鲜牡蛎的功效与作用及食用方法（鲜牡蛎的做法大全家常窍门）

大家好，今天来为大家解答关于鲜牡蛎的功效与作用及食用方法这个问题的知识，还有对于鲜牡蛎的做法大全家常窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1牡蛎的功效与食用方法?

1、牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。

2、牡蛎和猪肉一起吃，可以有缓解营养不良的作用，对于体质虚弱的情况有改善的作用。麦冬牡蛎烩饭 取麦冬20克，水煎去药渣，加入牡蛎肉200克，煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。

3、益智健脑牡蛎中含有丰富的牛磺酸、DHA、EPA和糖元，对于智力发育和脑力活动效率的提高至关重要。而牡蛎壳则能有效地改善、预防和治疗高血压，有护脑、健脑的功效。

4、第二：第二种吃法是炸海蛎子。首先准备适量的海蛎子、白面、鸡蛋、油炸粉，然后把海蛎子洗干净后放入碗中，再放入调料拌匀，然后把海蛎子裹上面粉和鸡蛋，最后在油7分熟时放入海蛎子炸熟就可以了。

5、最近美国的研究学者从牡蛎中萃取出一种特殊物质–牡蛎毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。 食用牡蛎对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

2牡蛎怎么食用保健效果好

1、牡蛎豆腐汤 牡蛎搭配豆腐做成汤，也是一种很常见的养生做法了。

2、先把紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝；牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

3、做法：牡蛎用清水洗净，葱姜蒜备用；炒锅放油，放入姜蒜炝锅，放入牡蛎翻炒。加入适量的清水，料酒，盐炖制5分钟即可。碳烤牡蛎 材料：牡蛎，姜蒜，盐，糖，生抽，酒，鸡精。

4、牡蛎最有营养的吃法 烤 蒜蓉烤生蠔 材料：生蠔12只，蒜头5瓣，葱一根，红辣椒半个，白胡椒一小撮，盐适量 做法：烤箱预热200度。

3牡蛎的功效与作用及吃法

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。

而牡蛎壳则能有效地改善、预防和治疗高血压，有护脑、健脑的功效。益胃生津牡蛎性微寒，还能制酸，对与胃酸过多的人或者胃溃疡患者都很有好处。

牡蛎的益智健脑作用：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。

4牡蛎的功效与作用牡蛎烹调方法

崔禹锡在《食经》中说牡蛎肉治夜不眠，治意不定。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

功效作用：牡蛎，主产江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁及山东等沿海一带。

牡蛎是什么？牡蛎，又名生蚝，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。

牡蛎的主要营养 牡蛎含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

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