大家好，今天来给大家分享炒卷心菜的相关知识，通过是也会对炒卷心菜需要焯水吗相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1炒包心菜的几种简单做法

我们在生活中包心菜是我们餐桌上经常会出现的食材，我们经常是炒着来食用包心菜的，炒包心菜的做法都是非常的简单的，食材主要就是包心菜，再加上厨房一些简单的调味品就是可以了，虽然做法简单，但是营养却是非常的不错的，下面我们就是来详细的看看制作方法。

清炒包心菜

材料：包心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量

做法：

1、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。

2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝

3、倒入包心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。

这道菜的秘诀在于包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。

包心菜是含有维生素U的，所以我们食用是可以很好的治疗胃溃疡的，能够加速我们创面的愈合的，所以是我们胃溃疡的患者的食用佳品。

虾米炒包心菜

材料：虾米，包心菜，食盐，胡椒粉，油

做法：

1、将包心菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝

2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入包心菜了

3、将包心菜放入炒锅中，与虾米拌匀

4、炒至包心菜软身，可下适量的鱼露

5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅

食用虾是能够很好的补充我们身体所需要的钙质和蛋白质的，而包心菜是含有丰富的叶酸的，是对我们身体有很好的改善的作用的，能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的。

看到了这里相信大家也是对这两道炒包心菜的做法有了很好了解和认识了，包心菜是非常的便宜的，所以是我们日常生活中可以经常食用的，而且营养价值也是不错的，所以我们想要学习制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。

2卷心菜怎么炒好吃 炒卷心菜的做法

1、主料:卷心菜适量。

2、辅料:葱适量、蒜适量、干红辣椒适量。

3、调料：蚝油适量、盐适量、植物油适量。

4、卷心菜洗净手撕成小片。

5、放入盐。

6、搅拌均匀腌五六分钟。

7、葱切片。

8、蒜切片。

9、干红辣椒切小段。

10、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

11、放入葱蒜爆香。

12、放入干红辣椒。

13、放入卷心菜。

14、大火爆炒使卷心菜变软。

15、放入一勺蚝油。

16、翻炒均匀关火出锅。

3怎样炒卷心菜最好吃

卷心菜，也叫包菜，在一些北方地区被称为茴香，在抗癌蔬菜中排名第五，也就是说，在它的营养成分中，具有有效抗癌细胞的成分仍然相当高，并且它可以提高人体免疫力，具有低热量、杀菌和抗炎作用，特别是在夏天。最近，减肥菜单仍然是清淡的，少油少盐。然而，这种包心菜不仅美味，而且非常丰盛。这种方法保持了卷心菜的松脆，不像油炸卷心菜那样油腻，这种方法新颖简单。它不改变肉，尝起来比肉更香。

1.将大蒜切成块备用。那些不习惯生大蒜的人应该往下看，因为这样做可以减少大蒜的辛辣，让整道菜味道简单可口。没有必要担心大蒜的味道太浓。

2.剥下一两层卷心菜，清洗干净，切掉中间的硬核，然后把卷心菜切成细丝。

3.向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟。

4.取出焯过的卷心菜，放入沥干的篮子里浸泡在水中。

5.将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐。当你看到切碎的大蒜呈微黄色并有大蒜的味道时，这意味着大蒜几乎被油炸了，所以你可以把火关了。

6.将卷心菜放入沥干水中，倒入少许酱油，然后将炸好的蒜末和油倒在卷心菜上，边吃边搅拌。

这种美味、简单、方便的蒜薹，口感酥脆爽口，有蒜味，不辣口。

以上就是关于卷心菜怎么做好吃的相关内容了，大家在做的时候可以按照以上的方法来操作，希望对大家有所帮助。

4怎么炒包心菜

包心菜常被清炒或者搭配肉类一起，主要起到一个解腻的作用，还有炒饼时放包心菜也很常见

爆炒包心菜的做法

第一步、包心菜半个洗净外皮，将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐。

第二步、将包心菜沥干净水，用手掰成小片

第三步、炒锅烧热，放油放入卷心菜

第四步、叶片炒软后，加入盐和少量的白糖

第五步、快出锅的时候加入酱油及醋

炒制包心菜小妙招：

1、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒，以防火大影响包菜的口感。

4、包菜加入油锅翻炒要注意大火翻炒，让包菜全方位的均匀受热，这样才不会有炒不熟的感觉。

5、包菜炒到断生时便可加入食盐味精等进行调味，如果包菜出水的话可能是因为烹炒太老。

6、在炒包菜的时候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鲜。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

5爆炒卷心菜的家常做法

爆炒卷心菜的家常做法如下：

主料：卷心菜半棵。

辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。

1、卷心菜半颗洗净外皮。

2、将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

3、泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

4、将卷心菜用手掰成小片。

5、炒锅烧热，放油。

6、油热后，放入卷心菜，翻炒。

7、略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒。

8、快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。

9、出锅装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。