腌茄子的材料和做法步骤(腌茄子的制作过程)
大家好,关于腌茄子的材料和做法步骤很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于腌茄子的制作过程的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1腌茄子的制作方法
1、【步骤一】:把准备好的茄子清洗干净,然后用刀在茄子上面竖着转圈划成条,不要弄断保持首尾相连,茄子蒂不要去掉,是可以吃的,茄子蒂有很丰富的维生素。
2、腌茄子的做法如下:将茄子放入锅内蒸熟。晾晒半天到和水干掉。将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。蒜末涂抹在切开的茄子逢间。摆好放入缸中即可,且要放在阴凉处。
3、第一步,选择一个新鲜的茄子,如下图所示。茄子用清水洗净,放入蒸笼蒸熟,如下图所示。茄子蒸熟后,放在一边晾凉。香菜切丁,大蒜切碎备用,如下图。然后将香菜、蒜、盐混合,静置10分钟,如下图所示。
4、腌制茄子方法和步骤如下:原料: 茄子10个、蒜两头、香菜50g、盐50g。茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。蒜头捣蒜蓉备用。香菜切沫备用。
2腌茄子怎么做
1、将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。
2、【步骤一】:把准备好的茄子清洗干净,然后用刀在茄子上面竖着转圈划成条,不要弄断保持首尾相连,茄子蒂不要去掉,是可以吃的,茄子蒂有很丰富的维生素。
3、腌茄子的做法如下:将茄子放入锅内蒸熟。晾晒半天到和水干掉。将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。蒜末涂抹在切开的茄子逢间。摆好放入缸中即可,且要放在阴凉处。
4、第一步,选择一个新鲜的茄子,如下图所示。茄子用清水洗净,放入蒸笼蒸熟,如下图所示。茄子蒸熟后,放在一边晾凉。香菜切丁,大蒜切碎备用,如下图。然后将香菜、蒜、盐混合,静置10分钟,如下图所示。
3腌制小茄子
1、准备材料:小茄子、香菜、青椒、蒜、盐。 茄子一定要煮熟再腌制。1,小茄子洗净,用手剥掉上面的把,不要用刀,以免切的太多。蒸八分熟,大概蒸锅上汽以后,十分钟。
2、第一步,选择一个新鲜的茄子,如下图所示。茄子用清水洗净,放入蒸笼蒸熟,如下图所示。茄子蒸熟后,放在一边晾凉。香菜切丁,大蒜切碎备用,如下图。然后将香菜、蒜、盐混合,静置10分钟,如下图所示。
3、茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。蒜头捣蒜蓉备用。香菜切沫备用。将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面,再把茄子合上。取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐,然后将剥好的茄子码放在内。
4、准备腌制小茄子的材料:小茄子、蒜瓣、香菜、盐、味精。1,首先我们把小茄子清理一下,去蒂后用清水冲洗干净。2,然后把小茄子上锅,大火蒸10分钟,用筷子按一下,茄子变软拿出晾凉。
4家常腌茄子的做法大全集
将汁倒入茄子的切口中,腌制3小时。在容器底层撒上芥末粉,然后在石头上面放一层茄子和一层芥末,3天后即可食用。味道咸、辣、甜。选新鲜嫩茄子,洗干净,去年处理。
腌茄子的家常做法如下:将茄子放入锅内蒸熟。晾晒半天到和水干掉。将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。蒜末涂抹在切开的茄子逢间。摆好放入缸中即可,且要放在阴凉处。
先将茄子切成片或块,放入开水中焯水,捞出放凉备用。将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、酱油、料酒,调匀成腌料。把茄子放入腌料中,腌制2-3小时即可食用。
茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。蒜头捣蒜蓉备用。香菜切沫备用。将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面,再把茄子合上。
5咸茄子的腌制方法大全
把新鲜茄子洗干净,沥干水分。一定要买最嫩的茄子,不要买老茄子。青红辣椒也用清水冲洗干净,沥干水分。如果喜欢吃辣,可以用二荆条辣椒。不喜欢吃辣,可以用普通的菜椒。加入辣椒,不仅能提味,颜色也更好看。
方法一:(1)在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。
做法一:茄子洗净,上锅蒸熟;香菜切碎,备用;蒜拍末,加盐捣碎成蒜泥;蒸好的茄子用筷子划出口子;把蒜泥抹入茄子里;再放入香菜,然后密封,放入冰箱冷藏;一般腌一周就可以吃了。准备用料:茄子、大蒜、盐。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
2023-09-07 14:36:10
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