薯仔番茄滚羊肉材料和做法（番茄署仔汤）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于薯仔番茄滚羊肉材料和做法和番茄署仔汤不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享薯仔番茄滚羊肉材料和做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1番茄羊肉火锅怎么做

1、准备食材。

2、番茄洗净后切成大块，大葱切成段。

3、放入6碗水(约1500毫升)，煮沸后加入2块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。

4、继续放入番茄、番茄沙司、蒜头和大葱。

5、待火锅煮沸后加入羊肉如果喜欢还可以加入鱼肉、鱼丸、蔬菜、菌菇等。

烹饪技巧：千万记得西红柿要去皮，这样口感才好。

西红柿最好买熟透的，更容易出汁。盐不要放太多，不然就没有鲜味儿了。

食用须知：中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易"上火"。

因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。如果怕上火，吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，或喝菊花、银花等泻火之药。

2西红柿羊肉的做法大全

主料

羊肉

半斤

番茄

4-5只

辅料

西芹

少许

青椒

少许

蒜头

少许

生姜

少许

柠檬

半只

配料

盐

适量

生抽

少许

鸡精

少许

酸咸

口味

煮

工艺

半小时

耗时

简单

难度

番茄羊肉的做法步骤

番茄羊肉的做法步骤：1 1准备番茄4-5只切块，大小随意

番茄羊肉的做法步骤：2 2羊肉切片，蒜头适量，生姜适量，柠檬半只或青柠檬一只

番茄羊肉的做法步骤：3 3西芹少量切片，青椒少量切丝，可以先用油爆炒半分钟，待用，这样口感和色彩都比较好。如果嫌麻烦，也可以再最后加入。

番茄羊肉的做法步骤：4 4羊肉先用油爆炒一下，等断生的时候，用盘装起

番茄羊肉的做法步骤：5 5把番茄炒至糊状再加入羊肉继续炖煮，加入柠檬汁和少许生抽提味。

番茄羊肉的做法步骤：6 6如果感觉番茄容易焦的话可以加少许油，慢慢收汁，等到差不多的时候加入适量的盐和鸡精

番茄羊肉的做法步骤：7 7最后放入炒好的西芹和青椒，翻炒几下就可以装盘了。喜欢吃辣的朋友，也可以加适量的辣椒，但最好是新鲜的辣椒，如果是辣椒干的话，会影响到整个菜的味道。

3咖喱羊肉什么部位

印度咖喱羊肉

以羊腿、红洋葱为主料的食品

印度咖喱羊肉是一道以带骨羊腿、红洋葱为主要食材制作的菜品。

中文名

印度咖喱羊肉

分类

印度菜

主要食材

带骨羊腿 1斤、红洋葱

辅料

姜，蒜材料：带骨羊腿 1斤、红洋葱（切碎）3杯、番茄（去皮，磨成蓉约1杯满）2大个、姜（磨碎）1 1/2茶匙、蒜（磨碎）1茶匙、玉桂1条、大黑豆蔻（锥开豆荚）2个、全粒丁香3粒、月桂叶（撕开一半）2大块、粟米油 1/4杯、水3至4杯、盐1茶匙、切角薯仔（随意）1个、黑胡椒粒 10 粒 羊肉做法：

1.带骨羊肉切成1 1/2吋方粒。洗净羊肉，沥干水分。

2.将去皮的番茄磨成蓉，制成1杯满。磨碎姜和蒜，备用。

3.在厚底炖锅中下油烧热，加入玉桂、豆蔻、月桂叶、黑胡椒粒和丁香，炒香。

4. 加入3杯红洋葱碎，炒至洋葱半透明状。加入姜蓉和蒜蓉。兜炒12分钟或直至洋葱和材料变成啡红色。

5. 洒入所有沙拉粉（包括黄姜粉、印度马沙拉粉、芫荽粉、茴香粉和红椒粉）。材料会逐渐变成啡色。

6. 加入番茄蓉，不停搅拌至水分收干，油分渗出。加入羊肉，继续搅拌至收乾所有水分。盖上锅盖，调低火，仍不时搅拌。

7.当油分开始渗出而羊肉变乾及转啡色时，加入2杯水。煮滚后，调低火。加盐调味后盖上锅盖慢煮至少1/2小时。

8.当水分已被吸收，再加最后的2杯水和薯仔，再煮1小时，或直至羊肉软滑腍身

4西红柿和羊肉卷的做法

  1、将羊肉卷切成条（肉条熟的比较快），锅上烧水，羊肉放入其中焯下，去除羊肉里的血水，因为要加入西红柿、葱姜，所以不必加入去膻味的香料。

2、等羊肉变白后，捞出待用。这时烧热油锅，放入大葱和生姜，炒下后，加入羊肉。

3、翻炒一分钟左右，加入胡椒粉、料酒，再加入半瓶啤酒，觉得汤水不够多，也可加些煮羊汤的水。    

4、开始小火炖羊肉，大约要半个小时左右，放入切好的山药，继续再炖十分钟；将切好的番茄加入汤内，番茄容易煮烂，所以最后加。

5、继续小火煮五分钟左右，加少许特级酱油、白胡椒粉，尝味道，加盐调味。

西红柿的酸味，加上羊肉的鲜味，再加上山药味别有一番风味，记得番茄别煮烂，太烂的话酸度会太烂。

5番茄羊肉卷的做法大全

金针菇洗净焯水20秒左右捞出（去酸味）。羊肉卷入开水焯烫至变色捞出（去腥去血水去肥油）。都盛入碗内备用。 👉羊肉卷不用焯久了，变色即可。有的羊肉卷膻腥味很大，直接煮的话绝对会毁了一锅食材，所以建议快速短时间地焯一下水。(火锅里面煮的羊肉卷另当别论，毕竟它料重可以压味儿)

土豆切片淘洗去淀粉，西红柿放开水烫一会去皮切丁，切好葱姜蒜，准备花椒粒、火锅底料和香菜。

过热油下葱姜蒜花椒爆香。

小火，放火锅底料略炒一下。

倒入番茄炒至软烂，加一大碗开水。

放入土豆片煮约三分钟。

放入金针菇煮一分钟左右，再下入羊肉卷煮约半分钟。加入适量盐调味，放入香菜出锅。

关于薯仔番茄滚羊肉材料和做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。