黑木耳的功效与作用及食用方法（黑木耳的功效与作用吃法）

大家好，关于黑木耳的功效与作用及食用方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于黑木耳的功效与作用吃法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1黑木耳适合滋补调养,白木耳和黑木耳的功效是否类似?

名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止 血、润肺、润肠的作用。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。

黑、白木耳的食用和保健功能：由于两者营养成分相似，其保健功能也较接近，中医认为，黑木耳性平味甘，有凉血、益气、润肺的功能；白木耳性平味甘淡具有润肺、生津、滋阴、降火等功能。

可见，这两种木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品。同时，两种木耳都有增强机体免疫力的功能，有抗病毒、抗肿瘤的作用。如果从营养素含量看，二者却有不小的差别。

2黑木耳的功效与作用

中医认为，黑木耳味甘，性平，归肺经、脾经、肝经、大肠经，具有补气养血、清理肠胃、美容养颜等功效与作用。

黑木耳的功效与作用：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并具有防治缺铁性贫血的功效。黑木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。

补血益气黑木耳含有非常高的铁元素，因此可以起到补气补血的作用。黑木耳也有抗凝作用。对于气血虚弱的人，多吃黑木耳可能会起到补充气血的作用。

3木耳榨汁的功效与作用是什么?经常吃木耳的人群有什么要注意的呢?

1、黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。

2、帮助排石：木耳的植物素和生物碱可使管道畅通，化解结石，对初期肾结石患者，每天吃2～3次黑木耳，可使结石消失。对慢性肾结石患者，长期吃木耳也可使结石逐渐缩小。

3、黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。

4、每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

4地木耳怎么吃

原料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。

将地木耳捡除杂草枯枝，并且彻底姜泥沙清洗干净，沥干水分。2 将地木耳放入滚水汆烫2分钟，然后放到冰水冰镇。3 蒜头切碎，嫩姜切丝，辣椒切片，青葱切成葱花。

地皮菜炒木耳鸡蛋 食材准备：地皮菜，水发木耳，鸡蛋 首先把原料改刀青红椒切成圈，香葱切成葱花，地皮菜打开倒入清水内清洗干净，鸡蛋磕破打入碗内，加入适量的盐把鸡蛋打散。

用漏屉和盆反复漂洗，去除泥沙和草叶，沥净水分。可以做咸肉炒地木耳，具体做法如下：准备材料：地木耳 ，咸肉，辣椒，蒜，青蒜，盐，醋，白糖，生抽。

炒地木耳的做法 将所有材料准备齐全 清油煎熟放花椒（把花椒粒出），倒入酸菜翻炒一会儿、再倒入姜蒜泡椒碎、再倒入熟酱、花椒面、醋、倒入一碗水，煮开；倒入洗净的地木耳、盐、度十几分钟；加味精、起锅。

做法 将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。

5吃黑木耳的好处有哪些

1、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、我们可以通过食用黑木耳来达到减肥的目的，黑木耳里面含有大量的维生素还有一种特殊物质，这种物质可以促进肠道蠕动，对于肠道脂质的排泄大有作用。可以预防脂肪堆积，非常适合减肥的人食用。

3、具有降三高的功效对于三高人群来说，平时多吃黑木耳是很有好处的，因为黑木耳具有降血脂、降血糖、降血压的作用，同时还可以起到预防三高疾病的发生。

4、含有丰富的蛋白质、含铁量最高，是养颜美容之佳品。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能够促进胃肠蠕动，防止便秘，可减肥清道防结石。

5、补铁：黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

6、功效：润肺补脑，活血止血，补气养血，润肺止咳，抗凝血，降压，抗癌，运血之功效。

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