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1茴芹的主要价值

1、大叶芹可以补铁，可散寒解表、祛湿止痛，防止动脉硬化、预防各种心脑血管疾病。适合凉拌、清炒。短果茴芹口味鲜美，营养丰富。

2、大叶芹是一种东北地区比较常见的蔬菜，它属于茴芹属，有着天然的清香气，非常适合用来制作饺子馅。用大叶芹包饺子一般是需要焯水的，只需将其剁成末然后加盐腌制一会，并攥干水分即可。

3、主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。

4、异叶茴芹异叶茴芹，很多人对它都比较生疏，异叶茴芹是一种始于地中海沿岸地区的一种翠绿色木本植物，具备浓厚而诱人的香气。

5、大叶芹 别名：山芹菜、假茴芹、明叶菜，伞形科多年生草本植物。

2茴芹的介绍

功效不同：茴芹作为一种香料，有散瘀、消肿、解毒的功效；茴香则可以开胃、增进食欲，还可以抗菌提高免疫力。

异叶茴芹（学名：PimpinelladiversifoliaDC.）是伞形科茴芹属的植物。/多年生草本，高0.3-2米。通常为须根，稀为圆锥状根。茎直立，有条纹，被柔毛，中上部分枝。叶异形，基生叶有长柄。

苦爹菜学名叫异叶茴芹，又名鹅脚板、六月寒、八月白、冬青草、白花菜根、梨头草、香草、白花雷公根等。为伞形科多年生草本植物。根纤细，茎直立，枝被柔毛。

3异叶茴芹介绍

1、异叶茴芹（学名：Pimpinella diversifolia）是伞形科茴芹属的植物。

2、异叶茴芹在我国分布较广，向北分布到陕西、河南，向西分布到西藏，向南至云南、广西、广东，向东分布于东南沿海各省及台湾。

3、苦爹菜学名叫异叶茴芹，又名鹅脚板、六月寒、八月白、冬青草、白花菜根、梨头草、香草、白花雷公根等。为伞形科多年生草本植物。根纤细，茎直立，枝被柔毛。

4、本种与杏叶茴芹 P. candolleana Wight et Arn. 相近，但通常为须根，基生叶多为三出分裂，纸质，小总苞片短于花柄。而杏叶茴芹的根为圆柱形或长圆锥形，基生叶通常不分裂，近革质，小总苞片等于或长于花柄。

5、走茎异叶茴芹 图版25： 6-10其与原变种的区别是：有长达3-20厘米的匍匐茎。 产四川西南部和云南西北部。生于海拔3000-3300米的林下或灌丛中。分布于尼泊尔、不丹。模式标本采自云南西北部。

6、生于海拔160-3300米的山坡草丛中、沟边或林下。分布于越南、巴基斯坦、印度、阿富汗、尼泊尔、日本。

4茴芹和茴香区别

1、茴芹果实：果实卵状长圆形，长3-5毫米，宽2-5毫米，被微柔毛；心皮柄2裂至中部；每棱槽内油管2-4， 合生面油管4-8；胚乳腹面微凹。

2、茴子 泛指茴香植物的果实，也可以指茴香植物本身。茴子在中药中有一定的药用价值，被用于促进消化和缓解腹胀等问题。茴芹 将茴香与芹菜相结合的一种植物。

3、茴芹属于伞形科(Umbelliferae)茴香。两年生或多年生草本。茎直立，株高60 ~ 120厘米，全株无毛，有粉，有浓烈的香气。

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