今儿个我心血来潮，想吃清蒸虾仁，就琢磨着这虾仁到底要蒸多久才好吃？我可是个行动派，说干就干，立马去厨房折腾起来。准备开工我先去菜市场买点新鲜的大虾，个头还挺大。回家后，我就开始动手。先把虾头、虾尾都给去，再把虾壳剥掉，还得把虾线给挑，这可是个细致活儿，不过为美食，我可是耐着性子慢慢弄。处理干净的虾仁，我用清水冲洗...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：12人浏览过
今天心血来潮，想吃花卷，就想着自己动手做。要说这花卷，可是个好东西，暄软可口，做法也多，直接吃、夹菜吃都行。不过这蒸花卷可是个技术活，时间短怕不熟，时间长又怕蒸过头，口感不那到底蒸多久才合适？今天我就来好好研究研究，顺便把我的实践过程跟大家分享一下。准备工作1，当然是准备食材！家里正好有之前买的面粉，再看看，酵母粉...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：12人浏览过
前阵子，我家亲戚送来一筐自家种的杏子，金灿灿的，看着就让人流口水。可是这么多杏子，一时半会儿也吃不完，放着又怕坏，这可咋办？于是我就琢磨着，能不能把杏子冷冻起来保存？说干就干，我先上网查查资料，发现还真有冷冻杏子的说法。不过网上说的五花八门，有的说直接冻，有的说要先处理，看得我一头雾水。没办法，只能自己动手实践一下。...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：11人浏览过
前几天有点感冒，嗓子不太舒服，就想着熬点米油喝。这米油，可是个好东西，老人们都说它“米油赛参汤”，特别养人。今天就来跟大家分享一下我是怎么熬米油的。准备阶段选米：熬米油，米的选择挺重要。我特意去买点新鲜的小米，那种颜色金黄金黄的，看着就喜人。听说陈米熬不出好米油，咱可不能图省事儿。新鲜小米（我这回用大概小半碗...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：12人浏览过
今儿个咱来聊聊澳洲牛板腱这玩意儿，我可是折腾好几次才找到点门道。我是真不知道咋下手，感觉这牛肉挺金贵的，别给做砸。第一次尝试：煎我第一次做的时候，就想着简单点，直接煎！我先把牛板腱从冰箱里拿出来，放冷水里泡着，让它慢慢化冻。我可不敢用热水泡，听说那样会把肉搞坏，影响口感。等肉化得差不多，我就拿厨房纸一遍遍地吸...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：11人浏览过
白贝肉怎么炒好吃？今儿个心血来潮，想吃点海鲜，就琢磨着弄个白贝肉吃吃。这玩意儿在我们这儿挺常见的，价格也实惠。可怎么炒才好吃？我可是做不少功课，实践出真知嘛第一步，当然是买！我跑到常去的海鲜市场，挑一家看起来比较新鲜的摊位。跟老板说要来点白贝肉，老板麻利地给我捞一袋子。这白贝肉还真不少，白白嫩嫩的，看着就挺有食欲...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：12人浏览过
嗨，大家今天跟大家唠唠煮车仔面的那点事儿。作为一个厨房爱好者，煮面这种小事，我可是经常干的。不过车仔面还真有点不一样，所以今天特意来分享一下我的实践经验。准备工作你得有车仔面，对？我一般都是在超市买那种袋装的，方便。然后，就是配料。我喜欢放点青菜、丸子、火腿肠啥的，看个人喜丰俭由人嘛开煮！烧一锅水，这个大家都...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：11人浏览过
今儿个心血来潮，想整个硬菜——烧春子。这春子，我们这儿都这么叫，就是鱼籽，我们这的市场卖的还挺多的。做法挺多，但我还是喜欢烧着吃，香得很！准备材料早上去市场溜达一圈，买点儿新鲜的春子，还顺带捎点儿葱姜蒜，家里料酒好像没，又补一瓶。春子：看着得有半斤葱姜蒜：适量，看个人喜欢料酒：少来点儿，去腥盐、胡椒粉：等...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：11人浏览过
说起酵母粉这事儿，我可是好好折腾一番。之前家里老人总念叨，说这酵母粉吃多不对身体有害，弄得我每次蒸馒头、做面包都提心吊胆的。为搞清楚这事儿，我可没少费劲。我先是上网查资料。这一查，各种说法都有！有的说酵母粉没啥事儿，就是一种发酵用的东西。有的又说吃多会胃胀、腹泻。更吓人的是，还有人说酵母粉会致癌！看得我...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：8人浏览过
今天心血来潮，想吃葱油鸡，就琢磨着自己动手做一次。之前也没做过，心里还有点小忐忑，不过好在味道还不错，赶紧记录下来，以后想吃就不用出去买！准备食材我这回买的是两个大鸡腿，感觉做葱油鸡用鸡腿肉比较方便，也更容易熟。你要是有整鸡，那更鸡腿：2个小葱：一大把（这个是灵魂，多放点！）生姜：一块料酒：适量生抽：...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：8人浏览过
话说，最近我不是一直在琢磨着怎么吃得更健康点嘛然后我就盯上粗粮杂粮这一块。今天就来跟大家伙儿唠唠，我都扒拉出哪些粗粮杂粮，又是咋把它们变着花样吃到肚子里的。寻觅粗粮杂粮之旅我对粗粮杂粮的概念还挺模糊的，就知道个玉米、红薯啥的。后来我一寻思，不行，我得好好研究研究。第一步，当然是上网查资料！这一查不要紧，发现粗粮...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：8人浏览过
今儿个咱来聊聊脆臊子咋做才够味儿！作为一个无肉不欢的吃货，我对臊子那可是情有独钟。尤其是那一口咬下去嘎嘣脆的口感，简直！不过要想做出这效果，还真得花点心思。今儿我就把我的独家秘笈分享给大家，保证你们也能做出香掉牙的脆臊子！备料先说这准备工作，那可是重中之重。猪肉：我喜欢用五花肉和后腿肉掺着来，肥瘦相间，做出来的...
日期：2025年03月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
浏览：7人浏览过
