地环咸菜的腌制方法（地环咸菜的腌制方法酸甜口味的）

大家好，关于地环咸菜的腌制方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于地环咸菜的腌制方法酸甜口味的的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1如何腌制酱地环?

1、首先要把购买的新鲜地环清洗干净，因为其表面为螺纹状，所以可以先浸泡几个小时。清洗干净后的地环，装到菜筐内放到阴凉处沥干水分。

2、首先把买回来的地环剥去外皮清洗干净，接着放进清水里浸泡五小时，把外皮的泥沙浸泡干净为止，五小时后取出控干水分。清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下铺一层盐，放入一层地环，然后再一层盐，如此反复放。

3、首先把地环用清水清洗干净。地环清洗干净后，捞出来晾干水分。起锅倒入适量的清水，然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。

4、准备好地环。将地环用清水洗净。捞出控干水分。往地环上倒入适量的食用盐，搅拌均匀。将地环装入盘子里面备用。起过加热，倒入酱油和花椒。倒入适量的白糖。大火将汤汁烧开。

5、制作方法：第一步：新鲜地环清洗干净，控干水分。第二步：将地环放入一个大的容器里，加入辣椒和姜片。第三步：大蒜切片一块放入盆中搅拌均匀。

2酱油地环咸菜腌制配方

1、首先清洗地环干净，然后放入盐腌制2小时出水份，之后把水倒掉，加入配料，接着放入冰箱一晚即可食用。主料：地环500克。调料：盐，生抽，陈醋，白糖，辣椒油，香油。

2、制作方法：第一步：新鲜地环清洗干净，控干水分。第二步：将地环放入一个大的容器里，加入辣椒和姜片。第三步：大蒜切片一块放入盆中搅拌均匀。

3、地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。

4、腌制4-5天的时间左右后取出，清洗干净，切成长条状，控干水分备用。把醋、糖一起放入锅内加入适量的清水，烧开调成酱汁，然后关火自然的降温冷却。

5、把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分。把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖。每天倒缸一次。

6、把地环再次放到容器内，加入酱油、辣椒等调味料。酱油要高于地环。把容器进行密封，过三天就可以食用了。

3腌制地环的正确方法

首先要把购买的新鲜地环清洗干净，因为其表面为螺纹状，所以可以先浸泡几个小时。清洗干净后的地环，装到菜筐内放到阴凉处沥干水分。

准备好地环。将地环用清水洗净。捞出控干水分。往地环上倒入适量的食用盐，搅拌均匀。将地环装入盘子里面备用。起过加热，倒入酱油和花椒。倒入适量的白糖。大火将汤汁烧开。倒出汤汁凉凉。

首先清洗地环干净，然后放入盐腌制2小时出水份，之后把水倒掉，加入配料，接着放入冰箱一晚即可食用。主料：地环500克。调料：盐，生抽，陈醋，白糖，辣椒油，香油。

4腌地环又白又脆的做法

1、首先把地环用清水清洗干净。地环清洗干净后，捞出来晾干水分。起锅倒入适量的清水，然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。

2、做法步骤 首先把买回来的地环剥去外皮清洗干净，接着放进清水里浸泡五小时，把外皮的泥沙浸泡干净为止，五小时后取出控干水分。清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下铺一层盐，放入一层地环，然后再一层盐，如此反复放。

3、地环洗净控干水。加盐腌制24小时。备好花椒大料辣椒片。锅内放少许油加热，放入花椒大料辣椒片爆香。加入生抽和蚝油，烧开，晾凉。地环放到瓶里，倒入晾好的汁，没过地环。

4、第一步：新鲜地环清洗干净，控干水分。第二步：将地环放入一个大的容器里，加入辣椒和姜片。第三步：大蒜切片一块放入盆中搅拌均匀。

5、准备好地环。将地环用清水洗净。捞出控干水分。往地环上倒入适量的食用盐，搅拌均匀。将地环装入盘子里面备用。起过加热，倒入酱油和花椒。倒入适量的白糖。大火将汤汁烧开。

6、准备好食材：大白菜、红椒、生姜、大蒜、地环。首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的。把洗干净后的红椒适量、生姜适量、大蒜适量都切成片状或是粒状。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。