炒金针菇（炒金针菇要炒几分钟）

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1金针菇怎么炒着吃

金针菇炒胡萝卜丝的主要原材料：金针菇、胡萝卜、木耳。将金针菇喜好，切成两段，放入热水中焯下。约2min，然后将其捞起。将胡萝卜削皮洗净切成丝状，以及木耳洗净切成丝。

金针菇去根洗净，瘦肉切成末，韭菜洗干净切成段。锅中倒油，油热倒入肉末翻炒，放入姜蒜和牛肉酱，炒出香味。加入青红辣椒丝继续翻炒。放入金针菇大火翻炒几下。

放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

准备工作：金针菇洗净，蘑菇去底，大蒜切片，辣椒洗净切块。制作步骤：热锅冷油，下大蒜辣椒。炒至大蒜变黄出香味，倒入金针菇，蘑菇 大火翻炒，加入盐、鸡精 金针菇，蘑菇炒软，即可出锅了。

取金针菇100g，西红柿100g，大葱少许，调味盐适量，食用油少许，香油适量。将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净切块，大葱切小段。热锅中加入少许食用油，油热后先加入葱爆炒，再倒入西红柿进行翻炒。

金针菇炒鸡蛋也是不错的金针菇吃法，需要准备好金针菇、鸡蛋、大葱、橄榄油、鸡精、大蒜以及酱油。我们把金针菇稍微的切去一些老根，洗净之后就可以沥干水，然后需要对半切一下。

2家常金针菇如何炒才好吃?

1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。

2、材料洗净改刀处理好； 热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒； 煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒； 翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝； 青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味， 盛入盘中。

3、金针菇炒白菜味道鲜美又好吃，做法非常的简单，下面跟我一起来学：【准备食材】白菜，金针菇，胡萝卜，花生米，鸡蛋，干红辣椒，香菜 【操作步骤】步骤一：大白菜清洗干净，去掉最外面比较老的叶，然后切丝放入盘中备用。

4、金针菇这样炒着好吃：主料：金针菇适量、青椒1根。辅料：葱花适量、盐1勺、味精1勺、油适量。步骤：洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用。青椒切丝，葱花切段备用。油热放葱花蒜瓣，翻炒。

3金针蘑菇怎样炒

1、制作步骤：热锅冷油，下大蒜辣椒。炒至大蒜变黄出香味，倒入金针菇，蘑菇 大火翻炒，加入盐、鸡精 金针菇，蘑菇炒软，即可出锅了。

2、金针菇去根洗净，瘦肉切成末，韭菜洗干净切成段。锅中倒油，油热倒入肉末翻炒，放入姜蒜和牛肉酱，炒出香味。加入青红辣椒丝继续翻炒。放入金针菇大火翻炒几下。

3、金针菇这样炒着好吃：主料：金针菇适量、青椒1根。辅料：葱花适量、盐1勺、味精1勺、油适量。步骤：洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用。青椒切丝，葱花切段备用。油热放葱花蒜瓣，翻炒。

4金针菇怎么炒着吃又简单又好吃

【操作步骤】步骤一：大白菜清洗干净，去掉最外面比较老的叶，然后切丝放入盘中备用。步骤二：金针菇切掉根部，不要切掉太多，要保证切掉后金针菇还是相连的，然后用手撕一下，撕成小束，这样金针菇不会太散。

洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用。青椒切丝，葱花切段备用。油热放葱花蒜瓣，翻炒。油热后放入金针菇青椒翻炒，放入盐，炒软后放入味精即可装盘。

肉炒金针菇主料：金针菇1把、里脊肉1块辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量做法：将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。

金针菇炒鸡蛋也是不错的金针菇吃法，需要准备好金针菇、鸡蛋、大葱、橄榄油、鸡精、大蒜以及酱油。我们把金针菇稍微的切去一些老根，洗净之后就可以沥干水，然后需要对半切一下。

5炒金针菇需要焯水吗?

金针菇不用焯水炒。根据查询相关公开信息显示，金针菇本身质地柔嫩，口感清爽，不需要焯水处理，直接清洗干净后就可以炒了。

金针菇是非常有必要焯水的，因为进行焯水工作之后，可以去除掉金针菇里面的异味，让其口感更为纯正，且金针菇里面含有草酸，通常焯水就能去除大部分，食用起来更加的放心。

焯不焯水都可以，看个人喜好。焯水后再炒的口感好一点。以下是金针菇的制作方法：主料：肥牛200克、青椒少许、红椒少许。辅料：葱姜适量、蚝油1大勺、料酒1大勺、白糖1/4小勺、食盐1/4小勺。准备食材。

不用。爆炒金针菇的做法 主料；金针菇适量、青椒1根。辅料；葱花适量、盐1勺、味精1勺、油适量。洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用。青椒切丝，葱花切段备用。油热放葱花蒜瓣，翻炒。

金针菇是需要焯水的，因为焯水可以去除掉金针菇里面的异味，同时让口感更佳的纯正，口感更好，且金针菇里面还含有比较高的草酸，放到水里炒一下之后就能去除大部分的草酸，还能减少后续烹制的时间，防止营养成分被破坏。

金针菇不焯水直接炒可以吃。但通常情况下都是焯水食用的。

6金针菇怎么炒好吃简单

将西红柿洗干净切成碎块； 把金针菇根部切掉，掰开，焯水； 锅内放油，把西红柿放里面炒三分钟左右； 倒入适量的番茄酱，继续翻炒，加适量水把西红柿炒化； 倒入焯好的金针菇，放适量的盐炒匀即可。

首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右，焯好后捞出放到凉水里面，冷却后捞出控水。

放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

金针菇去根洗净，瘦肉切成末，韭菜洗干净切成段。锅中倒油，油热倒入肉末翻炒，放入姜蒜和牛肉酱，炒出香味。加入青红辣椒丝继续翻炒。放入金针菇大火翻炒几下。

金针菇这样炒着好吃：主料：金针菇适量、青椒1根。辅料：葱花适量、盐1勺、味精1勺、油适量。步骤：洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用。青椒切丝，葱花切段备用。油热放葱花蒜瓣，翻炒。

【1】先把金针菇切去根部后给撕成小朵，放入清水中清洗干净 【2】西红柿去皮后切成小块，大蒜拍碎切细末、小葱切段、另外一份大蒜和生姜切片。【3】锅内加适量植物油，下入姜蒜炒出香味，再加入豆瓣酱3克，炒出红油。

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