今儿我来跟大家伙儿聊聊油条怎么炒这事儿。油条，大家都知道，早餐摊上的常客，配上豆浆、豆腐脑，那叫一个香！但是，今儿咱不聊怎么吃油条配豆浆，咱聊聊怎么把这油条炒着吃。前几天早上，我像往常一样去楼下买早餐，油条、豆浆老一套。可吃着吃着，我突然灵机一动，这油条能不能像其他菜一样炒着吃？说干就干，我立马回家开始琢磨。准备...
日期：2024年12月31日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天给大家唠唠这个鲫鱼咋炒，我可是试好多次，才琢磨出点门道来，赶紧来跟大伙儿分享分享。先说这鱼，我买的是那种小鲫鱼，一买就是一斤。一开始我还寻思着这鱼这么小，内脏啥的咋整？后来发现，嗨，不用管它！就整个儿一起炒，省事儿！第一步，把鱼拿回家，得好好洗洗。我把鱼鳞、鱼鳃都给去，虽然鱼小，但这些东西不去掉，吃着硌牙。洗干...
日期：2024年12月31日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天咱分享一个家常菜，洋葱炒牛肉，这菜做好，那叫一个香！我去市场买块新鲜的牛里脊，这可是个好东西，嫩得很。拿回家，我先把牛肉洗得干干净净的，然后拿刀把它切成片。切肉这活儿还真有点技术含量，我是顺着纹理切的，这样炒出来的肉才不会老。切好后，我把牛肉片放进一个大碗里。接下来就是腌肉。我往碗里倒点料酒，去去腥味，又加...
日期：2024年12月31日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个，我就来跟大家伙儿聊聊我炒茶的这点事儿。也不是啥正经的茶叶，就是院子里头长的蒲公英。春天嘛这玩意儿长得贼快，拔可惜，不如来点新鲜的。采摘蒲公英一大早，我就拎着个小篮子，去院子里头转悠。挑那些嫩绿嫩绿的叶子下手，那些开花的、老的就不要，口感不采的时候也得注意，别把根给连着拔出来，留着它还能继续长。不一会儿，小篮...
日期：2024年12月31日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天想给大家伙儿唠唠，我是怎么在家做炒面的。这玩意儿，说简单也简单，说难，有时候还真能给人整不会。不过经过我多次的“实战”，总算是摸索出一套自己的路子，今儿就来跟大家分享分享。你得准备材料不是？我一般就用家里常备的那些，面条、鸡蛋、火腿肠，还有点儿时令的绿叶菜，有时候是韭菜，有时候是豆芽，看家里有啥就用先把这些东西都...
日期：2024年12月31日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿我心血来潮，特别想吃口炒饼，就琢磨着自己动手试试。长这么大，我还真没正经做过几回饭，这炒饼更是头一回尝试。不过咱不怕，不就是炒个饼嘛网上方子一搜一大把，照着做呗！我先去市场买点儿现成的饼丝，省事儿。然后回家把冰箱里有的菜翻出来，有什么圆白菜，还有几根韭菜，再来点儿里脊肉，齐活儿！先把里脊肉切成丝儿。我这刀工，啧...
日期：2024年12月31日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天跟大伙儿分享一下我炒羊肝的经验。之前炒过几次，要么就是炒出来口感很老，要么就是一股子膻味，难以下咽。这两天我又琢磨一下，总算是给整明白，这不就赶紧来跟你们分享。准备工作得准备好材料。我买的是新鲜的羊肝，大概半斤。然后就是一些家里常见的调料：洋葱、青椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉，还有就是葱姜蒜这些。羊肝...
日期：2024年12月31日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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我就来跟大家唠唠，这个炒盐的事儿。你可别小瞧它，这里头，学问还真不少！我这心里还有点儿打鼓，毕竟平时都是直接用盐，这炒盐还是头一回。琢磨着，这盐还能怎么炒？不就是放锅里热一下嘛不过既然决定要试试，那就得干出个样子来。于是乎，我这就开始。1/strong˃，我把家里常用的盐给找出来，然后，我这儿还有些海盐，看着挺不...
日期：2024年12月30日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天这期，我跟大家聊聊这个豆皮怎么炒才好吃。这道菜，我可是琢磨好一阵子，才算是做出点门道来。我就是直接把豆皮洗洗就下锅，结果炒出来干巴巴的，吃着特没劲。后来我就想，这玩意儿得先处理处理。我试过用凉水泡，也试过用开水烫，发现，还是用温水泡最合适。大概泡个十分钟，这豆皮就变得软软的，但又不会烂乎乎的，切起来也顺手多。...
日期：2024年12月30日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿我来跟大家伙儿聊聊，这牛肉到底咋炒才能又嫩又香，不塞牙。说起这牛肉，可是咱餐桌上的常客，比猪肉贵点儿，但营养可高多，高蛋白低脂肪，老人小孩都爱吃。可要说炒牛肉，看着简单，里面门道可不少，今儿我就把我的实践经验分享给大伙儿，保证让你们炒出一盘子色香味俱全的好牛肉！第一步，选肉这选肉可是关键。今儿我特意起个大早，跑...
日期：2024年12月30日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天想跟大家伙儿聊聊咋做炒腊肉，这可是我家乡的一道硬菜，每次回去都得整一盘。前几天我馋这口，就自己动手做一次，今儿就来跟大家分享分享我的经验。准备材料腊肉：一小块，大概200克青椒：两根，喜欢辣的可以用小米辣红椒：一根，配色用蒜：几瓣，提味儿制作步骤第一步，处理腊肉。这腊肉，直接炒肯定不行，太咸也太硬...
日期：2024年12月30日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天咱来聊聊这面筋怎么炒才好吃。话说上回我去菜市场，瞅见那新鲜的面筋，白白嫩嫩的，就琢磨着买点回家试试手。第一步，咱得把这面筋给处理喽。我可没用刀切，听人说，直接上手撕，撕成一条条的，这样炒出来才更加入味。你别说，这手撕的还真有点意思，跟小时候玩泥巴似的。撕完，咱还得把这面筋洗干净，多洗几遍，把里头的淀粉啥的都洗掉。...
日期：2024年12月30日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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