大家好，今天来为大家解答关于枸杞山药粥的材料和做法步骤这个问题的知识，还有对于枸杞山药粥的功效及营养成分也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1山药枸杞粥怎么做？

山药枸杞粥

一、原料：

白米 1杯，山药 300克，枸杞 2大匙，水 8杯

二、做法：

1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

2、锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌。

3、改中小火熬煮30分钟即成。

三、功效

1、枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病。

2、山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。

3、体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

4、特色：增强免疫力，补血明目。

2山药枸杞养生粥做法？

怎么吃山药才是最有营养的呢，我推荐山药枸杞养生粥，如何做呢，我现在就告诉你，快来看看这篇文章了解详情吧。

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。

2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可

不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，我喜欢这样的喝法。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻!还可以，加红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。

山药枸杞养生粥的营养功效：

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3. 益肺止咳

山药含有皁甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4. 降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5. 延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6. 抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

山药养生菜的其他做法

清炒山药片

材料： 山药1根，木耳一小把，黄瓜半根。

调料： 盐适量，葱花适量。

做法：

1、山药洗干净削皮，黄瓜洗干净，木耳泡发洗净。

2、黄瓜斜切薄片，山药斜切薄片。

3、烧热锅，倒入适量油，先放入山药翻炒，后放入木耳，翻炒一小会后放入黄瓜翻炒，出锅前放入适量盐即可。

桂花山药

材料：山药一根，桂花蜜适量，白醋少许。

做法：

1、把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中 。

2、锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生。

3、捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份。

4、把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可。

拔丝山药

材料：山药1斤，冰糖***或白糖***50克，花生油500g

做法：

1.山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。

2.炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。

3.锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成。

4.外带一小碗凉开水，同时上桌。

制作关键

1.炒好糖是制作拔丝的主要技术关键，有三种方法：第一油炒法，可先加入油，也可油糖同时下锅，糖油的重量比，一般按.. 150克糖，5克油较为合适。第二水炒法，水与糖的重量比，一般为.. 150克糖，25克水。第三油水混合炒法，糖和油、水之比为.. 150克糖、20克水，5克油。以上三种炒法，均需在炒前把糖碾碎，糖一入锅，就要不停地翻炒，见糖先起大泡，而后气泡变小，溶化的糖由稠变稀且色变浅黄时，即可投入主料。不论采用哪种炒法，火力皆不宜大，注意不要使糖挂在锅边，以免焦糊影响颜色。

2.主料炸制和炒糖必须同时完成，一先一后，都将影响拔丝效果和成品质量。

3.装拔丝菜的盘底必须抹一层油，随菜要跟一碗凉开水，吃时蘸水使菜肴变得脆甜可口而不粘牙。

特点：

外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。

蓝莓山药

材料：山药一根，蓝莓酱适量。

做法：

1、将山药去皮，切成片状或切彻大约5厘米长，1厘米宽的长条状;

2、将去皮后的山药片蒸熟。

3、将蒸熟的山药片放进冰糖水中泡1小时。

4、将经浸泡的山药片按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药片上即可。

西红柿炒山药

材料：西红柿、山药、油、盐、酱油、香油

做法：

1. 西红柿、山药去皮切片。

2. 热锅中加适量花生油，加花生油量1/3的香油，油热后入西红柿炒至半熟，放入山药片，不停翻炒，熟时加盐、味极鲜酱油调味出锅。

山药红豆糕

材料：山药100克，红豆30克，白糖15克***各种食材的用量可以自己调整，喜欢吃甜味的可多放些糖***

做法：

1. 山药洗净，放锅上蒸， 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

2. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，把山药包进去，将山药碾压成泥。

3.把山药泥放入碗中，备用。

4.红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。红豆煮熟，捞出备用。

5. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。 熬至汤汁产生粘性，改为小火，把红豆倒进 去，不停的用勺子翻炒红豆，让每一个红豆都均匀的裹上糖。

6. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。用平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

山药烧排骨

材料：排骨一斤，山药1根 。

调料：腐乳一块，黄豆酱一勺，八角一个，桂皮一小块，葱段三段，蒜瓣2个，姜3片，老抽适量。

做法：

1. 山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡盐水中备用，防止氧化变色。

2. 排骨洗净，锅中放入适量水，排骨冷水下锅。

3. 水开后煮5分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来，放清水中洗一下。

4. 锅洗净，把排骨放进去，加入清水，水没过排骨2~3公分;放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮。放入腐乳和黄豆酱，起调味和上色的作用，腐乳和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放盐了。 加入适量老抽，使排骨上色更漂亮，还可以使排骨更入味。水开后，开中火慢慢炖。

5、炖至汤汁减少一半时，倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂，倒的太晚不容易熟和入味，所以汤汁减少一半时倒最合适。

6、 炖至汤汁快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮。

7、边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤汁收干即可;喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭。

8、排骨盛到碟子内，撒上少许葱花，即可享有。

3枸杞山药粥怎么做

1.山药去皮切成片备用。

2.玉米粉加水稀释成糊状。

3.锅中加适量水,放入山药大火烧开。

4.放入玉米糊用勺子沿着锅边滑动,以免糊锅。

5.开锅放入小苏打,中小火煮5分钟左右。

6.放入枸杞，好喝的山药枸杞粥就做好了。

4枸杞山药粥的做法与功效

用料

主料  

白米粥1碗    枸杞2颗  

山药30克  

做法

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1.

准备食材：枸杞2颗、山药30克、大米粥1小碗

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2.

步骤1：将枸杞放入清水中浸泡一会儿。

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3.

步骤2：将山药去皮，洗干净之后，切成小块。

4.

步骤3：取一口小锅，倒入大米粥，煮开。

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5.

步骤4：然后放入山药块，用小火熬煮至山药变软，然后用勺子将山药黏碎，一边煮一边用勺子轻轻搅拌，防止糊锅。

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6.

步骤5：然后放入枸杞。

7.

步骤6：将枸杞煮烂之后，盛入碗中即可。

1、红枣枸杞山药粥能补血

红枣枸杞山药粥的营养特别丰富，它含有一些能促进人体造血能力的微量元素铁与磷，可以促进血红细胞再生，也能补益气血，对人类的气血两亏以及缺铁性贫血都有很好的缓解和预防作用。

2、红枣枸杞山药粥能健脾养胃

健脾养胃是红枣枸杞山药粥的重要作用之一，它能调理脾胃，提高脾胃功能，也促进食物在肠胃中的消化化与吸收，不论是脾阳亏还能胃阴亏都能通过食用红枣枸杞山药粥进行调理，而人们平时多吃红枣枸杞山药粥提高人体消化能力，减少食欲不振与腹泻等多中不良症状的发生。

3、红枣枸杞山药粥能滋阴补肾也能降血糖

红枣枸杞山药粥能滋补补肾强壮身体，它对人类的肾亏遗精与妇女白带过多还有小便频繁等多种不良症状都有很好的预防和缓解作用，另外红枣枸杞山药粥中还有一些天然的降血糖成分，平时人们食用可以降血糖也能预防糖尿病的发生。

关于枸杞山药粥的材料和做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。