大家好，今天本篇文章就来给大家分享挑选虾米时应该挑选身体弯曲的吗，以及挑虾米时是直的还是弯的对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1怎样挑选虾米、海米？

挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：

(1)色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。

(2)体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

(3)杂质：虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。

(4)味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。

广州人通常叫“虾干”做“虾米”，选虾米要选弯曲的。所以挑选虾米应该挑选身体弯曲的

2如何挑选虾米

虾米含有丰富的营养价值，那么我们该如何挑选虾米呢，下面我为大家介绍挑选虾米的技巧，欢迎大家阅读。

如何挑选虾米

1.色泽：

首先从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最好的，出现两种以上颜色的'，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。

2.形体：

其次，海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的。这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之，海米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。挑选是最好选购体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

3.大小匀称：

在选购干海鲜产品中还要看看里面的杂质，海米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的为上品。选购干海鲜产品时，抓一把海米用力攥一下，看它能不能粘到一块，如果粘到一起就说明海米水分大，容易腐烂变质，新鲜的海米味道鲜香，闻起来没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。尹宝昌最后说，从口味上来说也很容易区分干鲜海产品的产品好坏：取一个海米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，用浓重的盐味压其他不正常味道的，都是质量不好的产品。

3怎么挑选海米，有什么技巧吗？

海米是一种营养丰富的美味佳品，有淡干海米和成千海米两种，区别在于成千海米在加工时加入了一定数量的食盐；淡干海米的特点可闻出鲜香味。新鲜海米色泽好，但有腥甜味；陈旧的海米色泽变为深肉皮色，有股“捂‘味，甚至被虫蛀，但不影响食用。加了色素的海米特征是色泽鲜艳，但口感发涩，10天后有氨水气味，不宜食用。

4为什么挑选虾米时应挑选弯曲身体的

您好，虾米弯曲的代表它是新鲜的，比较有活力，因为生物死后，身体会自然舒展，虾米也一样。如果死亡时间比较久的话，它的身体会伸平，因此味道和营养也大打折扣，希望对您有用，望采纳~

好了，挑选虾米时应该挑选身体弯曲的吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于挑虾米时是直的还是弯的、挑选虾米时应该挑选身体弯曲的吗的信息别忘了在本站进行查找哦。