榆黄蘑的做法步骤教程（榆黄蘑的做法大全家常）

大家好，关于榆黄蘑的做法步骤教程很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于榆黄蘑的做法大全家常的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1榆黄蘑的做法大全 榆黄蘑怎么做

主料榆黄蘑300g火腿50g青椒20g 辅料葱花适量生抽适量蚝油适量鸡精适量盐适量

步骤

小炒榆黄蘑的做法步骤11.新鲜的榆黄蘑洗净。

小炒榆黄蘑的做法步骤22.火腿切成菱形。

小炒榆黄蘑的做法步骤33.葱花适量。

小炒榆黄蘑的做法步骤44.青椒切丝。

小炒榆黄蘑的做法步骤55.榆黄蘑入沸水中焯烫一下，捞出过凉水，挤干。

小炒榆黄蘑的做法步骤66.炒锅加油烧热，下入葱花，榆黄蘑翻炒。

小炒榆黄蘑的做法步骤77.下入青椒和火腿肠。

小炒榆黄蘑的做法步骤88.调入适量生抽，蚝油，鸡精，盐翻炒均匀即可。

小贴士

这个蘑菇很不容易焯熟，也很容易掉色。

2榆黄蘑的做法大全，榆黄蘑怎么做好吃

食材

主料

榆黄蘑

100g

辅料

鸡粉

适量

盐

适量

鸡骨

3条

香菇

2个

胡椒粉

适量

枸杞

适量

步骤

1.榆黄菇洗净，泡一晚。然后再撕小朵，泡榆黄菇的水不要倒掉，滗清汤备用。

2.鸡腿骨焯水备用。

3.把榆黄菇及泡榆黄菇的水倒入砂锅，放少许胡椒粉，大火烧开转中小火。

4.把焯过水的鸡骨也一起放入砂锅。

5.可以放点香菇，来增加营养。

6.待锅里的食物煮至软烂，放少许泡过的枸杞。

7.放盐及鸡粉调味，关火。ok！

3榆黄蘑食谱有哪些

榆黄蘑味道鲜美、香味浓郁、 营养 价值丰富，是很好的药食两用菌，而榆黄蘑的做法也是多种多样的。你想自己动手做好吃的榆黄蘑 食谱 吗?下面，我来为你介绍榆黄蘑的好吃做法。

小炒榆黄蘑的做法

小炒榆黄蘑- 食材 准备

火腿、柿子椒、食盐、榆黄蘑、鸡精、蚝油、生抽、葱

小炒榆黄蘑-制作步骤

1、将新鲜的榆黄蘑清洗干净，大块撕成小块备用。

2、火腿切成菱形备用，葱切成葱花，青椒切成丝。

3、锅中加入适量的清水烧开之后，将榆黄蘑放入锅中焯一下，焯好之后捞出过冷水，挤干多余的水分。

4、炒锅加入适量的底油，加热之后，将葱花下入爆香，接着将榆黄蘑倒入锅中。

5、再下入青椒和火腿肠，翻炒均匀，调入适量的生抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可。

蚝油榆黄蘑的做法

蚝油榆黄蘑-食材准备

榆黄蘑、黄瓜、葱姜、耗油、红花籽油、淀粉、猪肉

蚝油榆黄蘑-制作步骤

1、榆黄蘑清洗干净之后，掰成小块用清水浸泡一会儿。

2、猪肉切成片、葱姜切成丝、黄瓜切成菱形片备用。

3、猪肉片加一点淀粉、盐、少许清水抓匀上浆。

4、锅里面加入适量的清水烧开之后，将榆黄蘑倒入锅中焯汤1分钟后，捞出来沥干水分备用。

5、炒锅烧热之后，加入红花籽油，将猪油片倒入锅中慢慢的滑开

6、等到猪肉变色之后将葱姜放入爆香，然后下入焯烫好的榆黄蘑翻炒一会儿。

7、将黄瓜片倒入锅中翻炒几下，加入适量的蚝油翻炒均匀即可出锅。

榆黄蘑土豆片的做法

榆黄蘑土豆片-食材准备

干榆黄蘑、土豆、猪肉、盐、生抽、鸡精、葱、姜、蒜

榆黄蘑土豆片-制作步骤

1、榆黄蘑用清水泡发一个小时后，捞出沥干分水。

2、土豆去皮清洗干净之后切成片，猪肉切成片，用生抽和淀粉抓匀。

3、葱、姜、蒜切成末备用。

4、锅中加入适量的清水，烧开之后将榆黄蘑和土豆片先后过水焯一遍，焯好之后，放入冷水中过凉。

5、炒锅倒入底油加热之后，放几颗花椒，爆香之后捞出，接着将葱姜爆放入爆香。

6、爆香之后，将猪肉倒入煸炒变色后，加一点生抽翻炒均匀，将榆黄蘑倒入翻炒几下。

7、接着将土豆片倒入锅中，加盐、鸡精继续翻炒，直到土豆片断生后加入蒜末即可。

榆黄蘑营养价值

1、榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

2、榆黄蘑属于营养、低热量食品，长期食用，有降低 血压 、降低胆固醇含量的功能。

4榆黄蘑怎么做好吃

食物的种类有很多，在对食物选择的时候，要现在对食物进行很好的认识，这样在做法上，才会知道该选择什么样的方式，很多人对这点都是没有注意，使得制作食物的时候，随意的选择一些制作方式，这样对食物的营养元素是有很大破坏，那榆黄蘑的做法如何呢?

很多人对榆黄蘑的做法并不是很清楚，这样的食物在制作上，都是有着一些不错的方法，那不同的制作方式，在食材搭配上，也都是有着一些区别的。

榆黄蘑的做法：

红烧肉炖黄蘑

材料：五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法：

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

小诀窍

1、选五花肉，肥肉、瘦肉的比例各占50%最好。

2、肉切大点块儿没关系，炖熟后口感更软糯。

3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则容易粘锅。

4、肉炖的时间久一点，软烂一点才好吃。

以上就是对榆黄蘑的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，而且食材在购买上，也是比较简单，不过制作榆黄蘑的时候，在火候上也是要注意，不能开的太大，这样会使得食物的口感发生改变。

5做法，小炒榆黄蘑怎么做好吃，小炒榆黄蘑的家常做法

主料

榆黄蘑

300克

火腿

50克

青椒

20克

辅料

葱花

适量

生抽

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

盐

适量

步骤

1.新鲜的榆黄蘑洗净。

2.火腿切成菱形。

3.葱花适量。

4.青椒切丝。

5.榆黄蘑入沸水中焯烫一下，捞出过凉水，挤干。

6.炒锅加油烧热，下入葱花，榆黄蘑翻炒。

7.下入青椒和火腿肠。

8.调入适量生抽，蚝油，鸡精，盐翻炒均匀即可。

6炒榆黄菇可以放大蒜吗

炒榆黄菇可以放大蒜，下面来看一下做法步骤：

蒜泥炒榆黄蘑菇

主料：榆黄蘑菇75克，大蒜两瓣

辅料：丝瓜适量，油20克，蒜2瓣，盐适量

步骤1、今天去菜市场买的一些榆黄蘑菇，鹅黄色的很好看，搭配了一根翠绿的丝瓜。

步骤2、榆黄蘑菇洗净后对切成小瓣，丝瓜去皮后切滚刀块备用，蒜切成蒜泥备用。

步骤3、热锅里加适量的油，爆香蒜末

步骤4、加入丝瓜和榆黄蘑菇一起翻炒

步骤5、翻炒至丝瓜微微变软，就加入小半碗水

步骤6、烧开后加适量盐调味，翻炒均匀就可以起锅了。

榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属于高营养、低热量的食品，有降血压、胆固醇的功能。

选购技巧：

选购时看榆黄菇的大小，并非越大越好，某些长得特别大的蘑菇可能是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此，最好购买七八成熟的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。