西洋菜的材料和做法（西洋菜如何做）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享西洋菜的材料和做法，以及西洋菜如何做对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1请指点下西洋菜排骨汤怎么做才好吃?

1、材料排骨头（猪的颈椎上部叫排骨头）：洗净，汆水以去除血水，冲净泡沫。材料西洋菜 西洋菜洗净，将菜分成两部分：嫩绿的尖部和梗部。辅料：蜜枣、桂圆 、枸杞、淮山、陈皮，将所有辅料洗一下。

2、将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

3、西洋菜排骨汤的做法 1 西洋菜用盐水浸泡半小时以上，清洗干净控干水份 2 姜切片，葱打结，放入水里烧开，倒入黄酒 3 把排骨放进去汆烫 4 蜜枣用水快速浸洗一下 5 南杏也系干净，如果有北杏的话，比例是南杏5，北杏3。

4、清洗西洋菜，拔掉西洋菜的多余部分，并切掉尾端。洗净并浸泡10分钟。排干并放在一边。排骨飞水 将一锅水烧开，将猪排骨和几块生姜在沸水中烫一下，然后再使用。

5、西洋菜煲猪骨汤的做法：西洋菜洗净，猪骨头斩大块，蚝豉用清水浸泡一会，洗去沙尘。骨头冷水入锅，开火，焯去血污，洗净备用。

2广东西洋菜煲汤的做法

广东西洋菜煲汤的做法：主料：猪骨350克、西洋菜250克、章鱼一个、红枣一把、姜一块、盐少许。把食材分别得准备好来。砂锅里放入红枣，焯好水的骨头和章鱼。西洋菜清洗干净。

做法：西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。炖好后加点盐调味就可以了。

做法：将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

西洋菜骨头汤做法2 原料：西洋菜、猪骨、胡萝卜、蜜枣、姜、盐。做法步骤：第1步、先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在西洋菜的小虫脱离掉，然后再清洗两三次煮锅里的水烧开后，放入猪骨。

3西洋菜煲汤配什么材料煲汤好

西洋菜煲汤配甘笋、栗子煲汤好。首先准备西洋菜斤半、甘笋3条、栗子15粒、姜片3片、猪展400g。把西洋菜洗干净，切去些少尾段。甘笋洗干净去皮切件，栗子去皮去壳，猪展洗干净备用。

西洋菜煲猪骨，脊骨和扇骨是首选，然后依次是猪腱子肉，后腿肉等，最好带点肥肉。因为西洋菜比较吸油，加两个陈肾、半块陈皮、蜜枣2-3个。

准备好食材。 姜切片。 胡萝卜去皮切块。 西洋菜一般较长，可以切对半。 注意：西洋菜可以与罗汉果、陈肾、马蹄、玉米等搭配.骨头焯水后洗干净。 最近我不爱用筒骨煲汤，感觉有点油腻，改用扇骨、龙骨、或者排骨头。

4西洋菜的家常做法

1、“枝繁叶茂”的西洋菜比较难冲洗，需要在炒菜之前，将西洋菜浸泡在盐水中，彻底洗净后撇掉虫子，这个时候西洋菜的处理就基本完成了。炒西洋菜跟炒其它蔬菜一样，都是需要放多点油，这样才会是菜油油嫩嫩的。

2、做法：江西洋菜洗干净后摘成小段，大蒜剁成碎末。如下图所示；热锅下油，将油烧热后倒入蒜末翻炒爆香，加入西洋菜，开大火翻炒均匀，炒至西洋菜断生后加入黄豆酱，蚝油，翻炒片刻后加入盐，鸡精，快速翻炒入味盛起即可。

3、做法：将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

4、西洋菜汤的做法步骤8放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。西洋菜汤的做法步骤9转小火煲1个半小时。西洋菜汤的做法步骤10浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜。西洋菜汤的做法步骤111大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。

5、做法：用刀背拍生鱼鱼头一下即死，宰开拍肚，去腹内杂物，洗净。西洋菜放入盆内用清水一大盆加少许盐撒上面，浸15分钟后洗净。杏仁、蜜枣洗净与其他用料放入瓦煲，加水6碗，煲2小时以上，加盐调味，汤成可饮。

5西洋菜汤怎么做,要放什么

1、步骤 西洋菜西经去老叶老茎，鸡洗净切块。 烧滚水，下鸡块，文火煮一小时 下西洋菜，继续文火一小时。这时可撇去汤里的鸡油，还可根据个人喜好下枸杞，枣等 出锅前下适量的盐即可。

2、第1步、先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在西洋菜的小虫脱离掉，然后再清洗两三次煮锅里的水烧开后，放入猪骨。第2步、煮锅里的水烧开后，放入猪骨。第3步、水再次烧开后，焯煮2分钟。

3、西洋菜排骨汤的做法 1 西洋菜用盐水浸泡半小时以上，清洗干净控干水份 2 姜切片，葱打结，放入水里烧开，倒入黄酒 3 把排骨放进去汆烫 4 蜜枣用水快速浸洗一下 5 南杏也系干净，如果有北杏的话，比例是南杏5，北杏3。

4、原料：西洋菜、里脊肉、花生油、盐、鸡精。西洋菜摘小段备用。摘好的西洋菜清洗两遍。里脊肉洗净切薄片，加入少许花生油抓匀静置。砂锅中水烧开，加入少许花生油。

5、步骤 将西洋菜摘去较老根部。用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。将隔生肉洗干净。将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。将南北杏洗干净，备用。

6西洋菜做法

1、做法：江西洋菜洗干净后摘成小段，大蒜剁成碎末。如下图所示；热锅下油，将油烧热后倒入蒜末翻炒爆香，加入西洋菜，开大火翻炒均匀，炒至西洋菜断生后加入黄豆酱，蚝油，翻炒片刻后加入盐，鸡精，快速翻炒入味盛起即可。

2、蒜蓉西洋菜原料：西洋菜调料：大蒜、盐、鸡粉、生粉、色拉油做法：将西洋菜整把散开，轻轻抖落，将菜棵里的杂草抖掉。泡水，洗净。大蒜去皮，将蒜肉用刀拍碎，并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成味芡。

3、广东西洋菜煲汤的做法如下：原料：西洋菜、猪骨、胡萝卜、蜜枣、姜、盐。第1步、先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在西洋菜的小虫脱离掉，然后再清洗两三次煮锅里的水烧开后，放入猪骨。

4、【西洋菜奶酪沙拉】：西洋菜、自制乳清奶酪、各种坚果、蓝莓，西柚紫苏/青梅油醋汁/柠檬/意大利黑醋+橄榄油。 【西洋菜滑蛋贝果】：西洋菜、蛋、少许奶、贝果、肠、盐。做法：贝果和肠切半烤好，小火滑蛋(蛋加点奶)，同时炒西些洋菜加盐。

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