南瓜绿豆汤的功效和药用价值（南瓜绿豆汤有什么营养）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享南瓜绿豆汤的功效和药用价值，以及南瓜绿豆汤有什么营养对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1南瓜绿豆汤具有哪些功效和作用呢？在家该如何自制？

绿豆南瓜汤：制做原料关键有南瓜400克前后、绿豆150克上下、盐少许，（有情况还能够放一片有年头的陈皮）等。营养成分作用：绿豆具备清热去火，有利排尿等作用，南瓜具备丰富多彩的胡罗卜素和维C，除此之外还可以南瓜止咳润肺，清理肠胃等作用，是很受女孩子青睐的一道养生汤！最先把绿豆用清小水泡上，需泡浸30min上下。

南瓜削皮去瓤，切片预留。锅内烧开水，将泡好的绿豆装进去煮置盛开，大概25min上下。随后放进南瓜、老冰糖，再次煮。南瓜煮到全部都浮起来就差不多了，还可以放一丁点盐提升口味。第一将50g上下的绿豆置放电饭煲中。有时间的话，能将绿豆置放到水里完成泡浸一段时间。那样绿豆既非常容易被迅速炖烂，又能够除掉一部分绿豆皮。应用规范电饭煲，添加四分之三的水就可以。

置放7颗上下的老冰糖，用于调料。由于绿豆汤有清热去火，口味略苦。老冰糖能够中合绿豆的苦涩味。一个小时左右，等绿豆煮开花后。用汤勺不断在底锅辗压绿豆，由于绿豆早已充足软，伴随着用劲辗压，绿豆被打磨更多的是粉出去，促使全部汤口味更强。请大家有时长试试吧。绿豆也具备祛毒功效，常常在有害条件的情况下运行的群体，或者触碰有毒物质得人。常饮一些绿豆南瓜汤是特别有益处，可以发挥祛毒、养生保健的功效。与此同时还能够补充维生素，增强抵抗力。

绿豆具备清暑、有利排尿、排毒的效果，南瓜则能够生津止渴养血，二者一起熬成汤，有解暑生津止渴、降暑滋阴之作用。并且这一或是糖尿病患者的养生汤，南瓜富含维生素是一种高纤维食品类，能减少糖尿病患者人的血糖，并能增加饱腹感，因此糖尿病患者可常常服用。绿豆具备清暑、有利排尿、排毒的效果，南瓜富含维生素是一种高纤维食品类能够生津止渴养血，二者一起熬成汤，有解暑生津止渴、降暑滋阴之作用。

2绿豆南瓜汤的功效与宜忌

绿豆南瓜汤的功效：

1、南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。

2、此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，在夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。

绿豆南瓜汤的宜忌：

1、除了脾胃虚弱的人士一般都可放心食用。

2、适用慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝酸软者，美肤健身者、便秘者。

3、凡患气滞湿阻之病忌服。

4、用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效。

5、可作为夏季防暑之保健汤。

扩展资料：

营养专家建议，绿豆虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用。

1、属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

参考资料来源：人民网-夏季防中暑可喝5种解暑汤 绿豆南瓜汤有助排毒

参考资料来源：百度百科-绿豆南瓜汤

参考资料来源：人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用

3南瓜绿豆汤的功效与作用

1 解毒

南瓜内含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如铅、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用。

绿豆味甘，性寒，入心、胃经中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，且不易被胃肠道吸收。

2 清热降暑

南瓜味甘，性微温，气香，入脾、胃经，能健脾化湿，中和消暑。

绿豆味甘，性寒，能清热解暑，除烦止渴、通利小便，常作为清热消暑、解毒之食品。

3 润肠通便

南瓜中含有丰富的纤维素和果胶，可以增加肠胃的蠕动，润滑肠道，具有润肠通便的作用。

绿豆性寒会增加肠道寒凉性，有通便的的作用，同南瓜一起食用可以润肠通便，减少便秘。

4 利水除湿

南瓜味甘，性微温，气香，入脾、胃经，甘温补脾而不滋腻，芳香化湿而不躁热，有健脾养胃，化湿和中之功。

绿豆味甘，性寒，具有一定的利水消肿的功能，可以排出体内多余水分，减少湿气。

4南瓜绿豆汤的做法 南瓜绿豆汤怎么做

南瓜绿豆汤的做法如下：  

1.绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.这时可放少许白糖或者盐。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

南瓜绿豆汤的功效：

1.预防糖尿病

南瓜绿豆汤不但具有绿豆的解毒排毒作用，还能为人体提供丰富的膳食纤维与果胶，这些物质进入人体以后可以调节人体肠胃对食物的吸收，使身体对碳水化合物的吸收变慢，加快身体内胰岛素的释放同时它也能抑制肠道对葡萄糖和胆固醇的吸收，平时经常食用也就减少了血糖升高的机率，对糖尿病有明显预防作用。

2.预防心脑血管疾病

南瓜绿豆汤是一种高钾低钠的食品，它微量元素钾的含量特别高，而那几乎不存在。钾这种微量元素被人体吸收以后，能起到调节渗透与平衡作用，它还能促进人体内，微量元素钠的排出，能预防身体水肿，也能减少高血压和高血脂等心脑血管疾病的发生。

3.防癌抗癌

防癌抗癌也是南瓜绿豆汤的主要功效，绿豆这种食材能促进人体内多种毒素的分解与代谢，可以预防细胞癌变，而南瓜中含有的甘露醇则有良好的通便作用，它能减少粪便中毒素对人体的危害，对结肠癌有明显预防作用。

5南瓜和绿豆一起吃有什么功效

核心功效

降血压、清热解毒、促进消化

简介

绿豆和南瓜一起吃的功效就是清热解毒，绿豆和南瓜都有很好的食疗功效，搭配在一起食用效果更佳。南瓜也是功效多多的食材之一，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘。绿豆和南瓜熬制出来的粥品还可以暖胃，润肠。

功效与作用

1、降血压：南瓜性温，入脾、胃二经，能润肺益气，它和绿豆全是高钾低纳的食材，一起服用能够提升身体钙离子成分，推动身体不必要钾离子的排，有减少血压的功效，能够用以控制血压。

2、清热解毒：绿豆含有多种无机元素和维生素，性味甘凉，有清热解毒之功。南瓜味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，绿豆和南瓜一起吃可以清热解毒。

3、促进消化：南瓜的膳食纤维非常丰富，不仅养胃，还可以促进消化。南瓜和绿豆一起食用不仅保留了它本身的营养成分，也具有润肠的功效，可以促进消化。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

南瓜绿豆粥：将泡好的绿豆和洗净的南瓜放进锅中，水烧开后改低火，盖上煮10分钟。添加冷水，大火烧开，煮沸后又添加冷水，反复三次即可。

6绿豆可以和南瓜一起吃吗？

可以一起吃。绿豆南瓜汤就是绿豆和南瓜一起吃的食物。

功效：南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。除了脾胃虚弱的人士一般都可放心食用。为了健康，建议不放任何佐料，因南瓜本身就有甜味。

另外，不要丢弃煮熟后的绿豆皮，绿豆煮熟以后，绿豆皮就会脱落，有些朋友会把绿豆皮从锅中取出丢掉。其实这种方法是不可取的。

绿豆中含有大量的抗氧化物质，比如类黄酮、单宁等等，这些抗氧化物质具有清除自由基，延缓皮肤衰老、抑癌抗癌之功效。

扩展资料：

这几类人，谨慎喝绿豆：

1、经期女性：经期女性不要饮用绿豆水。女性经期时体质偏寒，若是饮用绿豆水，则会导致气滞血淤，引起腹痛甚至加重痛经。

2、体质寒凉、虚弱者：绿豆性寒，体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻，甚至降低消化系统的免疫力。所以，体寒的朋友最好不要饮用绿豆水。体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差，很难分解吸收绿豆中的蛋白质，容易消化不良甚至腹泻。

3、脾胃虚寒者：绿豆性凉，但是含有的大分子蛋白质比较多，经常喝会引起脾胃不舒服。脾胃虚寒的人（症见易腹痛腹胀、手足不温、大便不成形等）喝绿豆汤后，会加重病情。

此外，脾胃不适的老年人或身体虚弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）即可。

参考资料来源：

人民网-夏季防中暑可喝5种解暑汤 绿豆南瓜汤有助排毒

人民网-绿豆汤里加点料消暑又解渴

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