豇豆和豆角的区别（豇豆和豆角的区别四季豆）

大家好，关于豇豆和豆角的区别很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于豇豆和豆角的区别四季豆的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1豇豆与豆角的区别

1、科类、外观、种子位置不同。豆角属于菜豆科，豇豆属于豆科。豆角较瘦长，而豇豆则更加细长，有时会被称为“长豆”；豇豆的形状类似长条，而豆角略微扁平且稍微宽一些。

2、长短不同。豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。营养不同 豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。成熟季节不同。

3、形态不同：豇豆是比较细长的圆柱条状，体态比较松软，而豆角则是比较扁平的宽大形，整体比较偏硬，容易折断。

4、食用方法不同 豇豆可以将其豆荚进行鲜炒或者凉拌，也可以拌着面蒸着吃，又或者制成腌菜保存。豆角除了可以食用其新鲜的豆荚之外，还可以把它们的种子剥开晒干，进行煮粥炒食等，营养丰富，味道鲜美。

2豇豆和豆角的区别

1、外形区别：豇豆通常比豆角更加细长，形状更像荚果，表皮光滑。而豆角则较为肥厚，形状更像豆子，且表皮有一定的毛茸。

2、长短不同。豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。营养不同 豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。成熟季节不同。

3、科类、外观、种子位置不同。豆角属于菜豆科，豇豆属于豆科。豆角较瘦长，而豇豆则更加细长，有时会被称为“长豆”；豇豆的形状类似长条，而豆角略微扁平且稍微宽一些。

4、形态不同：豇豆是比较细长的圆柱条状，体态比较松软，而豆角则是比较扁平的宽大形，整体比较偏硬，容易折断。

5、豇豆角是长条的，样子像蒜薹那种，一根一根的，里面豆很小。属类不同 豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形。

3四季豆、豆角、豇豆有什么区别?

1、豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。未煮熟四季豆，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

2、别称不同：四季豆别称架豆、四月豆、芸扁豆、菜豆，豆角别称豇豆、带豆、长豇豆。荚果不同：四季豆比较粗短，形状稍直或弯曲，长度为10-30厘米左右，豆角较细长，长度有时可达到70厘米。

3、叫法不同：豆角也叫带豆、豇豆、长豇豆，多在北方地区种植，四季豆也叫菜豆、架豆、四月豆、芸扁豆，多在东部地区种植。叶片不同：豆角具有羽状复叶，且叶片菱形，四季豆的叶片对生，形状多为卵形。

4、豆角 四季豆归属于豆类食品，并非里边有“豆”字便是豆类食品，豆类食品通常是：大豆 黑豆 小红豆 豆角 大黑豆 四季豆 豇豆角等。长在土壤层中的蔬菜水果有许多，关键有瓜类蔬菜、甘薯、豆类食品和叶菜类。

5、摘要 扁豆：它的外形扁平，表皮有质感，非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚。四季豆：它的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色，表面光滑。油豆角：荚果比较的丰满，颜色翠绿，会带有紫色纹路，果肉肥厚。

6、四季豆不是豆角。四季豆不是豆角，它们虽然都是豆科的植物，但是四季豆是菜豆属的植物，它又被人们称为菜豆、芸扁豆和四月豆等。而豆角是豆科植物的统称，它一般指的是豇豆，它属于豇豆属的植物，这是它们最大的区别。

4豇豆和豆角是一个东西吗

豇豆是豆角。豇豆在部分地方直接被叫做豆角，在有的地方为了和传统豆角区别，叫豇豆为长豆角，豇豆是豆角的一种，而豆角却不一定是豇豆。豇豆和豆角的区别豇豆是豆角的一种，这里说下豇豆和短豆角的区别。

豇豆是豆角。豆角豆科豇豆属一年生攀缘植物，长2~4米。荚果下垂，嫩时多少膨胀，嫩荚作蔬菜，品种依荚的色泽可大致为白皮种（淡绿色）、青皮种、红皮种及斑纹种四种；种子呈肾形，长8~12毫米；花、果期夏季。

从植物学的角度上来说，豆角和豇豆是同一种东西，但是它们之前还是存在一些区别的。豇豆其实就是豆角，但是豆角不完全是豇豆。

豇豆和豆角并不是一种食物，豇豆是呈长条状，颜色偏黄绿色一些，而豆角成扁平状，长度比较短，但是比豇豆更粗。豇豆和豆角在烹饪时都要先用开水焯水，这样能去除食物中的毒素，也能让炒出来的食物口感更好。

5豆角和豇豆的区别

1、外形不同 豆角是扁扁的，一片一片的。里面豆很大。豇豆角是长条的，样子像蒜薹那种，一根一根的，里面豆很小。属类不同 豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。

2、形态不同：豇豆是比较细长的圆柱条状，体态比较松软，而豆角则是比较扁平的宽大形，整体比较偏硬，容易折断。

3、豇豆和豆角没有区别，豇豆是豆角的一种，也叫做长豆角。豇豆是蔷薇目、豆科、豇豆属的一年生草本植物。豇豆的基本介绍 形态特征：豇豆属于缠绕、草质藤本或近直立的植物，茎部光滑近乎无毛。

4、长短不同。豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。营养不同 豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。成熟季节不同。

5、豆角属于菜豆科，豇豆属于豆科。豆角较瘦长，而豇豆则更加细长，有时会被称为“长豆”；豇豆的形状类似长条，而豆角略微扁平且稍微宽一些。豆角的种子分布在豆荚的两侧；而豇豆的种子分布在豆荚的一侧。

6、豇豆和豆角没有区别，它们是同一种作物，只是叫法有所差异。

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