羊肉汤里可以放大蒜吗（羊肉汤里可以放大蒜吗为什么）

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1炖羊肉不能放的调料

1、炖羊肉不放八角、大葱、鸡精等调料。不管是做清炖羊肉，还是红烧羊肉，八角是一定不能放的，因为八角的料香味，会遮盖住羊肉本身的鲜味。

2、炖羊肉最忌的调料是什么？大料 “猪不椒，羊不料”是流传很久的一个老话，意思就是炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。

3、炖羊肉最忌讳辣椒、醋、花椒。清炖羊肉的做法 主料；羔羊肉500克、绵山药300克。辅料；盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克。羔羊肉500克切成小块。放入开水锅里焯水捞出。

2羊肉汤最佳搭配

1、粉丝，羊肉粉丝汤，羊肉汤本身就好吃，加一把粉条也是常见的搭配。细滑的粉条既能提升羊肉汤的口感，又能吸收羊肉汤多余的油脂。粉丝可以提前泡温水，出锅前十分钟加一把羊肉汤。

2、伏羊节当然少不了喝羊肉汤，其实我个人认为，羊肉汤什么配菜都不放是最好喝的，如果非要放的话，可以选择放白萝卜，胡萝卜，玉米，山药等等。

3、萝卜羊肉汤 材料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

3羊汤放蒜黄味道好吗

1、羊肉汤不放蒜黄这个是可以吃的，但是在我们大东北。羊肉汤不放蒜的。这个真的是不能吃的。

2、主料：羊肉、羊骨、羊杂。调料：葱、姜、盐，蒜黄、辣椒、香菜（根据个人口味而定）。羊肉、羊骨架洗一下、羊杂处理干净。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。喝羊肉汤对于滋补身体确实很有帮助，也可以驱寒。但要注意不可过量服用。

4、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。

5、炖至熟烂后放盐调味，还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。

4炖羊肉最忌讳两种佐料

1、炖羊肉最忌讳辣椒和醋这两种佐料。辣椒 羊肉不能与辣椒一起吃，辣椒中富含维生素c，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。

2、羊肉最忌讳的调料是：八角，花椒二料，但仅限于炖羊肉汤不放，其他菜品可放。理由如下：加八角同煮易上火。

3、煮羊排最忌讳的两种佐料是茴香和料酒。八角本身香味浓郁，还有一股甜味，如果在炖羊肉时加入八角，会使炖出来的汤发黑，羊肉口感也会变得特别柴。

5自己在家炖羊肉汤的时候,需要加入哪些调味料?

1、煮羊肉要放的调料如下：首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美，我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。

2、羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。

3、炖羊肉放什么调料最佳 陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。

4、④甘蔗，在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。⑤绿豆，在羊肉锅中放八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。⑥红枣，煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。

5、于是有一些人可能会尝试自己在家里来炖羊肉汤，但是在炖羊肉汤的时候需要注意添加一些调料，否则的话汤可能会有一点膻味。在炖羊肉的时候，首先要准备好葱、姜、蒜等等。

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