加入苦菊；8 拌均匀即可盛盘，再在上面撒些小葱末。

苦菊拌金针菇的做法 备菜。金针菇切去根部。洗净，水中放少许盐将菜浸泡30分钟，以便去除残留农药。浸泡后将苦菊从中间撕开。金针菇放水里焯一下。金针菇捞出后晾凉和苦菊放在一起，放入适量盐。

做法一：~【素拌苦菊】~菜品介绍：苦菊加入自制素菜汁和炝油调拌而成。口味：鲜香微辣。原材料和调料：苦菊三百克，自制素拌汁，糊辣油，紫甘蓝，油炸花生米，蒜末。

工作方法 烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。剥皮并折断。然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。将段打碎，放入碗中。酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。把花生放进去。

3苦苣菜凉拌的家常做法

苦菊用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再捞出冲洗干净 大蒜切末，红彩椒切条 将所有材料放入大碗中搅拌均匀，静置十分钟以上即可 凉拌二 清洗一下苦苣菜，控干水分备用。

主料：苦苣菜250g；辅料：葱适量、蒜适量、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量、醋适量 凉拌苦苣菜 1 苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。请点击输入图片描述 2 切碎。请点击输入图片描述 3 放盐。

食材：苦菊1棵，大蒜1头，米椒2个，香油适量，海鲜酱油适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，熟芝麻适量。把苦菊择干净用凉水洗净，在用凉水浸泡十分钟。控干水份的苦菊用手从中间断开。

凉拌苦菜的做法： 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟； 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水； 切段，放入盆中待用； 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

苦苣 适量 凉拌苦苣的做法 苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。请点击输入图片描述 准备调料 请点击输入图片描述 依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1：3：2：2。

把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。炒锅里放花生油，把葱姜切成末，入锅煸香，制成葱油。

4拌菜怎么做好吃,大拌菜的家常做法

1、菠菜洗好控干水分，切段。胡萝卜切丝，粉丝备好。锅中水开后，分别下入菠菜、胡萝卜丝、粉丝焯烫一下，捞出过凉备用。蛋液打散，放平底锅中煎蛋皮。蛋皮切成蛋丝，备用。花生米炒熟盛出备用。

2、最正宗的大拌菜做法如下：材料准备：青菜、黄瓜、樱桃萝卜、花生米、木耳、生抽、苹果醋、香甜醋、糖、盐、香油、辣椒油等。把青菜洗净，手撕成碎片，黄瓜，樱桃萝卜切片（配菜根据自己喜好准备即可）。

3、爽口大拌菜 所需食材： 苦菊、黄瓜、小红萝卜、小番茄、紫洋葱、紫甘蓝、红黄彩椒、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、蚝油，米醋，白糖。

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