今天心血来潮，想吃烙饼，好久没吃还真有点馋。说干就干，立马动手！准备面粉家里正好有上次包饺子剩下的面粉，我估摸着倒大概有...三百多克，具体多少也没称，反正就凭感觉来。和面和面可是个技术活，水温很关键。我记得我奶奶说过，热水和面做出来的饼软乎。我烧点开水，稍微晾晾，不那么烫手就倒进面粉里。一边倒还一边用筷子搅...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱来聊聊家常菜里头那道让人欲罢不能的炒豆泡。说起这豆泡，可是个好东西，吸味儿！跟啥都能搭，炒出来那叫一个香！之前我在家也试过几次，但总觉得差点儿意思，不是太干巴，就是味道进不去。后来我跟我们家楼下小饭馆的王师傅讨教一番，还真学到几招！今儿就毫无保留地分享给大伙儿！准备材料豆泡：我买的是那种圆圆胖胖的油豆泡...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天心血来潮，想吃点爽口的，就琢磨着做个豆芽炒肉。这菜简单，关键是好吃又下饭，做起来也不费劲。家里刚好有豆芽，我就开干！准备工作先把豆芽洗干净，多洗几遍，把豆芽壳啥的都淘干净。我这人有点小讲究，还把豆芽的根须都给掐，说是这样炒出来口感更也没啥怪味。然后切肉，家里有五花肉，我就切几片，肥瘦相间的炒出来香！切成...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天心血来潮，特别想吃炒肚肠，就去市场买点新鲜的猪肚和猪大肠。那味道，真是够劲儿！清洗第一步，当然是清洗！我先把猪肚和猪肠里里外外翻个遍，用清水冲好几遍，把那些黏糊糊的东西都冲掉。然后，我撒一大把面粉，使劲揉搓，就像给它们做按摩一样。听说面粉能吸附脏东西，也不知道是不是真的，反正老一辈都这么干，我也就照做。...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个心血来潮，想整个不一样的，就琢磨着炒个鸭蛋吃。平常都是吃鸡蛋，这鸭蛋炒出来是个啥味儿？咱也试试！准备开搞先从冰箱里头摸出几个鸭蛋，这鸭蛋个头还真比鸡蛋大一圈。再瞅瞅还需要料酒，家里常备的，去腥提味儿。盐，这玩意儿不能少，调味就靠它。油，炒菜嘛没油可不行。开炒！把鸭蛋磕碗里，倒点儿料酒，再来那么一...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天心血来潮，想整点不一样的，就琢磨着做个炒羊脸。之前也没咋做过，心里还有点小忐忑，不过咱是谁，必须得支棱起来！第一步，备料跑菜市场买块新鲜的羊脸，这玩意儿平时还真不常见。回家后，我先把羊脸给拾掇拾掇，该去毛的去毛，该洗的洗，弄干净才放心。然后就是切，我是切成片的，感觉这样炒出来更入味儿。切的时候还挺费劲，羊脸上...
日期：2025年03月03日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天心血来潮，特别想吃口炒羊杂，就琢磨着自己在家做。之前也没咋做过，心里还有点打鼓，不过咱这人就爱个尝试！准备开干先去市场买新鲜的羊杂，大概一斤多点。卖羊杂的大哥还挺热情，跟我说这玩意儿处理不好容易腥，得好好弄。第一步：洗干净回家第一件事，就是把羊杂仔仔细细地洗干净。我先用清水冲几遍，然后加点面粉，使劲搓搓，说...
日期：2025年03月02日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个心血来潮，想吃炒洋白菜，就琢磨着自己动手做一道。你们也知道，我这人就好个分享，今儿就把我这炒洋白菜的整个过程给大伙儿唠唠。备菜我先去菜市场挑个新鲜的洋白菜，看着就水灵。回家先把洋白菜洗干净，我习惯一片一片掰下来洗，感觉这样洗得更干净些。洗完后，我把叶子撕成大片，这玩意儿炒的时候容易缩水，撕大点吃着过瘾。你们也...
日期：2025年03月02日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个心血来潮，特别想吃口炒腰片，那叫一个馋！说干就干，立马行动起来，去菜市场挑一副新鲜猪腰。处理猪腰把猪腰拿回家，第一件事儿就是给它“脱衣服”。先用刀平着从中间给它片成两半，你会看到里头有一层白色的东西，那个就是腰臊，得弄干净，不然炒出来一股子怪味儿。我小心翼翼地用刀尖把腰臊一点点剔掉，这可是个细致活儿，得有点耐...
日期：2025年03月02日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天心血来潮，想吃猪红，就去菜市场转一圈。还真给我碰上新鲜的猪红，赶紧买一块，又顺点韭菜，打算回家做个韭菜炒猪红。这道菜，小时候家里常做，那味道，真是香得能让人多扒拉两碗饭！先把猪红拿出来，切成厚片。我跟你说，这猪红可不能切太薄，不然炒的时候容易碎，影响口感。切好后，放到一个大盆里。准备工作不能马虎烧上一锅开水，...
日期：2025年03月02日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱来分享个硬菜——炒猪头肉，这可是我家老爷们儿的最爱，每次做这道菜，他都能多吃两碗饭！备料先说说准备工作，这可是个细致活儿：猪头肉：我一般都是买卤好的，省事儿！回来拿刀片成薄片，这样炒的时候容易入味儿。青辣椒、红辣椒：这俩缺一不可，配色好看，味道也足。切成块儿就行，别太小，不然炒没。小米辣：这可是点...
日期：2025年03月02日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个心血来潮，想吃春卷，但又不想出去买，就琢磨着自己动手做。说干就干，先捋捋做春卷都需要准备工作是春卷皮，家里没有现成的，我也不想大费周章自己做面皮，就直接在手机上买现成的春卷皮。然后是馅料，家里有啥就用翻翻冰箱，有包菜、胡萝卜，还有一块猪肉，就它们！处理食材1.先把包菜洗干净，切成细丝。2.胡萝卜也...
日期：2025年03月02日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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