生鲍鱼蒸多长时间（生鲍鱼蒸多长时间能熟）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于生鲍鱼蒸多长时间和生鲍鱼蒸多长时间能熟不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享生鲍鱼蒸多长时间相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1鲜鲍鱼蒸几分钟

蒸鲜鲍鱼需要的时间具体如下：

1、直径小于3厘米的小鲍鱼：蒸小鲍鱼时，锅上汽后蒸1-3分钟左右即可。小鲍鱼的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致鲍鱼肉回缩，口感发硬不好咀嚼。

2、直径为3-5厘米的中鲍鱼：蒸中鲍鱼时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。中鲍鱼的尾部较大，煮的时间过短不会凝固比较稀，而且味道发腥影响口感。

3、直径大于5厘米的大鲍鱼：蒸大鲍鱼时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。大鲍鱼的肉比较厚，煮的时间过长容易造成肉质发硬不好咀嚼的情况。

蒸鲍鱼的注意事项 

1、蒸鲍鱼时，要鲍鱼壳的一面朝下，不能把鲍鱼倒扣着蒸，这样会使鲍鱼肉发硬不脆嫩，影响口感。

2、鲍鱼蒸好后，需要马上从蒸锅中取出来，不能放在蒸锅里。因为关火后，蒸锅里仍有蒸汽对鲍鱼继续加热，会使鲍鱼蒸的时间过长，肉质发硬不利咀嚼。

3、鲍鱼蒸出的汁水非常的腥，需要倒掉不要用来做芡汁等使用。

4、鲍鱼本身滋味就非常鲜美，不需要再加其他的调料。如果感到口味清淡，可以适量地加一点蒸鱼豉油提味。如果不适应海鲜的鲜味，可以加少量的葱丝、姜丝，浇上热油再食用。

2清蒸鲍鱼要多长时间？

鲍鱼是味道比较鲜美，营养价值也极高的食物，它的吃法有很多种，而且制作方法也是比较简单的，但是大部分朋友会比较倾向蒸煮的方式，这样做可以让鲍鱼吃起来更加的原汁原味和鲜甜可口。但是对于蒸鲍鱼的做法有哪些，怎么做比较好吃，蒸鲍鱼多长时间？这些问题是很多朋友不清楚的。那么想了解的朋友就跟随小编一起就来学习一下吧。

一、蒸鲍鱼多长时间

蒸鲍鱼要多长时间呢?这个问题，很多不了解鲍鱼特性的人性应该都不是很清楚。因为鲍鱼的种类非常多，每种的个头大小都是不一样的，因而蒸鲍鱼的时间长短也就不一样了。所以一般情况下，生鲍鱼是需要蒸10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议多蒸两分钟。要注意控制蒸的时间，时间太长鲍鱼会容易变老，口感就不好了。

二、清蒸鲍鱼的做法

做法一：姜汁鲍鱼

1.先把新鲜的鲍鱼清洗干净，把鲍鱼的两面轻轻切割几下，然后再从中间切开;

2.葱姜蒜洗干净，把葱切成一段一段的，生姜一半切片，另一半切成末备用;

3.将处理好的鲍鱼放入盘中摆好，倒入料酒、味精、适量的高汤、葱段、姜片、花椒和食用盐，就可以开始蒸了;

4.等蒸了10分钟后取出来，夹出葱、姜、花椒，然后用一个小碗，加入酱油、姜末、醋和香油搅拌成姜汁，食用时，蘸点姜汁吃就行了。

做法二：蒜蓉鲍鱼

1.处理干净鲍鱼，再在鲍鱼上切割一个“十字”帮助入味，继续放在鲍鱼壳上;

2.把红椒和生姜切成丝条，大蒜切成蒜末备用;

3.烧热锅后，倒入适量的食用油，再倒入一半的蒜末，用小火炸到微黄捞出来，然后把剩下的蒜末和炸好的蒜末以及料酒鸡精等调味料搅拌均匀;

4.将鲍鱼放入盘种摆放好，再倒入蒜蓉汁，就可以放入锅中开蒸了，蒸上五分钟即可;

5.蒸好的鲍鱼上面撒上红椒葱花，淋上热油后就可以出锅食用了。

怎么样?看完以上的介绍，大家应该都知道蒸鲍鱼需要多长时间，怎么蒸鲍鱼才好吃了吧，其实鲍鱼的做法还有很多种的，而且每种做法都是十分美味的，喜欢吃鲍鱼的朋友赶紧自己动手做一做吧。偶尔能够在家做上一道这样的菜，又或者能够在空闲之余给家人做上一道鲍鱼的菜肴或者其他菜肴都是一件十分有成就感和幸福的事哦!

3鲍鱼清蒸要多长时间

蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减，天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：

1、一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；

2、一般2-3两的鲍鱼，俗称4头鲍，蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜；

3、一般3-4两的鲍鱼，俗称3头鲍，蒸14分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸11分钟为宜；

4、一般5两左右的鲍鱼，俗称2头鲍，蒸16分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸13分钟为宜；

5、一般小于1两的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜。

蒸鲍鱼是冷水下锅还是热水：

蒸鲍鱼一般建议是冷水下锅，不建议热水下锅，热水下锅的话，鲍鱼易形状不美观。由于鲍鱼本身蛋白质含量丰富，而蛋白质本身不耐热，鲍鱼直接热水下锅，外层肉质会因为瞬间接触高温而缩紧扭曲，导致成品鲍鱼形状扭曲不美观，也影响食欲。

4鲍鱼需要蒸几分钟最好

清蒸鲍鱼蒸5分钟就好，时间太久肉质会变得很老，咬不动。这是一个家里正常的锅蒸6头中小鲍鱼的时间，如果是大鲍鱼则适当放长时间到8-10分钟即可。

具体做法如下：

用料：鲍鱼6只、葱1根、蒜2颗、香菜1根、红尖椒1个、香菜1个。

步骤：

1、鲍鱼6只，葱1根，蒜2颗，香菜1根，红尖椒1个，青椒1个。

2、清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。

3、鲍鱼清水泡20分钟。

4、用牙刷将里外刷干净。

5、剥开壳挖去内脏。

6、热锅热水中焯一下。

7、捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。

8、放入蒸锅大火蒸5分钟。

9、热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒。

10、加2勺生抽。

11、1勺蚝油。

12、1勺料酒。

13、拌匀。

14、趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就好了。

15、开吃。

5鲍鱼要蒸多长时间(生鲍鱼蒸多长时间能熟)

1、鲍鱼需要蒸多长时间。

2、生鲍鱼蒸多长时间能熟。

3、生鲍鱼蒸多长时间。

4、生鲍鱼蒸多久合适。

1.生鲍鱼一般蒸10分钟左右就可以了，个头较大的鲍鱼要适当的多蒸1-2分钟。

2.鲍鱼味道是非常细腻的，在蒸的时候要是蒸制太长时间的话，会导致里面的营养成分流失，肉质变老，降低食用价值。

6蒸鲍鱼需要蒸多长时间

清蒸鲍鱼蒸15~20分钟左右为宜。蒸制的最佳时间需要根据鲍鱼的大小来决定的，若是鲍鱼个头比较大的话，清蒸时间可能需要增加1~2分钟。清蒸15~20分钟的鲍鱼，口感才是最佳的，其口感滑嫩q弹。

清蒸鲍鱼建议是用冷水进行蒸制，热水虽然也是可以蒸制鲍鱼的，只是热水蒸制出来的鲍鱼口感并不如冷水蒸制出来的好。因为热水温度比较高，直接将鲍鱼放入其中的话，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，也是因为其外部肉质已经熟了，锁住肉质中的腥气，从而使得鲍鱼的腥味比较大。

干鲍鱼蒸之前需要泡：干鲍鱼中的水分是很少的，蒸之前要是不进行泡发，那么干鲍鱼的肉质会很干，不仅难被蒸熟，吃起来口感也不行，将干鲍鱼泡发之后可以增加干鲍鱼的水分，使其肉质更加的鲜嫩，口感更好，所以干鲍鱼蒸之前是需要泡发的。

干鲍鱼需要提前1天泡最好：新鲜鲍鱼制成干鲍鱼之后，其中几乎是没有水分的，里面的营养成分都已经变干，一时之间是很难将其泡发好的，需要一定的时间才行，一般来说干鲍鱼在蒸之前，最好是提前1天浸泡比较好，避免对人体的健康造成威胁。

小贴士：泡发鲍鱼是不建议用热水的，热水容易导致鲍鱼中的营养成分流失，并且损坏鲍鱼的肉质。

干鲍鱼处理方法：

（1）首先将干鲍鱼提前一天用清水泡软；

（2）然后再取出泡好的鲍鱼；

（3）再用刷子鲍四周刷洗干净，彻底去沙清洗；

（4）之后再将干鲍鱼放进盐水中侵泡一天左右；

（5）最后将其用清水清洗干净即可。

关于生鲍鱼蒸多长时间的内容到此结束，希望对大家有所帮助。