今天心血来潮，想搞点果酱吃吃。家里正好有些水果，不做点啥感觉都对不起它们。说干就干，这就开始我的果酱制作之旅！准备工作先翻翻冰箱，发现有草莓、苹果，还有几个放好几天的杏。就用它们！草莓，大概有个十几颗，洗干净。苹果，就一个，削皮切块。杏，大概五六个，也洗干净切块。把这些水果都处理接下来就是关键步骤。熬...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天心血来潮，想弄个鱼汤喝喝。家里正好有条鱼，还是活蹦乱跳的！准备工作鱼：一条（我这条是胖头鱼，啥鱼都行，看你喜欢）豆腐：一块（鱼汤配豆腐，经典！）姜：一块（去腥提味少不）葱：几根（增香用的）盐：适量料酒：少许（去腥的）处理鱼杀鱼这事儿我真不在行。这条鱼还是我婆婆帮忙收拾的，三下五除二就给弄干净。...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个天气不错，我就琢磨着整点硬货吃吃，于是乎，羊排就成我的首选！一大早我就奔菜市场，挑一块看着就顺眼的羊排，花大概七八十块钱，具体多少钱一斤我也没太খেয়াল。卖肉的大哥还挺热情，问我要怎么个吃法，我说就家常炖着吃，他还帮我把羊排剁成小块。回到家，我先把羊排洗洗，然后就把它扔进冷水锅里。焯水这一步可不能少，能...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱来聊聊煮红豆汤那点事儿。煮红豆汤这事儿，说难也不难，说简单，也得花点心思。我之前也是个厨房小白，煮个红豆汤不是硬邦邦就是煮成一锅粥，后来经过几次“翻车”实践，总算摸索出点门道，今儿就跟大家分享分享我的经验。选豆子、泡豆子你得选好豆子。我喜欢挑那种颗粒饱满、颜色深红的红豆，感觉这样的豆子煮出来更香甜。买回来的...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
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今天心血来潮，想整点不一样的，就琢磨着做个泡椒鸡爪。之前看别人做过，感觉挺简单的，自己也想试试，酸辣开胃，想想就流口水。准备材料得把材料准备齐。跑去菜市场买点新鲜的鸡爪，还买些泡椒、小米辣啥的，家里有生姜、大蒜、花椒、八角、香叶，就不用买。鸡爪泡椒小米辣生姜大蒜花椒八角香叶料酒白醋盐白糖...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
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今儿个心血来潮，特别想吃红烧狮子头，就琢磨着自己动手做一回。以前都是在外面吃，自己做还是头一回，心里还有点小忐忑。准备食材说干就干，先去菜市场买一块五花肉，最好是肥瘦相间的那种，这样做出来的狮子头才香。回来又翻翻冰箱，找到几个荸荠，没有荸荠用莲藕也行，主要是为增加口感。五花肉：一块荸荠：几个（或者莲藕）鸡蛋...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
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说到做豆瓣酱，那可是我去年折腾好久才弄明白的一件事儿。我是真不知道从哪儿下手，就在网上到处搜教程，看来看去，感觉都差不多，但又好像少点我还是决定自己动手，边做边摸索。准备材料你得准备好材料。我记得我当时是跑好几个市场，才把东西凑齐。霉豆瓣：这个是主角，我买大概两斤。当时卖货的大妈跟我说，这种豆瓣要挑那种看起来发...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
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今儿个咱来聊聊做鱼的事儿。以前我做鱼，那叫一个惨不忍睹，腥味重得能把人熏晕过去。后来我痛定思痛，到处找方子，自己也瞎琢磨，总算摸索出点门道。现在我做的鱼，不说多好吃，起码没那股子难闻的味儿。第一步，得挑条好鱼这买鱼，就跟找对象似的，得看对眼。我以前就傻乎乎的，随便拿一条就走，结果做出来那叫一个难吃。现在我学精，专挑...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
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哈喽大家今天心血来潮，想吃点甜的，突然就馋炼乳那股子浓郁的奶香味。翻翻冰箱，牛奶倒是不少，糖也有，干脆自己动手做点炼乳！你们也知道，外面买的，总感觉添加剂太多，吃着不放心，自己做的才香！准备材料牛奶（我用的家里常备的全脂牛奶）白砂糖（家里平时炒菜用的那种就行）(可选项)全脂奶粉(可选项)淡奶油我这回就用...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
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今儿个心血来潮，特别想吃炸薯条，就琢磨着自己在家动手做一回。说干就干，咱这就开始！准备工作先翻翻冰箱，还土豆还有几个，够用。我挑三个大个儿的，看着就结实。先把土豆们洗个澡，一个个都变得白白净净的。接下来就是削皮，这活儿我熟练得很，三下五除二就搞定。然后就是切条，我喜欢粗一点的，吃起来过瘾，所以就切得比平时在外面买...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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嗨，大家今天跟大家伙儿聊聊咋做汤圆。正月十五闹花灯，家家户户吃汤圆，这可是老祖宗传下来的规矩。今儿个，我就把我自己做汤圆的这点儿小经验，跟大伙儿好好唠唠。准备工作，一样不能少我这个人，喜欢琢磨点儿花样。这回做汤圆，我寻思着，光吃一种馅儿的没啥意思，就准备黑芝麻和白芝麻两种。先把这两种芝麻分别炒熟，这样香味儿更浓。然...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天心血来潮，特别想吃蛋包饭，就想着自己动手做一份。之前还真没做过，心里有点小忐忑，但又莫名兴奋，毕竟是第一次尝试嘛准备食材我先在网上搜下菜谱，发现需要的材料还挺多的。赶紧翻翻冰箱，还大部分都有。米饭：昨晚剩的米饭，正好派上用场。（嘿不用另外煮，省事！）鸡蛋：冰箱里常备，拿3个。（据说蛋皮是关键，多准备一个备...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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